Нашла такой рецепт, теперь стабильно раз в неделю у нас эти пудинги на завтрак.
200 гр творога
2 ст.л. манки
2 ст.л. сахара
1 ч.л. ванильного сахара
2 яйца
щепотка соли
всё взбиваю миксером до однородной массы, похожей на крем.
В 6 силиконовых форм выливаю содержимое и ставлю в микроволновку. Тут всё зависит от мощности: при 750 Вт включаем на 3 мин, когда микроволновка остановится, даем постоять пудингу 2 мин, затем включаем ещё на 2 мин. Через 7 мин пудинг готов. У меня можность 860 Вт, поэтому я ставлю на 2 мин, 2 мин отдыхает, потом ещё 1 мин. В серединку можно положить кружочек банана, или курагу.
попробую на выходных на завтрак сделать сыну.