Вешенки свежие 2 кг.
Маринад: 1 литр воды, 4 ч.л. уксуса, 2 ст.л. сахара, 4 ч.л. соли, лаврушка, перец горошком.

Приготовление. Вешенки помыть, сразу порезать. Так чтоб в рот влазило Отварить минут 10. Варю в двух кастрюлях, чтоб пена не сильно лезла. Затем воду выливаем. Отдельно делаем маринад. Литр воды вскипятить, добавить все ингридиенты. Вешенки залить маринадом и дать закипеть. Все. Остудить, перелить в банку. Выход примерно 2 литра. В холодильнике можно хранить 2-3 недели точно, но обычно съедается быстро. Для подачи на стол вешенки выложить в салатник, порезать лучок тонко полукольцами, полить растительным масличком. При застольях сметается на ура.

Вешенки свежие.


Нарезанные перед варкой.



Готовые. Это с 2-х кг.

Anytik
пробовали,вкуснооооо

Девочки, а где вешанки можно купить?

Да на Луговой, на рынке крытом, где овощи-фрукты. 1 кг - 90р.

Anytik
А как они выглядят?
Можно фотку

Настенка
Свежие? Они как бы розетками по многу грибков. Фотку тут можно глянуть
http://violamf.pisem.net/
А маринованные в декабре сделаю, фотку добавлю.

Anytik
Это те, которые бежевые?

Кажись последние. На рынке на ценниках обычно написано что это вешенки. Они в ящичках лежат по многу, в глаза сразу бросается.

У нас просто в супермаркете какие-то грибы продаются вообще без опознавательных знаков , только ценники приклеены.

точно так же готовлю шампиньоны. Причем едим обычно сразу после приготовления - еще теплые. Очень вкусно:О) Их и варить не надо долго :О)

Лиля, а у нас был неудачный опыт с шампиньонами. Как-то насобирали за Уссурийском ведра три. Мама решила в баночки закатать по рецепту. Получились серые и безвкусные. Больше не эксперементировали.
Настя, в супермаркете вешенки честно говоря не встречала, во всяком случае в наших нейбутовско-ладыгинских. Они относительно хрупкие, по сравнению с шампиньонами и опятами. Посмотри лучше на рынке.

ТУРБА*, добавила фото.

Anytik
А я к своему стыду до рынка так и не дошла

сегодня замариновала. Очень вкусно, муж сразу целую тарелку слопал. Спасибо за рецепт

nastiastar

Попробовали, вкуснотища

tansun
Я вчера баночку тоже замариновала