Девы, посоветуйте, плиз, как спаржу правильно приготовить? Жарить её? варить.. сколько варить?
В наличии замороженный продукт, хочу приготовить, но не знаю как и с чем вкуснее сочетать
Надежда на кулинарный разум владмамы ))
| VLADMAMA.RU https://vladmama.ru/forum/ |
|
| как готовить спаржу? https://vladmama.ru/forum/viewtopic.php?f=1219&t=77400 |
Страница 1 из 1 |
| Автор: | Кулибрина [ 22 окт 2009, 12:21 ] |
| Заголовок сообщения: | как готовить спаржу? |
Девы, посоветуйте, плиз, как спаржу правильно приготовить? Жарить её? варить.. сколько варить? В наличии замороженный продукт, хочу приготовить, но не знаю как и с чем вкуснее сочетать Надежда на кулинарный разум владмамы ))
|
|
| Автор: | Lenysik [ 23 окт 2009, 08:20 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: как готовить спаржу? |
У меня муж привез с рейса такой рецепт (сейчас готовим, нравится  )Спаржу отварить (минут 5-7), пока варится нарезать ломниками сыр (любой, который нравится), взять консервированные ананасы кусочками (если любите, можно и без них) и упаковку сырокопченного бекона. Берете 2 полосочки бекона, на него сыру 2 пластика, 3-4 в зависимости от толщины спаржи, 2-3 кусочка ананасов, все заворачиваете в бекон и на противень - под гриль до румяной корочки. Нам нарвится 
|
|
| Автор: | Кулибрина [ 23 окт 2009, 09:32 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: как готовить спаржу? |
Звучит очень вкусно )) Спасибо! |
|
| Автор: | Тихая сапа [ 24 окт 2009, 08:57 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: как готовить спаржу? |
Я замороженную спаржу просто немного оттаиваю, и сразу готовлю, без предварительной варки, а то вкуснющие, но очень капризные в тепловой обработке макушки стебля станут через чур мягкими. Очень вкусно с рыбой: на посоленно-перченый кусочек филе нерки положить стебельки спаржи, сверху залить яично-сырной смесью и в духовку. |
|
| Автор: | Sisla [ 24 окт 2009, 20:10 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: как готовить спаржу? |
Да и просто омлет вкусный, со спаржей. |
|
| Автор: | зуец [ 24 окт 2009, 20:16 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: как готовить спаржу? |
я тоже недавно в "Парусе" увидела спаржу замороженную весовую и призадумалась: а как готовить эту полезнющую траву? А если просто в качестве гарнира ее, то варить или на сковороде в сливочном маслице притомить - как лучше? |
|
| Автор: | Антигламур [ 24 окт 2009, 20:23 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: как готовить спаржу? |
по-моему,в Мауро  ,ела спаржу обернутую полосочкой бекона и так поджаренную. Оч вкусно
|
|
| Автор: | nastiastar [ 26 окт 2009, 13:48 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: как готовить спаржу? |
Я готовлю таким образом: На сковороде обжариваю фарш,спаржу, сладкий перец, лук, мелко резаный чеснок, специи по вкусу, соевый соус туда, когда буджет готово выкладываю туда отваренные макароны или картофель порезаный ломтиками, перемешиваю и тушу еще минут 5. Все. Попробуйте, очень вкусно. Также жарю или запекаю спаржу с мясом. Добавляю в рагу. Вариантов множество. |
|
| Автор: | Кулибрина [ 05 ноя 2009, 19:46 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: как готовить спаржу? |
Марьванна а как именно Вы ее готовите? Меня технические вопросы очень интересуют ))) Вот оттаяли мы её, дальше что? на сковородку? насколько горячую, на какое время?... если в духовку - те же вопросы  Если спаржу варить, то как определить, что она уже готова? С рыбой - очень вкусно, да. Недавно, в ресторане, пробовала форель, со спаржей и сливочным соусом.. чрезвычайно понравилось. Потому и возникло желание приготовить сей продукт самостоятельно. |
|
| Автор: | Тихая сапа [ 05 ноя 2009, 22:27 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: как готовить спаржу? |
Кулибрина Ага, оттаяла, сразу на разогретую сковородку, думаю, что вкуснее все-таки со сливочным маслом, ну и буквально минут, наверное, 7 мы ее готовим. Ну а дальше варианты - поливаем соевым соусом, красным перцем, чеснок здесь неплох, только очень дозированно. Ну а если в духовке в рыбой - просто оттавявшую, поперчено-посоленую выкладываем сверху рыбки, и заливаем омлетной массой. Травки спаржа на мой взгляд любит традиционные - петрушка. сельдерей, укроп, можно добавить чуть-чуть мяты перечной.
