Очень вкусная борщевая Заправка с капустой на Зиму! Приготовьте заранее бульон, нарежьте картофель.Борщ в банке - 15 минут и все готово!Этот рецепт - просто находка на зиму. Быстро, вкусно и бюджетно. Рецепт борща в банке на зиму пригодится для занятых хозяек и студентов!

а какой смысл этого борща в банке? морочиться мельчить, тереть, варить, закатывать. хранить еще опять же.
когда на один раз борща сварить подготовить овощи минут 10 максимум занимает

Мне мама делает такие заправки и для борща и для рассольника. Мне очень удобно.

Если б моя мама попыталась мне подобное делать, я бы сказала ей, чтобы не страдала фигней и поберегла бы свое здоровье, пошла бы лучше погуляла летом лишний час, чем у мартена стоять. Вот тоже не понимаю я этих борщевых заготовок, какое удовольствие готовить все это в жару-духоту А зимой как раз можно и поготовить

Анитра,
Она перерабатывает овощи, которые сама вырастила.

Мне сложно представить, что там за вкус и консистенция, если овощи больше часа варить, закатать, потом зимой еще раз варить. Нет, мне такое точно будет невкусно. Я в свежеприготовленном борще в два, а то в три раза меньше варю.

По видео, мне не понравилась заправка.
Но я бывает покупаю заправку "Свекольник" Спасского завода. На тот случай, когда совсем некогда или чего то нет зимой. В стекле 500гр 60руб стоит. Там только свёкла лук морковь томат.... Знакомая покупает там Рассольник, мужу нравится.

Я морожу заправку. Уже писала где-то. Свекла, помидоры, сладкий перец, лук, морковь. Еще в разных партиях бывает свекольная ботва, баклажаны и пр.
Обжариваю-тушу не очень долго, до готовности или даже полуготовности. Экономия в том, что овощей сразу много шинкую комбайном, очень быстро. Ради одного борща не будешь его расчехлять. Из кастрюли заправки получается 18 порций, с подготовкой овощей и потом мойкой всей посуды уходит часа три. Второе - это летние домашние овощи. Они ароматные, вкусные. При заморозке витамины сохраняются лучше, чем при консервации. У лежалых овощей и картонных зимних помидоров вкус уже не тот. Фасую в пакетики на один раз, запаиваю вакуумизатором. И борщ у меня - это очень быстрое блюдо. Только бульон, картофель, капуста и пакетик заправки в конце. Часто даже не на бульоне, очень насыщенный овощной бульон получается. Не как тут:

Ну наверно борщ закатывать в банки и замороженная заправка разные вещи . Про борщ в банке была уже тема Это уже совсем наверно скучно людям..