Солим красную икру.Как?

HelenElen

sky08 Написала в личку.

Tolya

Конечно, уже рано... :wink:

Вкусно так: мука+соль, обвалять, обжарить на масле (раст. + слив.)
Ну предварительно, конечно, разморозить (икру) :wink:

sky08

посолить

.а потом с лучком и маслицем :roll:

ksana73

Недавно свекровь посолила икру минтая готовится очень быстро, добавили лучок и яичко, получилось очень вкусно :good:

missis.raf

Я солю так - кладу в тарелку, заливаю кипятком на 1-2 минуты (пленка сворачивается - легче чистить), сливаю, заливаю теплую кипяченую воду, солю, и начинаю чистить вручную, пока почищу, она уже посолилась, и можно на стол. У меня свекровь на Сахалине также делает.

Anna_R

а как икру эту солить? есть секреты??

maryushka

а мы корейцы в соленую икру крошим лучок, чесночек, перец красный и масло немного расттельного. и вкусно:)))

Многоточие

Девочки, подскажите, пожалуйста, :e-d-a:

рецепт соления этой икры!!!!!!!!! :ro_za:

калина

подскажите мне как лучше сохранить икру: заморозить прямо целиком - в рыбе, достать ястыки и заморозить отдельно, достать, разделать, посолить и заморозить уже готовую??

sky08

я бы просто посолила-это вкуснее,чем потом перемороженную солить

калина

sky08

а мороженая нормальная потом? никакие ей особые условия хранения не нужны? ни разу не морозила просто :ne_vi_del:

sky08

я советую посолить СВЕЖУЮ,пока ещё не заморозили вы её.
потом из мороженой хуже солить-консистенция не та,и отходов больше,т.к.икринки хрупче.
Но при безвыходности-например,объёмы значительные,а времени возиться нет,можете заморозить до лучших времён.Но это на крайняк

калина

sky08 писал(а):

советую посолить СВЕЖУЮ,пока ещё не заморозили вы её.

я это поняла, я спрашиваю - после разморозки уже соленая икра нормальная? вида не теряет, не лопается?

sky08

теряет

Солим красную икру.Как?

Кто сейчас на конференции