цель1
На кефире манник можно сделать
| VLADMAMA.RU https://vladmama.ru/forum/ |
|
| что сделать с кефиром? https://vladmama.ru/forum/viewtopic.php?f=1215&t=121862 |
Страница 1 из 1 |
| Автор: | цель1 [ 14 янв 2010, 19:10 ] |
| Заголовок сообщения: | Тесто из кефира - как? |
Девочки, у меня вечно "задерживается" кефир в доме - накупят себе каждый - кто на диету собрался, кто еще что, а потом не пьют...Т.е., он несвежий, и его 2 литра вот сейчас стоит в холодильнике. Творог уже будет не очень, наверное, а блины и оладьи надоели. Что можно из него сделать? Тесто на печенье, пирожки - возможно? Тока чтоб мягкие были... |
|
| Автор: | Физалис [ 14 янв 2010, 19:38 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Тесто из кефира - как? |
цель1 На кефире манник можно сделать
|
|
| Автор: | цель1 [ 14 янв 2010, 21:31 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Тесто из кефира - как? |
Русало4ка Дайте рецепт, пожалуйста. |
|
| Автор: | Физалис [ 15 янв 2010, 00:07 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Тесто из кефира - как? |
Кефир - 1ст. Яйцо - 1шт. Манка - 1ст. Сахар - 1ст. Сода - 0,5ч.л. Соль Масло сливочное - 80г. Кефир подогреть. Добавить соду и соль на кончике ножа + яйцо, перемешать. В сковороде (для выпечки растопить масло). Добавить к кефиру сахар и манку. Перемешать. В последнюю очередь добавить масло. Поставить в духовку на средний огонь и выпекать 25минут(до золотой корочки). Только я сама честно говоря еще не делала, это мамин рецепт 
|
|
| Автор: | цель1 [ 15 янв 2010, 14:03 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Тесто из кефира - как? |
Русало4ка писал(а): Кефир подогреть Как это? А он в творог не начнет превращаться? |
|
| Автор: | Физалис [ 15 янв 2010, 15:32 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Тесто из кефира - как? |
цель1 писал(а): Русало4ка писал(а): Кефир подогреть Как это? А он в творог не начнет превращаться? Так ведь немного, градусов до 40, чтоб теплый был, а не холодный из холодильника 
|
|
| Автор: | Яoza vetroFF [ 15 янв 2010, 16:23 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Тесто из кефира - как? |
а муку разве не надо? |
|
| Автор: | цель1 [ 15 янв 2010, 17:26 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Тесто из кефира - как? |
Наверное, манка вместо муки - она ж тоже из зерна делается... |
|
| Автор: | Физалис [ 15 янв 2010, 21:41 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Тесто из кефира - как? |
цель1 писал(а): Наверное, манка вместо муки - она ж тоже из зерна делается... Ну да. Уточнила сегодня у мамы - говорит берет все обычно в двойном объеме, так как на широкой форме по рецепту низкий получается. |
|
| Автор: | Милана [ 16 янв 2010, 23:25 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Тесто из кефира - как? |
цель1 Пирог на кефире Вот рецепт пирога на кефире, Аврора давала. Это один из моих любимых пирогов. Последний раз делала в эту пятницу. Начинки придумываю разные, в этот раз была: рис, курица и тушеные лук, морковь, капуста. |
|
| Автор: | LONELY [ 17 янв 2010, 22:01 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Тесто из кефира - как? |
А я хочу поделиться с вами рецептиком пирожков(на сковороде).Тесто даже на второй день остается мягким.Тесто:1кг муки,1яйцо,1ст.кефира(1%),1ст.воды,100г слив.масла,3ст.л сахара,1ч.л соли,2 мал.пачки дрожжей(с поваренком) и чуть-чуть ванилина.Нашей семье очень понравилось! |
|
| Автор: | LONELY [ 17 янв 2010, 22:08 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Тесто из кефира - как? |
Вспомнила еще один рецептик.Делается очень быстро и легко.Взять 1стакан любого варенья(без косточек) и размешать в нем 1ч.л соды.Оставить на 5-7 минут.Добавить 1ст.кефира,1ст.сахара,2 яйца,2,5ст.муки.Все перемешать, выложить в форму и выпекать 20 минут(при т-ре 180-200г). |
