Недавно прилетела из Украины,там поголовно делают такой напиток.мне он очень понравился,в первую очередь тем,что быстр в приготовлении
1Литр молока (я беру настоящее из под коровы,нам привозят,кипячу его),молоко кипятим и остужаем, должно быть по температуре не больше 40гр. Туда 1 ст.л. сметаны (лучше покупной,там бактерий больше),немного сахара.перемешать.накрыть полотенцем и в теплое место.через 10-12ч перемешать, ряженка готова
я завожу утром,и вечером готово.потом хранить в холодильнике. Попробуйте,может и вам понравится
