barakuda

А фото покажете?

Спасибо Я и не заметила, не внимательно прочитала Хотя, до следующих суток торт вряд ли доживет Домашние уже половину продегустировали


Фото того, что осталось...

barakuda
А вы без чернослива что ли делали?

У меня сын его не любит, поэтому пришлось делать без него

barakuda
Понятно Вам понравился на вкус?

очень красивый на 23 февраля сделаю

Вкус очень медовый, в сочетании с нежным кремом, просто волшебно . Мои смолотили, даже не дав ему настояться. Коржи воздушные, раньше делала медовые тортики, тесто более крутое, на раскатку, за счет этого суховаты, и приходилось ждать пока пропитаются, а тут Еще раз спасибо за рецепт

barakuda

Девочки! Вот и моя пародия на пирог. Ничего не понимаю, что не так. 1.У меня получилось всего 4 коржа. Может это из-за диаметра формы?
2. Какой жирности должны быть сметана и сливки? Взяла сметану 15%, сливки 20%. Ничего не получилось- вода водой. Какую марку вы берете? На вкус еще не пробовали, намазала тем, что вышло.
В общем жду комментарии.

Nady7979
Жирная сметана - 20-30%, после отвешивания вся лишняя жидкость уйдет. Жирные сливки - 33-38%. 20% сливки в нужную консистенцию никак не собьются
А какой у вас диаметр формы? У меня форма 26 см, при этом у меня получилось 4 полноценных коржа и 5 небольшой, но его я как раз для крошки и использовала.
Не переживайте за свой тортик, должно все равно очень вкусно получиться

tonita-82
Да. Получилось очень даже вкусно. Вы какую сметану берете? Я взяла "Артемку", но для крема она видимо не годится.

Nady7979
Я брала домашнюю

Nady7979
артемка воплне подойдет... ... а сливки у вас не для взбивания... сливки должны быть взбиты до пиков... тогда крем получится нужной консистенции

На второй день тортик превзошел все ожидания. Я не отчаиваюсь, т.к. домашняя выпечка все равно всегда вкусная. хотела вчера обидеться, но решила что еще раз попробую с другой сметаной.
tonita-82
Спасибо за рецептик.

Nady7979
Я рада, что понравился. Попробуйте с жирной сметаной и с жирными сливками

Спасибо. Обязательно попробую. Вот еще бы со сметаной угадать. В наших краях с этим проблемы.

Nady7979
В ваших краях должно быть много домашней

Подскажите пожалуйста все таки про мед.
Есть мед жидкий с ложки стекает а есть в котором ложка стоит - какой лучше брать?
хочу на эти вывходные тортик сделать

Lapusik
Лучше, конечно, взять жидкий мед. Но если у вас только густой, вы можете его подтопить и добавить в тесто. Просто тесто в итоге будет чуть гуще

Тоня, а что такое отвешивание жирной сметаны я не знаю,хочу сегодня вечером начать творить,перед 8 марта потренируюсь
еще вопрос,а что если взять полностью жирную (деревенскую) сметанку.вместо сливок?