|
| Автор: | цель1 [ 18 янв 2010, 06:32 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Тесто из кефира - как? |
Девочки, большое спасибо!!! |
|
| Автор: | iihito [ 03 фев 2010, 11:34 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Тесто из кефира - как? |
ещё рецепт,хворост на кефире,тоже мягкий получается,подружка говорит,что несколько дней не черствеет.но муж его за день съедает. кефир 2ст яйцо1(я не добавляю яйцо) сахар1,5-2ст. маргарин жидкий 100г слоь щепотка. все это замесить,добавить 1ст.муки,затем добавить 1ч.л.гашенной соды,вымесить и добавить еще 4-5стаканов муки.чем меньше муки,тем нежнее хворост.тесто получается не сильно густое,я его раскатываю с помощью муки,высыпала на стол муку,взяла немного теста,обваляла в муке,руками сформировала пласт,разрезала на хворост,и в горячем масле обжариваем |
|
| Автор: | Almond [ 24 май 2010, 17:32 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Тесто из кефира - как? |
Хорошее тесто для торта..Я люблю сладенькое.Я вообще сладкоежка.Обожаю торты.. Шоколадный торт (на кефире) Для меня рецепты на кефире вообще предпочтительнее других.В доме всегда есть кефир. Кефир влить в миску, добавить сахар, размешать, чтобы он растворился, и, продолжая размешивать, постепенно ввести муку, просеянную вместе с содой и какао. Полученное тесто взбить, вылить в смазанную маслом или маргарином форму, поставить в умеренно горячую духовку и испечь корж. Готовый корж остудить (можно разрезать его пополам), выложить на блюдо, смазать кремом, украсить ягодами или орехами и подать на стол. Ингредиенты: мука 1 стакан кефир 1 стакан сахар 1 стакан сода 0.5 ч. ложка какао 2 ст. ложка крем белковый на сметане по вкусу |
|
| Автор: | profugol [ 28 авг 2010, 22:25 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Тесто из кефира - как? |
Вот попробуйте приготовить манник на кефире рецепт Перемешать манку с кефиром и отставить на 15-20 минут, чтобы манка разбухла. Взбить яйца с сахаром и щепоткой соли и осторожно ввести в разбухшую манку. Можно добавить ванильный сахар, промытый, просушенный и обвалянный в муке изюм или тертую цедру и сок одного лимона. Добавить соду или разрыхлитель, хорошо размешать. Тесто вылить в смазанную маслом форму и запекать при 180-200 градусах не менее 30 минут-40 минут. Манник на кефире можно подавать со сметаной или вареньем. Ингредиенты: кефир 250 г яйца 2 шт крупа манная 1 стакан сахар 0.5-0.75 стакан сахар ванильный 1 ч. ложка разрыхлитель 1 ч. ложка или сода 0.5 ч. ложка масло сливочное 20-30 г соль 1 щепотка |
|
| Автор: | nata_bay [ 01 сен 2010, 16:24 ] |
| Заголовок сообщения: | что сделать с кефиром? |
Девочки, запаслась кефиром на кефирный день диеты.... понимаю теперь, что сииииииииильно перестаралась  Осталась целая бутылка кефира (1 л.)  Прошу совета - что с ним сделать? Может кто какой рецептик печенюшек или булочек подкинет? 
|
|
| Автор: | Be-ba [ 01 сен 2010, 19:20 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: что сделать с кефиром? |
можно сделать оладушки! но они как-то с диетой не стыкуются
|
|
| Автор: | nata_bay [ 01 сен 2010, 19:40 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: что сделать с кефиром? |
цыплёнок ага.... про оладушки уже просветили... прощай, диета .... мож печеньки какие можно?  я по части выпечки полный ноль 
|
|
| Автор: | koneko [ 01 сен 2010, 19:45 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: что сделать с кефиром? |
а я окрошку на кефире обычно делаю, развожу газирокой и заправляю васаби или горчицей, еще люблю помидоры мелко порезать и залить кефиром,посолить и черным перцем...ммм  , это я про диетические блюда , а испечь можно блины. 
