Моя 2х-летняя дочь очень любит, когда я готовлю рыбку в духовке. Согласитесь, накормить маленькую капризульку рыбкой не легко? Но с этим рецептом у меня нет таких проблем.
Что нужно: масло растительное, перец черный – по вкусу, тилапия (филе) – 4 шт, соль – по вкусу, перец белый – по вкусу, сметана жирная – 250 г, цедра – 1/2 лимона.
Рыбу обсушить бумажным полотенцем. Форму для запекания с невысокими бортами застелить фольгой, смазанной растительным маслом.
Измельченную цедру насыпать в тарелку, приправить солью и перцем, перемешать. Половиной этой смеси посыпать дно подготовленной формы. Выложить в форму рыбу, смазать ее маслом, посыпать оставшейся смесью пряностей.
Поставить в разогретую до 180°С духовку на 5–7 минут, затем достать, залить сметаной и вернуть в духовку на 5–7 минут.