Грибы. Сушим-солим-маринуем

Респект

Треугольник писал(а):

Вот только что хотела начать такую тему :-)

Сегодня приперла из лесу ведро белых (хорошо еще, что без мужа ходила :smile:

) - поделитесь рецептами грибного супа вкусного (у меня сегодня не очень получился) и маринования.
А замораживать грибы лучше свежими или отваренными?

А в каком районе собирали? Очень хотелось бы пособирать, но не знаю где ,в каком краю.

Треугольник

leli310 писал(а):

А в каком районе собирали? Очень хотелось бы пособирать, но не знаю где ,в каком краю.

Про это - здесь :smile:

В лес по грибы! Фото в первом сообщении

nataly-m

Девочки во всю пошли грибы, поделитесь кто и как заготавливает на зиму, если не мариновать и не консервировать.
можно их просто морозить?
знакомая давным-давно делала как бы полуготовые грибы и они стояли в банках в холодильнике практически всю зиму, но не помнит уже что и как .

зуец

мы отвариваем и замораживаем

natakuz

часть я отварила уже нарезанные на суп и с бульоном залила в контейнера и в морозилку. Это при условии что все грибы белые и вы в них уверены.
Вторую половину помыла и просто нарезала и в пакетиках в морозилку - это на жульен и на жарку

Респект

Треугольник писал(а):

leli310 писал(а):

А в каком районе собирали? Очень хотелось бы пособирать, но не знаю где ,в каком краю.

Про это - здесь :smile:

В лес по грибы! Фото в первом сообщении

Спасибо большое! :smile:

Климат-контроль

Девочки, я просто сырые заморозила. Еще и порезала мелко.... :cry_ing:

vellory

Поканемама
:smile:

сырые просто больше места занимают, а так расстраиваться нет повода :mi_ga_et:

Климат-контроль

vellory
как мне быть? Теперь их в таком виде отваривать? Если например захочу картошку пожарить? :smile:

vellory

Поканемама
да отварить минут 15-20 и в картошечку :smile:

будет няма няма :e-d-a:

Климат-контроль

vellory

Может кто подскажет рецептик вкусного грибного супа? Никогда не варила! :smu:sche_nie:

Meyk

Поканемама писал(а):

Может кто подскажет рецептик вкусного грибного супа? Никогда не варила!

вот тут спросите/посмотрите

Грибной супчик

Климат-контроль

Meyk
спасибо, уже взяла на заметку! :smile:

Еленушка

И я к вам, сегодня привезли грибов. Белые буду сушить и морозить сырыми, а вот с абабками еще не решила. может посоветуете чего вкусного?

Лека

Девочки, как думаете, реально на балконе высушить грубы при нашей влажности?

Оч.хочется сушеных, в кофемолку их потом и в соусы, супы по ложке...

Еленушка

Лека
Я не рискнула, вернее я нарезала грибы, повесила на ниточки. А через два дня сняла и досушила в духовке. Сушить нужно идеальные грибы, на очень солнечном балконе.

shila

Лека
я раньше сушила и только в духовке.Сейчас мариную и отварные отцеживаю от воды и по маленьким пакетикам и в морозилку.Так возни меньше с отварными,ну а с маринованными надо потрудиться

khristalia

А я солю и морожу сырые.

Eugenia

Маринованные шампиньоны, очень простой рецепт

nataly-m

Девочки, подскажите пож- та ,а грибы липовки как солят?

Грибы. Сушим-солим-маринуем

Кто сейчас на конференции