| VLADMAMA.RU https://vladmama.ru/forum/ |
|
| Варенье из винограда - подскажите как? https://vladmama.ru/forum/viewtopic.php?f=1221&t=67845 |
Страница 1 из 1 |
| Автор: | Хлопотунья [ 22 авг 2009, 13:31 ] |
| Заголовок сообщения: | Варенье из винограда - подскажите как? |
Девочки, муж вчера приволок ящик приморского винограда  , но не сине-черного, а зеленого. Просто так не съедим - не очень сладкий. Поискала в И-нете рецепты - что-то очень заумно, муторно и в основном пишут про крупные южные сорта  . Подскажите, кто-нибудь варил варенье из нашего приморского винограда? или лучше все же закрыть из него компотик? поделитесь рецептами! 
|
|
| Автор: | JULETTA [ 20 сен 2010, 10:57 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Варенье из винограда - подскажите как? |
Что сделали из винограда? У нас дома то же стоит, вся в раздумьях 
|
|
| Автор: | Julletta [ 20 сен 2010, 10:59 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Варенье из винограда - подскажите как? |
и я я наивная фиалка, я не знаю про закладки!  свекр выращивает, вчера целый ящик передали
|
|
| Автор: | NUT [ 20 сен 2010, 11:13 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Варенье из винограда - подскажите как? |
У нас 2 больших виноградника темно-синего приморского винограда и 3 средних зеленого (белый) приморского. Мы его всегда так ели, лежкость у винограда хорошая, месяц может лежать, а то и больше. Мама никогда варенья из него не варила, т.к. сам по себе виноград не очень сладкий, а с ярко выраженной кислинкой и для вкусного варенья: 1) сахара надо ого-го сколько (в рецептах пишут на кг ягоды 1-1,5 кг сахара, с приморским виноградом - 2-2,5 кг чтобы было вкусно) 2) очень долгий процесс (замутный). Тетя варила и варенье, и компот (это более бюджетный и быстрый вариант). Чтобы сварить компот нужно просто в сладком сиропе сварить ягоду. и закатать в банки. Из винограда лучше вино делать, оно получается очень вкусным. |
|
| Автор: | JULETTA [ 20 сен 2010, 11:26 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Варенье из винограда - подскажите как? |
NUT писал(а): Из винограда лучше вино делать, оно получается очень вкусным. Вот на вино мы нацелились. А еще мне нравится компотики варить- ароматныеее |
|
| Автор: | Бархатная [ 07 окт 2011, 21:45 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Варенье из винограда - подскажите как? |
Ну вот, по-моему, не очень замутный рецепт варенья. Папа на днях тоже передал коробку с виноградом, думаю, самой попробовать сделать  Продукты для варенья из винограда : 1 кг винограда, 1,2 кг сахара, ванильный сахар. Для приготовления варенья из винограда виноград бланшируйте 2 минуты в воде (при 80 градусах), затем сразу же остудите виноград в холодной воде. Приготовьте для варенья сироп из 1 стакана воды и сахара. Виноград залейте кипящим сиропом и 20 минут варите на слабом огне при постоянном помешивании. Оставьте варенье на 8 часов, затем еще раз прогрейте в течение 40 минут, периодически снимая пену. Откиньте варенье на дуршлаг, слейте сироп, уварите сироп на слабом огне в течение 15 минут, добавьте ванильный сахар. Варенье разложите по банками залейте сиропом, остудите и укупорьте банки крышками. |
|
| Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 10 часов |
|
Администрация сайта не несет ответственности за содержание рекламных материалов и информации, которую размещают пользователи. Ответственность за достоверность информации, адресов и номеров телефонов, содержащихся в рекламных объявлениях, несут рекламодатели. |
|