| Автор: |
миссис Марпл [ 12 ноя 2008, 18:25 ] |
| Заголовок сообщения: |
Вешенки маринованные на закусочку |
Вешенки свежие 2 кг.
Маринад: 1 литр воды, 4 ч.л. уксуса, 2 ст.л. сахара, 4 ч.л. соли, лаврушка, перец горошком.
Приготовление. Вешенки помыть, сразу порезать. Так чтоб в рот влазило  Отварить минут 10. Варю в двух кастрюлях, чтоб пена не сильно лезла. Затем воду выливаем. Отдельно делаем маринад. Литр воды вскипятить, добавить все ингридиенты. Вешенки залить маринадом и дать закипеть. Все. Остудить, перелить в банку. Выход примерно 2 литра. В холодильнике можно хранить 2-3 недели точно, но обычно съедается быстро. Для подачи на стол вешенки выложить в салатник, порезать лучок тонко полукольцами, полить растительным масличком. При застольях сметается на ура.
Вешенки свежие.
Нарезанные перед варкой.
Готовые. Это с 2-х кг.
|
| Автор: |
~Olga~ [ 13 ноя 2008, 18:19 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Вешанки маринованные на закусочку |
Anytik
пробовали,вкуснооооо 
|
| Автор: |
Sobolek [ 25 ноя 2008, 18:08 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Вешанки маринованные на закусочку |
Девочки, а где вешанки можно купить?
|
| Автор: |
миссис Марпл [ 25 ноя 2008, 18:49 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Вешанки маринованные на закусочку |
Да на Луговой, на рынке крытом, где овощи-фрукты. 1 кг - 90р. 
|
| Автор: |
ТУРБА* [ 25 ноя 2008, 22:09 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Вешанки маринованные на закусочку |
Anytik
А как они выглядят? 
Можно фотку 
|
| Автор: |
миссис Марпл [ 25 ноя 2008, 22:27 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Вешанки маринованные на закусочку |
Настенка
Свежие? Они как бы розетками по многу грибков. Фотку тут можно глянуть
http://violamf.pisem.net/
А маринованные в декабре сделаю, фотку добавлю.
|
| Автор: |
ТУРБА* [ 25 ноя 2008, 22:34 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Вешанки маринованные на закусочку |
Anytik
Это те, которые бежевые?
|
| Автор: |
миссис Марпл [ 25 ноя 2008, 22:56 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Вешанки маринованные на закусочку |
Кажись последние. На рынке на ценниках обычно написано что это вешенки. Они в ящичках лежат по многу, в глаза сразу бросается.
|
| Автор: |
ТУРБА* [ 25 ноя 2008, 23:09 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Вешанки маринованные на закусочку |
У нас просто в супермаркете какие-то грибы продаются вообще без опознавательных знаков , только ценники приклеены.
|
| Автор: |
Муха** [ 25 ноя 2008, 23:13 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Вешанки маринованные на закусочку |
точно так же готовлю шампиньоны. Причем едим обычно сразу после приготовления - еще теплые. Очень вкусно:О) Их и варить не надо долго :О)
|
| Автор: |
миссис Марпл [ 26 ноя 2008, 08:59 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Вешанки маринованные на закусочку |
Лиля, а у нас был неудачный опыт с шампиньонами. Как-то насобирали за Уссурийском ведра три. Мама решила в баночки закатать по рецепту. Получились серые и безвкусные.  Больше не эксперементировали.
Настя, в супермаркете вешенки честно говоря не встречала, во всяком случае в наших нейбутовско-ладыгинских. Они относительно хрупкие, по сравнению с шампиньонами и опятами. Посмотри лучше на рынке. 
|
| Автор: |
миссис Марпл [ 12 дек 2008, 20:55 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Вешенки маринованные на закусочку |
ТУРБА*, добавила фото.
|
| Автор: |
ТУРБА* [ 12 дек 2008, 21:01 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Вешенки маринованные на закусочку |
Anytik
А я к своему стыду до рынка так и не дошла
|
| Автор: |
nastiastar [ 29 ноя 2009, 20:01 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Вешенки маринованные на закусочку |
сегодня замариновала. Очень вкусно, муж сразу целую тарелку слопал. Спасибо за рецепт
|
| Автор: |
миссис Марпл [ 29 ноя 2009, 20:18 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Вешенки маринованные на закусочку |
nastiastar
|
| Автор: |
tansun [ 14 дек 2009, 13:56 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Вешенки маринованные на закусочку |
Попробовали, вкуснотища
|
| Автор: |
миссис Марпл [ 14 дек 2009, 14:03 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Вешенки маринованные на закусочку |
tansun
Я вчера баночку тоже замариновала 
|
