И повкуснее

да легко
берете шмат сала, перемешиваете соль с черным (а то еще можно красным, если любитель ядреного вкуса ) перцем, обмазываете от души сало этой смесью, предварительно нашпиговав чесноком. Обкладываете лаврушкой, складываете в пакет (можно в банку), и на пару недель - в холодильник (не морозилку), а потом - варите картошечку и зовете меня в гости, обожаю сальце

Приамурская
О, за рецептик спасибо, даже слюнки побежали в гости...хм, далековато добираться придется

Zabaikalochka
а я не гордая, могу и добраться - тем более что в Сибирях бываю периодически - у родни а уж Байкал - это моя отдельная тема любви

Приамурская
Гы:) я оттуда ужо убежала
Еще дальше

не дальше Москвы? я и туда планирую - к многочисленным подругам

...в общем, не отвЕртитесь - я заради сала мнооого чего могу

Приамурская
бaлин
Ну что ж, придется выделить кусочек...мaaaaлeнький..,

тоже сало захотелось

Zabaikalochka
ото ж!
Miranet
и вы солите, мы соседи

А я очень люблю чесночный вкус,поэтому режу шмат до кожуры кусочками,сантиметров по 5-6-7,и прокладываю чесноком,разрезанным вдоль.А потом уже все остальное по вкусу.Главное,чтоб соль была крупная.

Ух, как насолю с утра!

Ух,чувствую,как схожу завтра на рынок, и капец моей диете.

Эта, чеснок то целиком или накрошить?

я бы порезала чеснок палочками и делая надрезы ножом в сале засовывала б его. а ещё можно чеснок через чесночницу, смешать с приправами и натереть этой смесью.

Сегодня солила сало.Очень просто,как писали выше перемешиваете соль с черным перцем,обмазываете сало этой смесью, предварительно нашпиговав чесноком.Укладываю в кастрюлю,и в холодильник!Едим через 5 дней.Сегодня скрутила рулет (подсмотрела у Дайкири),хочу его сварить,поставить под пресс, и заморозить
20 у мужа днюха-возьмёт с собой на работу.

У меня мама солит пальчики оближишь! Шмат сала хорошо натираем солью (крупной, можно обычной только не йодированной);
-два дня даем засолиться;
- на третий берем большую кастрюлю и в сильно кипящую воду ложим сало и минуты 3-4 варим, даем остыть и натираем смесью (предварительно подготовленной чеснока по-больше, перц молотый и немного соли чтобы чеснок хорошо сок дал перушка, укроп (можно сушеный). Только никаких специй, вкус теряется.
- ложим в морозильную камеру, и на следущий день дастаем, отрезаем шмат по-больше...
Приятного аппетита!

Хризантема
lapsik
а вареное сало - не ? звучит как-то не айс

А я вообще очень просто солю: сало режу на куски, обтираю крупной солью, помещаю в кастрюлю и выдерживаю при комнатной темературе 5-7 дней потом в морозилку и все

...предлагаю переименовать тему в Прощай, попа!