Подскажите, как солить сыроежки?

Я не солю, а мариную.Сыроежки промыть, засыпать солью и залить водой, чтобы ксли есть червячки, они выползли.Минут через15-20 промыть грибы порезать, поставить на огонь.Пусть грибы покипят минут 5,слить воду и хорошо промыть грибы холодной водой.Снова поставить на огонь, после закипания варить 15 минут, потом добавить соль,перец, лаврушку и ещеминут пять варить.В коце варки добавить немного уксуса и разлить по банкам.Все добавляю по вкусу.И еще-лучше брать сыроежки зеленые и синие-краные получаются хуже, они более жесткие.Банки храню в холодильнике-вчера достала последнюю прошлогоднюю баночку.

Девочки, что лучше сделать с оленними рожками? Поделитесь рецептом их засолки

Ольг@@@,
Мы их отвартваем и жарим с картошкой и сыроежками.

Я как то отравилась оленьими рожками, поэтому для меня сейчас это не грибы

мы тоже так делаем

подскажите пожалуйста я в этом деле новичок )
насобирала грибов белых решила засолить...
в итоге такая фигня получилась.... открыла банку,а они ни какие .... ну вообще безвкусные
как я их мариновала налила воды ,отварила их (соль+перец+ гвоздика+ уксус)
все разложила по банкам и залила этой водой.


что можно сделать с этими грибами?
вывалить закипятить м сделать новую запраку?

hater,
Да. Перемариновать

У меня наоборот много соли и уксуса. Никто кроме меня не стал есть.

hater,
На 1 литр воды:
Соль 1 стол. ложка
Сахар 2 стол. ложки
Лавровый лист 1-2 шт.
Перец горошком 10 шт.
Уксус 9% 50-70 грамм

Сделайте маринад,прокипятите в нем грибы и по новой закройте.Будут отличные

Добавлено спустя 1 минуту 37 секунд:

проварить в воде с добавлением только сахара 2 ст. ложки на 1 литр

Мы белые грибы заморозили прямо сырые, только порезали и в пакеты. Запах до сих пор стоит натуральный, все таки заморозка-вещь Ведра два заморозили, еще полно их, супчики варю

Натализа, а мне не понравились замороженные грибы без бланшировки,текстура как губка водянистая.Отварные вкуснее.

Мне тоже. Зато отварные, а потом обжаренные с луком перед заморозкой, съели за месяц.

Отварные грибы легче хранить. В морозилку больше входит.

Это верно. я тоже всегда отвариваю.

Отварные теряют аромат в отличие от замороженных. А так-то да, у всех свой вкус.

Спасибо за рецепт.
Вчера перевалила грибы
Маринад вкусны
Не то, что у меня был

Открыла свои «переваренные» грибы.
Очень вкусные спасибо