| Автор: |
koneko [ 30 апр 2010, 16:46 ] |
| Заголовок сообщения: |
апельсиновые цукаты |
Девочки это даже больше совет экономной хозяйки .
Вообщем после того как сьели апельсины не выкидывайте шкурки, а сварите из них варенье или цукаты.
У нас в семье апельсины покупаются в основном ящиком,и все их хомячат,а шкурки я собираю режу на кусочки , и замачиваю в воде,дня на 2-3,и часто меняю воду,это чтоб горечь вышла, ставлю я их возле раковины,и как мимо иду так воду меняю(кстати вода такая ароматная  ,я ее в ванну себе выливаю,тело приятно пахнет), а потом засыпаю сахором и варю,сначало даю закипкть, а потом на медленном огне,в конце добавте чуть-чуть ванилина,
а если уваривать по сильней, то получатся цукаты,они когда остынут то засахарятся,обьеденье 
Они продаются на рынке 170 р за пол кг, а они очень просто делаются.
|
| Автор: |
Сашуля [ 01 май 2010, 19:44 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: апельсиновые цукаты |
koneko
А сколько примерно варить, чтобы цукаты получились?
|
| Автор: |
koneko [ 02 май 2010, 09:44 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: апельсиновые цукаты |
да не много, я варила два раза по полчаса, и ела сразу 
поставте на сильный огонь,минут 5, а потом на слабенький и минут 30 пускай уваривается,остудить,потом еще раз проделать все то же самое. и немного ванилину . ну очень вкусно
|
| Автор: |
Сашуля [ 02 май 2010, 09:51 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: апельсиновые цукаты |
koneko
Попробуем, спасибо за рецепт 
|
| Автор: |
Cathie [ 25 июн 2010, 22:06 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: апельсиновые цукаты |
А я варенье из апельсин и тыквы делаю. Оно по вкусу очень цукаты напоминает.
Состав: апельсины – 2 шт.;
тыква – 1 кг;
сахар – 800 г.;
уксус;
вода.
Тыкву очистить, нарезать кусочками (кубиками) 1,5 – 2 см. Залить нарезанную тыкву водой, разбавленной уксусом (вода должна быть слегка кислая), чтобы вода полностью покрывала тыкву. Оставить в воде на 3-4 часа.
Приготовление сиропа: на 1 кг. тыквы 800 г. сахара и 2 стакана воды. Залить сахар водой и подогреть на плите, затем из тыквы слить воду и положить тыкву в подогревшийся сироп. Варить пока тыква не станет мягкой.
В конце варки добавить сок двух апельсинов, также можно добавить натертую на мелкой терке кожуру апельсина.
Варенье охладить и разложить в банки.
|