Сразу, оговорюсь, если кто то выкладывал, и я не увидела - извините.
Окорочка "по-французки" - так было в рецепте написано.
У меня в наличии 2 окорочка Михайловских - разрезала по суставу - получилось 4 части.
Соль, перец молотый, карри (для 2х штук - папа любит), чесночек, сливочное масло, сыр, слоеное тесто.
Курицу - солим, перчим, обмазываем карри, втыкаем чесночёк (кто любит), делаем разрез в мякоти и вставляем пластик сыра.
Раскатываем слоеное тесто, режем полосками по 3 см, и обматываем все эти кусочки.
Форму смазываем сливочным маслом, укладываем "ранено-забинтованные" запчасти, сверху смазываем желтком и в разогретую духовку (180 С, на 30 минут). У меня напряжение очень слабое поэтому было 200 С и час. (а из остатков теста печенюшки:))
и Вот что получилось....

какая красотища вкуснотища))

а кость вынимала?

Очень аппетитно!

Я рецепт таких ножек знаю, но называется по другому и немного по другому делается. Я один раз делала, но мои честно сказать не оценили сей шедевр
"Бриллиантовые ножки"
Состав: куриные ножки (нижняя часть)
Твердый сыр
Молоко
Приправа
Слоеное тесто( я делала со слоеным и слоено-дрожевым, со вторым мне больше понравилось)
Приготовление:
Курин. ножки начиняем молоком (делаем уколы с помощью шприца). Делаем "кармашки" под шкурку, в которые укладываем пластики сыра. Затем ножки солят, перчат, натирают приправой. Тесто раскатывают и нарезают в длинные узкие полоски (типа бинтов). Затем ножки плотно забинтовываются и выпекаются в духовке до готовности.

Красота какая!!!! И вкусно наверное!!!

Муха**
Кость не вынимала.
Бабушка немного подождала, пока остынет и держа за ножку-как эскимо так и ела:)

musy
Ну это другой наверное рецепт:) (при случае обязательно и его попробую сделать)
Мои съели на раз, даже ребетенка, которая постоянно кривится от всего:)
И сыр в этом рецепте немного по другому вставляется - не под кожу, как в кармашек...
А в прорезь в мякоти вдоль косточки входит пластик 4 на 2 см.
И не очень плотно заматывала тестом, иначе оно (тесто) будет совсем "мокрым", а так пропитанное соком-бульоном.

Не у меня тесто не было мокрым. Ножки и на следующий день были очень вкусные. А мясо от молока такое нежное получается. Это просто мои не любят всякие изыски и извращения

а ведь наверно так можно сдеать и филе куриное, получится без косточки:) надо попробовать:)

Ну попробую на 23 приготовить

Сегодня готовила "Окорочка по франзузки! - ммм объеденье!!! Все были в восторге!!! Готовила из "ножек Буша" без чесночка, но с сыром!

Я частенько готовлю такое блюда.
Когда только начинала, то голень на косточке обматывала, а теперь убераю кость.
На след. день после приготовления любим кушать холодным, нарежу как рулетик и с чаем вкусно................,такой мясной пирог-рулетик получается.

Спасибо за рецептик. Вчера приготовила. Мнямка. Только делала крылышки, а не окорочка.

Mfska
Спасибо за рецепт.Окорочка просто супер.Мяско мягкое ,вкусненькое.

А тесто именно слоеное или можно дрожжевое слоеное?

jannie
Мне кажется это дело вкуса.... Девочки выше писали, что им в дрожжевом больше понравилось.... У нас в семье дрожжи не идут, поэтому все безДрожжевое:):)

какая красота....сегодня что ли приготовить на ужин-мужа удивить слегка

Девочки,ну че то у меня не получилось Как вы делаете,что у вас тесто не пригорает?я все сделала,как написано,но тесто пришлось снимать и дальше печь,т.к курица была практически сырая.Жарила при 180

я жарила на 180, час, тесто конечно немного подгорело, но муж сказал супер. Вот что у меня получилось