Девочки, пожалуйста, поделитесь рецептом квашения чеснока. Я его очень хочу, а покупать уже замучилась!
P. S.:Если есть такая тема, ткните меня носом!

есть есть, поискать надо

вот может здесь http://www.google.ru/search?hl=ru&q=%D1 ... Google&lr=

Чисто украинская!
Хороша и под сало, и под мясо, и под горилку))))

МАРИНОВАННЫЙ ЧЕСНОК

Средних размеров чеснок чистим, снимая грубую поверхностную шелуху. Оставляем пару листиков, если вы будете мариновать целыми головками, и снимаем полностью, если зубчиками. Я предпочитаю головками - красивее смотрится.

Опускаем чеснок в кипящую воду на 3 минуты, вынимаем и сразу же обдаем холодной водой.
Складываем в стеклянные банки, перекладывая ломтиками сырой свеклы. На 1 кг чеснока 1 средняя свекла.
Готовим маринад - на 1 л воды2 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара. Как только закипит, вливаем 100гр 9% уксуса и сразу же заливаем чеснок.
Когда остынет, ставим в холодильник. Кушать можно уже через 3 дня.
Если хотите заготовить его в зиму, то простерилизуйте банки 5 минут с момента закипания и сразу же укутайте до полного остывания.

это я где то давно находила

Фрустайл
Юля, Вы сама делали? Вкусно?

VIKA_N
Спасибо за ссылку! Поищу! А то я в Яндексе смотрела, рецепты какие-то скудные и для таких чайников как я не очень понятны!
Фрустайл
Спасибо! Попробуем!

Я мариную с помидорами и огурцами чеснок:) в тару на дно 3 головки чеснока(почистить, зубчики отделить, и разрезать на половинки), затем 1 кг помидор(разрезать наполовину и уложить), сверху пару огурцов , разрезать на ваше усмотрение. В кружке развести в кипятке 3 столовых ложки сахара и 1,5 соли. Залить. И добавить просто кипятка, чтоб закрыло овощи:) после того как остудилось, поставить на 3 дня в холодильник. Чеснок пропитывается вкусном помидора и огурца. Резкость исчезает. А овощи приобретают аромат чеснока:-)