Если кто был, и пробовал в Студио их фирменное блюдо и кому нравиться оно, тому думаю будет полезно я покой потеряла когда попробовала соус которым поливают обычно обжаренные крылышки
и вот я его таки разобрала и с мужем додумались из чего, все до одури просто

майонез, кол-во? на глаз, сколько съедите (майонез берите где уксуса поменьше)
чайная ложка меда, тоже на вкус
черный перец

все перемешать на водяной бане, нагреть! (я не кипятила, просто нагрела)!! и поливайте крылышки!
гарнир любой который любите и обязательно пару долек апельсина.
приятного аппетита

Очень здорово, вы молодцы с мужем! Надо попробовать...
А у меня супруг тащится от бризоли (или у них она отбивная) из курицы! Говорит, что просто офигенно в Студио получается. Я сама что-то не пробовала еще... А кто нибудь знает как ее готовят??

Мне тоже нравиться очень отбивная у них. Если там обедаем в бизнесланче она есть заказываю ее
Думаю что отбивную они жарят на сковороде и под прессом, как цыпленка табака. просто зажаривают ее хорошо на не сильном огне. когда куру жаришь под прессом она получается примерно такая как у них, сама не пробовала надо будет сделать

интересный какой рецепт, в первый раз встречаю сочетание майонеза и мёда, надо непременно попробовать

я сама обалдела от ингридиентов, просто то что получается совсем не похоже на майонез водяная баня делает свое дело я думала он на основе крахмала

Я люблю карейский, только его и покупаю, такой пойдет? А вы с каким сделали? (После в магазинах резко увеличивается спрос на майонез )

был дома как раз корейский ОТТОГИ но когда грела на бане шел сильный запах уксуса, может надо как раз подольше подержать на бане взбивая миксером... что б уксус испарился... но в блюде он не чувствовался практически

О, ну тогда вааще красота

Девочки сделала такую курицу!!!
Только я брала не крылышки.. а целого цыплёнка! Пожарила цыплёнка кусочками просто на сковороде с солью и смесью перцев.
А потом в микроволновке сделала соус : 1 ст.ложку меда (был засахарившийся) растопила в микроволновке минуточку, туда 2 ст.ложки майонеза Оттоги (Золотой) черный молотый перец по вкусу. Большой 1 зубчик чеснока и 1 ст.ложка соевого соуса.
Обмазала курицу этим соусом...и подала на стол с вермишелькой!!! Это просто абалдеть!!! муж в восторге, он даже этим соусом потом поливал вермишель!!!

Так что это вкусно, быстро и полезно!!! Спасибо за рецепт!!

Я тоже сделала соус и поливала им панированый шашлычок из свинины - мужу понравилось больше с соусом
Только одно смущает - он какой консистенции должен быть?, а то у меня он как масло жидкий и прозрачный!

может быть перегрели? он и разошелся на составляющие?
он должен быть густым (зависит от майонеза, если жидкий майонез соус будет жиденьким) и таким полупрозрачным. как если крахмал развести.

кстати пробовала отбивную сделать сняла мясяо с ножек куриных (кожицу не снимала) и на сковороду бросила и сверху поставила большую кастрюлю с водой. в принципе оно и есть, на мебольшом огне жарила, потом соус слила (его можно использовать кстати как основу для соуса какого нибудь или поливки)
и поджарила. получилось очень вкусно и естесссно с фирменный соусом подавала, мужу понравилось слопали вчера все

Спасибо за рецепт. Я эти крылья еще 6 лет наза попробовала и с тех пор их просто обожаю. Долго выманивала рецепт, но так и не получилось. Но от самого повара знаю, что в соус входит соус чилли, мед, белое вино и немного майонеза. Попробуюсделать по своему и как у вас, потом поделюсь.

Воооо. там соус чили есть а не перец и жиже он от белого вина как раз! чудесно надо пробовать

И по-моему еще соевый соус, но точно не помню.
renika
А какие вы крылья покупаете? Целые, а потом их сами режете на разные части, как в Студио?

renika
И крылышки жарите на сковороде или запекаете в духовке?

Flicka
да я беру просто крылья и режу их, мне просто нравится кончик крыла, поэтому жарю и его
в край их можно всегда пустить на бульоны
нет соевого там наверно нет, он такой светлый

Flicka
на сковороде, но мне кажется их в студио делают во фритюре, но вкуснее их под крышкой прожарить хорошо, а на самом деле какая разница крылья это или ноги или отбивная из куры, в духовке или на сковороде главное это вкуууусно, этот соус и птица созданы друг для друга

renika
Это точно, я этот соус могу даже без крыльев есть

Flicka
такая же фигня могу с мясом и без, могу с курой и без хоть так пить вкуснятина
я всегда сиду в студио и пальцы облизываю, хоть это и не прилично