|
|
| Автор: | Блестяшка [ 01 сен 2010, 19:48 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: что сделать с кефиром? |
Манник
|
|
| Автор: | nata_bay [ 01 сен 2010, 19:49 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: что сделать с кефиром? |
АлинаАнатольевна писал(а): Манник а точнее... как? 
|
|
| Автор: | Блестяшка [ 01 сен 2010, 19:53 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: что сделать с кефиром? |
http://www.dietaonline.ru/recipes/recip ... _id=130337 только я делаю без яблок, с ними как то сыро получается 
|
|
| Автор: | nata_bay [ 01 сен 2010, 19:54 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: что сделать с кефиром? |
АлинаАнатольевна спасибо 
|
|
| Автор: | Блестяшка [ 01 сен 2010, 21:08 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: что сделать с кефиром? |
nata_bay Потом расскажите как вам, понравилось или нет
|
|
| Автор: | Аникор [ 01 сен 2010, 21:50 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Тесто из кефира - как? |
"Быстрые пирожки" (теперь только такие делаю) 1 ст.кефира 1 ст.сметаны 2 ст.л. сахара щепотка соли 1 ч.л. соды мука Замесить тесто (неочень крутое) и в холодильник на 2 часа (я делаю с вечера, а утром жарю пирожки) Тесто получается мягким и долго не черствеет.
|
|
| Автор: | nata_bay [ 03 сен 2010, 16:03 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: что сделать с кефиром? |
АлинаАнатольевна сегодня сделала манник по Вашему рецепту, очень вкусненько получилось..... хотела сфотать и не успела, пока мы с дочкой гуляли, муж приехал на обед и половину съел БОЛЬШОЕ СПАСИБО!
|
|
| Автор: | Abiss [ 03 сен 2010, 16:17 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: что сделать с кефиром? |
А у меня муж говорит что кефир уже не прокисает и употребяет его с сахарочком :) |
|
| Автор: | Блестяшка [ 03 сен 2010, 19:48 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: что сделать с кефиром? |
nata_bay писал(а): АлинаАнатольевна сегодня сделала манник по Вашему рецепту, очень вкусненько получилось..... хотела сфотать и не успела, пока мы с дочкой гуляли, муж приехал на обед и половину съел БОЛЬШОЕ СПАСИБО! Огромое на здоровье , я тоже буду в воскресенье делать 
|
|
| Автор: | olimpia [ 20 сен 2010, 07:31 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: что сделать с кефиром? |
я пирог делаю на кефире вкусный получается. Напишу рецепт: 1 стакан кефира 1 стакан манки 1 стакан муки 1 яйцо 1 стакан сахара 1ч.л. гашенной соды все перемешать и 40 минут оставить потом добавить 1 стакан любой ягоды, я добавляю больше стакана 2 50 гр. сливочного масла и в духовку на 40 минут 200градусов, неплохой пирог выходит Пирог хорошо, когда остаеться ягода мороженная с зимы ( мы ее плохо едим, а ее полно...вот на пирог и пускаем) |
|
| Автор: | Яoza vetroFF [ 23 сен 2010, 11:11 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: что сделать с кефиром? |
А мы делаем соус из кефира кефир+ зелень по вкусу+ чеснок (опять же на любителя) подходит как к мясу так и к рыбе:) |
|
| Автор: | 17Marusya [ 17 окт 2010, 17:33 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Тесто из кефира - как? |
Из кефира можно приготовить блины или листы для торта. При этом, вкус более мягкий получается чем с использованием амония |
|
| Автор: | Elvirochka [ 21 окт 2010, 15:33 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Тесто из кефира - как? |
17Marusya  а что за листы?
