Девочки,кто знает подскажите,марин.грибам второй год,на вид красивые...Выкинуть?Если не ошибаюсь промышленные можно хранить 2 года,а домашние?

Цитирую:
в телевизионных передачах уже не раз говорилось, что в домашних условиях консервировать грибы в стеклянных банках (заливая их маринадом или засаливая, потом стерилизуя и закатывая крышками) категорически запрещается: такой способ заготовки грибов чрезвычайно опасен для жизни! Дело в том, что при недостаточной стерилизации (а в домашних условиях ее качество проверить невозможно) в наглухо закрытых банках, без доступа воздуха начинают интенсивно развиваться бактерии, изменяющие грибные белки и превращающие их в смертельный яд.

Маринованные грибы считаются готовыми к употреблению через месяц. Хранят их в эмалированной, деревянной, глиняной или стеклянной посуде при температуре 4–6 °C. Срок хранения их при таких условиях не превышает 8 месяцев. Будучи залитыми сверху растительным маслом или топленым бараньим жиром, они могут храниться несколько дольше (но не более года!).

А мы маринуем и храним в течение года. Там же уксус и никакие бактерии не размножаются. А вот жареные грибы консервировать нельзя- именно их стерилизуют, вот в этих грибах может развиваться ботулизм. Грибы лучше отваривать и морозить в морозилке - тогда зимой можете есть свежие жаренные грибы.