А вот моя "Молочная девочка", начитавшись форума сделала для дочки по случаю окончания учебной четверти и начала каникул)))) Прослойка - клубничный курд со взбитыми сливками, сверху крем на основе швейцарской меренги, украшен глазурью из белого шоколада, персиками из компота, виноградом и конфетками. Очень вкусно получилось, разрез не успела сфотографировать Спасибо, Владмамочки, за рецепт бисквита, обязательно буду делать еще))

так каждому свое...я толстые коржи делаю, последний раз из-за отсутсвия духовки в мультиварке пекла..потом разрезала на коржи, не мое это размазывать каждый корж и печь отдельно

Добавлено спустя 32 секунды:

тыкните меня в этот крем, поиск не ищет его

я ещё и не искала

кто-нить хелп !!

Flirt
Чёткая
Девочки, у Дайкири в ветке рецепт торта с кремом Милки Вэй.

tonita-82
Спасибо!!
Flirt
вот тут КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
нашла Медовый бисквит с кремом «Milky Way» и черносливом



я с напитком милкис спутала

ну думаю придумают и так

Flirt
Хорошо резался одним коржом, на сколько получилось разделить? По времени сколько выпекался? А то тоже возиться с коржами не хочу, правда не пробовала ее еще печь, хочу доче на др попытаться

Медунок

вот делала на днях... в духовке на два коржа....но можно постараться и на три разрезать, зато ровненькие. здесь двойная порция, торт вышел на 2,6 кг


Добавлено спустя 2 минуты 3 секунды:

у меня этот крем после ночи в холодильник сироп дает...ниче не пойму


как делали?

Flirt
Спасибо! Красивый тортик, ровненький! Завтра порепетирую мне еще отдельно коржами не нравится, что не ровный получается, я торт мастикой буду обтягивать, там чем ровнее тем лучше.

Добавлено спустя 4 минуты 33 секунды:
Сколько по времени выпикался?

Медунок
Почему не ровный??? Очень ровненький. Мне кажется молочная девочка должна быть именно коржиками тоненькими, в этом ее прелесть, а толстые коржи, хоть и вкусно, но совершенно другой тортик получится.

Gibiskus
Я сужу по фото на форуме, она горбатенькая получается у большинства, т.к как ни мажь середина все равно больше поднимится. Тут вроде читала можно попробовать под гнет положить, попробую завтра и так и так, потом напишу как мне больше понравилось.

Медунок
ну посмотрите на мое фото, если делать действительно тоненькие коржи, там нечему горбатым быть.

Gibiskus
У вас ровненький , этож еще нужно наловчиться так размазать, боюсь с моими гавриками так не получится, все время помогать лезут, и попробуй не дай

Медунок
Я не ловчилась, тесто жиденькое но в меру ложечка прекрасно размазывает

Gibiskus
В след раз попробую размазывать... Но блин время время
Не скажу сколько по времени одним коржом выпекать....но не 5мин точно, больше

Flirt
А тоненькие как раз по минут 5-7 выпекаются. Я сразу по два намазывала, процесс очень быстрый! Крем тож заранее приготовила.

Испекла я эту деваху коржи размазывала, получились 3-4мм в готовом виде, собирать буду как детей спать уложу. Ничего не липло, пекла на силиконовых ковриках, каждый корж чистыми пакетиками проложила, чтобы не слиплись. Но для обычного чаепития муторно конечно, одним коржом проще и быстрее. Завтра оценим вкус

Медунок
Одним коржом это не молочная девочка

а что это?
я рулет 100 лет по этому же рецепту пеку...тоже по сути не молочная девочка, но вкус безумный

Flirt
Рулет, другой торт. Но не молочная девочка. Каждый торт имеет свое название и свою рецептуру. Естественно мы изменяем так, как нам удобно или нравится, и да это тоже будет вкусно, но это будет совсем другое кулинарное/кондитерское творчество