Рецепт тортика в студию!!!!!

Продукты:
кабачок 1 штука, сыр 50 грамм, помидор 1 штука, столовая ложка майонеза, зубчик чеснока.
Кабачок помыть, не очищая порезать кругалками, посолить и жарить на растительном масле с одной стороны на среднем огне. Переворачиваем на другую сторону обмазываем майонезом с выжатым зубчиком чеснока, кладем четверть кругалки помидора и ломтик сыра, пожариваем вторую сторону, выключаем плиту и накрываем крышкой на пару минут, чтобы сыр расплылся.

Девочки, вчера готовила, моим понравилось:
сделала из кабачков лодочки, удалила сердцевину, на сковороде спассировала лук, морковь, перчик сладкий, и сердцевину измельченную, добавила фарш куриный, поперчила, посолила и начинила лодочки. Поставила все в духовку, через 30 мин на протвинь подлила немного водички, чтобы лодочки не сохли а немного протомились и еще через минут 20 посыпала тертым сыром.
Кабачки брала молочной спелости, примерно 20 см. в длину, они быстрее готовятся и семян еще нет

Кабачковая икра моей мамы:
Кабачки испечь в духовке или обжарить на сковороде. Прокрутить их через мясорубку. Так же прокрутить помидоры, лук, морковь, сладкий перец. Всё смешать и тушить или в гусятнице или в кастрюле. В конце добавить соль, черный перец и побольше чеснока давленого.
Количество овощей берется на глаз.
Очень вкусно когда остынет. Особенно на хлеб намазывать.

из кабачков вкусное варенье получается

Кабачки почистить,нарезать кубиками(размер на ваш вкус,у меня прим.1х1см,ну может чуть меньше)засыпать сахаром,я кладу чуть меньше чем один к одному,дать постоять,чтобы кабачки дали сок,и на плиту,варю,т.е.довожу докипения несколько раз,перед последней варкой добавляю в варенье натертый лимон и еще чуть чуть сахара,хорошо провариваю,и все.У меня получается варенье светло-янтарного цвета,кубики цельные,вкус лимонный

Мы с сынулей по оладушкам кабачковым с морковочкой тащимся.

А мы готовим овощное рагу с кабачками: Сперва нарезаю небольшими кусочками большую луковицу и на терке тру пару среднего размера морковок- обжариваю немного в растительном масле и добавляю к ним нарезанное небольшими кусочками мяско( свинина или телятина), обжариваю еще чуток, потом добавляю в кастрюльку картошку и кабачок(1*1), тоже нарезанные кубиками небольшими(1,5 см*1,5 см),мелко рубленный чеснок и тушу все под крышкой до готовности картошки (можно немного добавть водички). Конечно, надо посолить и можно добавить любимые специи или кубик овощного бульона. Также можно готовить с баклажанами, но добавлять лучше грибной кубик. Готовое блюдо посыпать зеленью.

я на днях делала кабачки по итальянскому рецепту. очень быстро, просто, но вкууусно! брала только не кабачки, а цукини.

5 штук кабаков (цукини)
2-3 зубчика чеснока
базилик, орегано
томатная паста
сливки 22% жирности
пара сваренных вкрутую яиц
твердый сыр
луковица

кабачки порезать кубиками, обжарить на оливковом масле, добавить порезанный лук, обжарить, добавить травы, посолить, поперчить.

томатную пасту развести сливками, перемешать, добавить соли.

яйца мелко порезать, сыр натереть.
кабачки выложить в форму, сверху посыпать яйцом, залить соусом, высыпать сыр, залить оставшимся соусом и в духовку до румяной корочки.
объедение !

p.s. соуса должно быть много! я брала примерно 6 ст.л. пасты и 150 мл. сливок

3. жульен из кабачков. по моему это рецепт Дайкири,но я могу и ошибаться.
2 молоденьких кабачка
1 луковица
1 небольшая морковка
зелень (по пол маленьких пучка укропа и петрушки)
чеснок 2 зубчика
сметана 200
сыр
В сковородке на слив.масле тушим луковицу и морковку. Далее вываливаем кабачок, нарезанный небольшими кубиками, тушим до готовности. Выливаем в сковороду сметану, добавляем зелень, чеснок, перемешиваем, выключаем огонь. пусть все это постоит, пропитается. в принципе уже можно кушать. но это еще не жульен:)
Раскладываем по кокотницам или маленьким горшочкам (каждую наполняем на 2/3), посыпаем тертым сыром, и в духовку – до золотистой корочки!
можно и на пару минут в микроволновку.
Приятного апепетита!

Рецепт из цуккини и моркови. Не быстро, но шедеврально!