По сути вопрос не в этом. Рецептов приготовления этого полезного деликатеса море. Интересует главное. Как из мороженого брикета, купленого на рынке, приготовить тот самый полуфабрикат, из которого потом уже можно будет делать салаты, солянки и т.д. и т.п. Слышала, что ее нужно, предварительно разморозив, варить в подсоленой воде около получасу. Притом вонь будет стоять жуткая на весь подъезд, и соседи будут сильно материться...
Короче, кто сам варит-готовит, поделитесь как?
Спасибо.

А я перед варкой на ночь водой холодной заливаю. А потом варю тоже примерно час. Вони меньше.
Мой любимый рецепт:
Вареные в мундире картофель, морковь мелко режем, помещаем в чашу, туда же зеленый горошек, также мелко режем соленые огурчики, далее кладем морску капусту, предарительно естественно, отваренную, солим, перемешиваем. Отдельно готовим соус: растительное масло, горчицу (тут важно с ней не переборщить, а то вкус полчится не очень) сок лимона и всем этим заправляем салат. У меня даже муж ест. Хотя терпеть не может морскую капусту.

ORFEIII
Ага он у меня еще тот, не накормишь... Мне когда этот рецепт дали, я тоже как-то напряглась, а приготовила - вкусно. Моя знакомая такое майонезом заправляет, дабы с соусом не заморачиваться. ТОже вкусно.
Я вот на Ваш рецептик засматриваюсь... У меня как раз капуста размораживается... Но вот там томат, а его муж мой тоже не ест. Без томата не пробовали? Как? Или подсунуть? Вдруг не заметит?

Ну вот еще и рецептик соляночки впридачу получила.

У нас все так любят морскую капусту, что даже запах при варке нравится
в кипяток закидываю морскую капусту, после закипания варится минут 15. Сливаю, промываю. На сковородке обжариваю лук, морковку, высыпаю туда капусту, немного тушу. Добавляю приправы: соевый соус, немного сахара, кориандр, паприку, карри, обязательно чеснок и чуть-чуть яблочного уксуса.

Точно, я только что подумала из магазина же ест....
Спасибо за рецепт

Девочки , а ещё есть морская капуста Корейскоя сухая в пакетах. Её хватает на много блюд и варить всего мин 5 - 10 и запаха нет когда варится. И для салатов и в суп очень удобно. Продается она в больших супермаркетах. Не помню как точно называется и дома сейчас закончилась. Эта капуста не для ролов и суши ,которая хрустит.

markiza777
тоже вариант, надо попробовать

markiza777
ORFEIII
а как выглядит?

Я варю суп с морской капустой
отварить курицу (я варю бедрышки), вытащить из бульона. Положить картофель, морковь, лук и предварительно отваренную и мелко нарезанную морскую капусту(немного). Когда почти сварится (овощи станут мягкими) - добавляю соль, зелень (петрушку и укроп), и мелконарезанное яйцо, сваренное "вкрутую". Из курицы убираю кости, добавляю мясо в суп. Перед едой, в тарелки с супом добавляю сметану.
получается суп с легкий и свежим запахом моря.
Ребенок (2 года) ест спокойно (только капуста должна быть меееелко нарезана, чтоб в ложку помещалась)
Муж, поначалу к идее супа с морской капустой скептически отнесся, а потом я его еле от кастрюли отогнала

анестезия, спасибо за рецептик Надо попробовать. А то уже все супы, которые варю, надоели, надо расширять ассортимент

анестезия, ой я совсем забыла, я тоже суп варю, почти такой же, только яйцо как в зеленый борщ, сырое добавляю в конце варки.

сначала в друшлаге промыть хорошо - самый трудоемкий процесс
промывать пока не почуствуете, что слизи почти не осталась - первоначально всю ее не убрать. Бывает вообще вся в слизи - тогда хорошо посолить, оставит минут на 10, а потом промыть.
Потом залить холодной водой, довести до кипения, пару минут покипит, слить на друшлаг, ополоснуть.
Все - вот полуфабрикат, а дальше как угодно
И главное - запах не очень сильный - не то что соседи не прибегают , а в соседней комнате не чувствуется

Пробовала варить... Что-то не то. Видать капуста на развес не того качества...
Другой вопрос: Хочется полуфабрикат чтобы полоски капусты были "толстые", хрустящие. И если в консервах, то без всяких добавок, специй, консервантов... Просто капуста морская. Девочки, ну где такую взять? Может уже и нет такой, а может не сезон...

Может мне просто не повезло. Капуста получилась как каша, плоская хлипкая, вся разваливается...

я так раньше делала, процесс и правда оч трудоемкий... надоело
теперь сначала варю, потом мою, в процесссе варки можно чуть уксуса добавить, тогда оч лекго слизь смывается


это от сырца зависит - бывает толстую продают, а бывает тощую

попробуйте варить меньше

о, блин и зачем я целый брикет этого добра купила. Спасибо за описание процесса

А качество сырца от чего зависит, от сезона? Может это толстую надо варить час, а тощей и 20-и минут хватит.
Пока только суп пробовала варить. Только я яйцо сырое в бульон забивала, а не вареное крошила. Очень вкусно со сметаной. Как щавелевый суп получилось только из капусты

Супер
аха, супчик из капустки хороший получается мы иногда такой варим - свекровушка моя из садика рецепт притащила


может и от сезона - я не знаю... имхо любой 20 мин хватит, а можно и поменьше варить (особенно, если тушить ее потом с приправками); видимо, этот момент на любителя