|
|
| Автор: | Budda [ 03 сен 2011, 21:57 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: что сделать с кефиром? |
Инна - мама Софочки А вы соду гасите для пирожков и с какой начинкой чаще делаете? |
|
| Автор: | Ися [ 23 сен 2011, 07:43 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: что сделать с кефиром? |
17Marusya писал(а): листы для торта очень хочется узнать про листы Добавлено спустя 2 минуты 43 секунды: вот ещё рецепт куда можно использовать кефир,я делала очень вкусно! http://forum.say7.info/topic27286.html |
|
| Автор: | nat@a [ 07 окт 2011, 09:48 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: что сделать с кефиром? |
А я никак не могу научиться из кефира выпечку делать.  То сырое внутри, то к рукам липнет ,если точно по рецептуре закладывать, добавляю муку, в итоге, тесто жестковато или сухое. Только манник у меня на кефире и получается. Может , кто поделится секретом? Уж и кефир для выпечки пожирней покупаю. Как-то пробовала в гостях пирог, ну такой мягенький, вкусный...
|
|
| Автор: | Ксюля** [ 25 окт 2011, 12:20 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: что сделать с кефиром? |
nat@a писал(а): Может , кто поделится секретом? ну может дело времени и техники. у меня тоже не всегда с первого раза прям все хорошо получается.
|
|
| Автор: | vladkristal [ 28 окт 2011, 14:09 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: что сделать с кефиром? |
Коврижка Молоко или кефир - 1 стакан (мне на молоке не нравится, я на кефире делаю всегда) сахар - 1 стакан яйца - 2 шт мука - 3 стакана сода - 1 ч. л. соль - 1 ч. л. корица - 1 ч. л. ванилин - 1 ч. л. мед или варенье - 1 стакан все перемешать, выпекать в духовке на среднем огне. Сегодня делала с яблочным вареньем - сильно сладко, с медом тоже очень сладко получается, но мед придает медовый вкус. Поэтому я предпочитаю вариант мед+ кислое варенье например, сливовое к сожалению сфотать не могу техника поломалась 
|
|
| Автор: | Ксюля** [ 28 окт 2011, 21:00 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: что сделать с кефиром? |
vladkristal о прикольненькая такая коврижка
|
|
| Автор: | Lady Marmelade [ 31 окт 2011, 23:40 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: что сделать с кефиром? |
а я на днях делала такой классный пирог!!! остался кефир, не знала куда его деть и вот придумался такой пирог: 3 яйца, стакан кефира, стакан сметаны разрыхлитель манка примерно 1 стакан мука тоже примерно 1 стака 1 стакан сахара упаковка замороженной малины (можно любую другую ягоду) все ингредиенты смешать, вылить половину теста в форму, выложить малину, залить оставшимся тестом. и в духовку. готовый пирог сверху обмазала малиной протертой с сахаром. очень вкусно получилось! мне почему-то он напомнил чизкейк, хотя ничего сырного в составе и нет
|
|
| Автор: | Elvirochka [ 01 ноя 2011, 13:18 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: что сделать с кефиром? |
profugol делала манник на кефире..класс даже папа который не любит выпечку съел и сказал вкусно
|
|
| Автор: | СВЕКОЛКА [ 18 янв 2012, 20:43 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: что сделать с кефиром? |
Из кефира: оладушки, манник, пряники медовые |
|
| Автор: | Disney-Ka [ 20 янв 2012, 15:03 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: что сделать с кефиром? |
http://www.povarenok.ru/recipes/show/62747/ вот такая вкуснота на кефире |
|
| Автор: | СВЕКОЛКА [ 20 янв 2012, 16:10 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: что сделать с кефиром? |
Вчера в кефире (правда домашнем) карнишона мариновала
|
|
| Автор: | [DETKA] [ 21 янв 2012, 05:58 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: что сделать с кефиром? |
Elvirochka по какому рецепту делали? |
|
| Автор: | Аникор [ 21 янв 2012, 15:44 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: что сделать с кефиром? |
