Так получилось что отец подкинул пару литров сметаны, с последним днем срока годности. Вот теперь ломаю голову что приготовить. Кроме оладий ни чего придумать не могу.
Может у кого то есть проверенные рецепты бисквитов или пирогов из сметаны?!




Нашла вот такой простой рецепт. Но что-то пирог на картиночке, такой тоненький, и сметаны в него всего стакан уйдет.



1 крупное яйцо,
200 г сметаны,
1/3 ч л соли,
сахар 100-120 г,
1/2 ч л соды (гашеной уксусом) или разрыхлителя для теста,
муки порядка 2 стаканов.
Уточню, что в рецепте сметана, а не деревенские сливки. Первый раз готовила на деревенской сметане (она была чуть жиже магазинной), потом пробовала и на магазинной 15%-й - результат одинаковый: простой и вкусный пирог. Единственное - сметану и яйца перед приготовлением пирога довести до комнатной температуры.

я в блины всегда утилизирую

vellory
я такой пирог часто пеку, когда сметаны много.
Промазываю вареной сгущенкой или джемом.
Для домашнего чаепития само то

http://hlebopechka.ru/index.php?option= ... c=303264.0
вот тут уже два стакана
печенку еще куриную можно в сметане потушить - у меня тоже где-то стакан уходит

ирина
ну вот я тоже думаю что в половине мяско с грибами потушу, а вот из второй дууумаю...

Верса
ой, а расскажите рецепт? Я только на воде и на молоке блины делать умею

vellory
у меня практически нет готовых рецептов для блинов
я туда всю молочку утилизирую обычно.
прекрасные блины получаются на кефире, на ряженке, на сыворотке от домашнего творога.
молоко в этом случае уже не нужно - только вода. остальной набор ингридиентов обычный.
но соду добавляю обязательно.

В общем сварила вот такой супец. Только ещё грибы добавила. В целом съедобно, но не привычно для русского человека. Больше соус напоминает, ну или кастрюлю с развалившимися тефтелями. Вкусно - но консистенция не наша.
http://forum.say7.info/topic16903.html

vellory, Ваш рецепт как находка для меня, стоит недельная сметана половина 0,5 л, сегодня сделаю обязательно.