думаю темаа будет актуальна в этом году !!! Очень много грибов в лесу , а каких готовить я лично не знаю... оч хотелось бы узнать вкуснючие рецепты от знатаков по солению и маринованию , а так же сушке грибов !!!! девочки очень буду рада советам и рецептам

Вот только что хотела начать такую тему
Сегодня приперла из лесу ведро белых (хорошо еще, что без мужа ходила ) - поделитесь рецептами грибного супа вкусного (у меня сегодня не очень получился) и маринования.
А замораживать грибы лучше свежими или отваренными?

Треугольник
Морозить вареные! А из белых икра получается-

раскажите ПЛИЗЗ

постою слюни попускаю

постой постой

Беру грибы крепкие- идеально белые. Режу крупно, отвариваю. Затем кручу на мясорубке (важно!) + в мясорубку лук. На сковороду это всё + чеснок, соль, перец! Такая вкуснятина! Особенно на хлеб, когда остынет!

до 6 утра с мужем грибы мариновали. Рецепт.. нарезаешь, отвариваешь 20 минут в круто соленой воде (не бойтесь, гриб будет едва соленым). На друшлаг, прмываешь хорошо. Затем в кастрюлю, заливаешь водой, перец, лаврушка по вкусу. Варить 15 минут после того как закипит. За пять минут до оканчанияварки положить уксус. На литр воды две столовые ложки. И все, по банкам закатывать.

Я вчера с белыми грибочками картошечку сделала...ммммм....обьедение:)) Хотелось бы узнать как мариновать их??? В таком виде мне кажется они буду ооооочень вкусные...

Ой, так просто оказывается:))) А ядумала эт очень долгий и сложный процесс:))) Спасибо за рецептик!!!

Круглышка
всё гениальное просто!
Мне вот интересно кто-нибудь сушит грыбы?

а чрез какое время их можно есть, ну после того как по банкам закатаешь??? Как долго они должны настаиваться?:)

Круглышка
есть можно сразу не доходя добанок... мы вчера налупились

очень легко мариновать - действительно
Конечно сушить лучше на нитках , на улице , на солнце , накрыв марлей ,чтоб мошки не садились ....
а так в духовке .. только нужно постоянно смотреть и переворачивать чтоб не подгорели и сушить постепенно увеличивая темп от 150 и до 200

А с сушенными что можно делать??? Так есть ??? или куда их?:))))

Мамся
мням мням и сколько хранится такая вкусность ????

Зимой в суп грибной .... так же если отварить и с картохой жарить .... просто в отличии от вареных замороженых в них типа витаминок больше ...

ааа все поняла...они так и хранятся дольше и еще и витаминки сохраняют....

Круглышка

Я белые грибы морожу сырыми. И еще можно морозить отвар грибной, зимой в соусы добавлять и супы.