Budda писал(а): А вы соду гасите для пирожков и с какой начинкой чаще делаете? Что-то давно не заходила в эту тему и не видела Ваше сообщение Соду не гашу, а просто добавляю её в кефир. Начинки делаю разыные: с картошкой, капустой, с сыром и ветчиной и т.д. Можно и сладкие, но у нас их как-то неочень едят
|
|
| Автор: | Кракотуйка [ 24 фев 2012, 19:44 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: что сделать с кефиром? |
Спасибо за рецептики,пойду готовить)))) |
|
| Автор: | marinochikk [ 07 июл 2012, 23:13 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: что сделать с кефиром? |
Блинчики бесдрожевые. Берете блендер. Берете 2,5 стакана кефира, в это все разбиваете три яйца, добавляете 1,5 стакана муки, столовую ложку сахарного песка, 1/4 чайной ложки соли, 1 столовую ложку растопленного сливочного масла. Все перемешиваете до однородного состояния. Выпекаете как обычно. |
|
| Автор: | Кракотуйка [ 08 сен 2012, 06:48 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: что сделать с кефиром? |
Пирог: 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан кефира, 1 пакетик разрыхлителя, 50 грамм сливочного масла растопленного, изюм, 2 стакана муки. Все смешать в данной последовательности. Выпекать и угостить друзей. |
|
| Автор: | Eugenia [ 12 сен 2012, 21:55 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: что сделать с кефиром? |
Девочки, а я вот узнала, что из кефира можно сделать творог просто заморозив и разморозив его. Вот тут пошаговая инструкция завтрак из пакета кефира.  Кто-нибудь пробовал? |
|
| Автор: | Alexsa6 [ 21 окт 2012, 22:24 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: что сделать с кефиром? |
Гриб молочный |
|
| Автор: | СВЕКОЛКА [ 12 ноя 2012, 22:03 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: что сделать с кефиром? |
Сегодня манник делала из просроченного кефира. Манку замочила в кефире по пол стакана того и другого, пол стакана сахара растереть с 2 яйцами+ масло 100 растопленное. Смешать с манкой+ 0,5 станака муки, добавить мед ч,л,, соду 1/2 чл, я добавила бруснику мороженную. |
|
| Автор: | koneko [ 13 ноя 2012, 15:18 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: что сделать с кефиром? |
Eugenia Попробовала сделать творог таким способом-у меня не получился творог, получилось что то похожее на сметану, но более кислое. А кто нибудь еще делал? Какой результат? |
|
| Автор: | СВЕКОЛКА [ 13 ноя 2012, 16:15 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: что сделать с кефиром? |
koneko Можно просто довести до свертывания на плите, процедить и готово
|
|
| Автор: | Amdal [ 21 июн 2013, 16:54 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: что сделать с кефиром? |
У меня часто кефир по холодильнику болтается, ведь покупаю с твердым намерением его пить вечером или натощак. В результате, постоянно, есть предлог сделать блины или оладушки. 
|
|
| Автор: | iihito [ 21 июн 2013, 16:59 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: что сделать с кефиром? |
а я вчера печенье на кефире сделала. вкусно получилось. рецепт обычный какой-то из интернета. муж подумал что с творогом |
|
| Автор: | MinaSu [ 03 ноя 2013, 03:19 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: что сделать с кефиром? |
Тоже на днях простоквашинский кефир недопитый стоял в холодильнике, муж половину выпил, половину забывает. Приготовила оладьев, хорошие вышли, пышные, дети быстренько их в течение дня приговорили, ну и мы им помогли.) |
|
| Автор: | Lirlin [ 06 ноя 2013, 10:06 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: что сделать с кефиром? |
Мы творог делаем) |
|
| Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 10 часов |
|
Администрация сайта не несет ответственности за содержание рекламных материалов и информации, которую размещают пользователи. Ответственность за достоверность информации, адресов и номеров телефонов, содержащихся в рекламных объявлениях, несут рекламодатели. |
|