|
|
| Автор: | Кулибрина [ 06 ноя 2009, 07:03 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: как готовить спаржу? |
Марьванна большое спасибо ))) |
|
| Автор: | svelenka [ 01 дек 2009, 22:33 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: как готовить спаржу? |
Может и глупый вопрос, но все-таки ее (спаржу мороженную) надо чистить? Как и когда (сырую или варенную)? А как ее в пароварке? |
|
| Автор: | nastiastar [ 02 дек 2009, 10:30 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: как готовить спаржу? |
svelenka чистить не надо |
|
| Автор: | Дайкири [ 02 дек 2009, 10:47 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: как готовить спаржу? |
Я тож в беконе делала, но чес говоря, не люблю ни спаржу, ни бекон  
|
|
| Автор: | Marmeladna [ 02 дек 2009, 17:49 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: как готовить спаржу? |
Дайкири писал(а): Я тож в беконе делала, но чес говоря, не люблю ни спаржу, ни бекон задам наверное глупый вопрос, но чем вы обвязываете бекон чтобы он не распадался? 
|
|
| Автор: | Дайкири [ 02 дек 2009, 18:45 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: как готовить спаржу? |
он не распадается, если сразу прижарить ту сторону, где он заканчивается
|
|
| Автор: | Тиграна [ 02 дек 2009, 18:47 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: как готовить спаржу? |
ДАЙРИКИ!!! Завтра если снега небудет, то новерно подъеду на 1 речку |
|
| Автор: | Дайкири [ 02 дек 2009, 19:34 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: как готовить спаржу? |
я поняла 
|
|
| Автор: | Marmeladna [ 04 дек 2009, 09:51 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: как готовить спаржу? |
Дайкири писал(а): он не распадается, если сразу прижарить ту сторону, где он заканчивается как все просто)))) спасибо!!! |
|
| Автор: | KLUCH [ 30 дек 2009, 14:13 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: как готовить спаржу? |
Обязательно попробую, спасибо. |
|
| Автор: | Anzhela5 [ 31 мар 2015, 16:41 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: как готовить спаржу? |
супер в беконе |
|
| Автор: | outlaw [ 31 мар 2015, 16:45 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: как готовить спаржу? |
а моя спаржа не дожидается ни бекона, ни ананаса. Я её вареной люблю хрумкать Вот так 
|
|
| Автор: | бомба [ 31 мар 2015, 19:57 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: как готовить спаржу? |
я где то вычитала высмотрела, что правильно приготовленная спаржа, не должна быть доведена до состояния тряпочки. т е если взять ее за стебелек она должна оставаться упругой. с замороженой такой фокус не прокатывал, т к после разморозки спаржа уже в полутряпочном состоянии. а вот однажды купила свежую спаржу, даже ютуб открыла посмотреть как же ее правильно варить, с секундомером стояла))))) вот с ней все получилось. в меру "хрустящая" но и не сырая. я просто очень спаржу люблю, вот и докопалась до нее)) |
|
| Автор: | Многоточие [ 31 мар 2015, 21:31 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: как готовить спаржу? |
Девочки, где купить свежую? |
|
| Автор: | Interes [ 31 мар 2015, 22:02 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: как готовить спаржу? |
Многоточие писал(а) 31 мар 2015, 21:31: Девочки, где купить свежую? Видела как-то в Самбери, цена было высоковатой. |
|
| Автор: | Anzhela5 [ 31 мар 2015, 22:06 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: как готовить спаржу? |
Многоточие я видела в 5+ по заоблачной цене |
|
| Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 10 часов |
|
Администрация сайта не несет ответственности за содержание рекламных материалов и информации, которую размещают пользователи. Ответственность за достоверность информации, адресов и номеров телефонов, содержащихся в рекламных объявлениях, несут рекламодатели. |
|