Гораздо проще заквашивать йогурт в обычной литровой банке))))
Кстати, я так делала, йогурт совсем не жидкий получается, я б даже сказала густой.

я вот купила готовый наринэ (в супер маркете продается) и как делать из него типа йогурта?

Ну как закваску добавлять в молоко и в йогуртницу

йогуртница чем хороша - там поставил и забыл...

чудо-прибор

либо до какого съесть

Девочки теперь и я обладательница этого прибора Буду осваивать Очень удобненький такой, компактный-мулинекс. http://www.electroland.com.ua/shop/UID_ ... jc141.html вот такая модель.

Ой хорошо, что про пароварку напомнили пойду сделаю спаржи

lipka*
ну как впечатления? ты довольна? уже делала йогурты с помощью неё?

немножко сахара

сладенький получился? А то я экспериментирую пока

Я делаю молоко+умка, очень вкусно

А из какого молока делаете?

Девочки,вот мой рецепт дом,йогурта:
я использую для закваски на литр молока 1 упаковочку ацидофильной пасты"Артёмка" или 1 маленький стаканчик "УМКА" . Сахар добавляю по вкусу. Получается густой и очень вкусный кисломолочный продукт))
Храню 3 дня в холодильнике.

10 дней срок годности даже срок устанавливать не придется

если хочется сладенького тогда +пара ложек сахара+ванилин
и в йогуртницу

Молоко смешивала 1,5% жирности и 3,5 % Артемка детское и еще какое-то ультропастеризованное, кипятила его + 100 мл "Бифишки"

Chokobride, около 9 часов у меня в мулинексе стоит. Вы всё правильно делали. Но попробуйте ещё добавлять 1 ст.ложку сухого молока, когда добавляете закваску в остывшее кипяченное молоко, я всегда это делаю. Если не получится, смените закваску. Умка или Активия - проверенные варианты.

Попробуйте не смешивать виды молока, а возьмите одно какое-нибудь, желательно 3,2 жирн. Я вообще из 6% молока делаю. И не кипячу его, а нагреваю, чтоб мизинцу не горячо было, до такой температуры. Не кипячу, так как оно пастеризованное. Как закваску добавляю Бифилюкс в таких пакетиках-колбасках. Кстати, закваску надо добавлять в теплое, но НЕ горячее молоко, а то бактерии погибают и не работают.

Может у моей йогуртницы какой-то деффект, раз одна банка сильнее других нагревается? Или так и должно быть?

Когда вы в хоодильник убираете баночки, сразу, после того как отключается йогуртница или даете им время остыть?

Конопушка74 спасибо за рецепт сметаны, мои мужчины ее очень любят.

а со специальным приспособлением-йогуртницей ка делать йогурт?

Вот это не подскажу, так как я вообще без йогуртницы делаю В кастрюльке Прекрасно получается

Я вот вчера первый раз сделала... и у меня нифига не получилось, кроме одной баночки, которая, как я полагаю, стояла посредине, так как я заметила, что центральная нагрета больше остальных... так вот, в той самой баночке было что-то напоминающее по консистенции нечто среднее между кефиром и жидким йогуртом, ну, и по вкусу впрочем тоже (мне понравилось), но все равно жидковато... А в остальных - тупо молоко, но чуть-чуть подкисшее, капец я расстроилась :o

Регина
спасибо за подсказку делать йогурт из молока 6%, делаю на умке. Получается очень густой, без намеков на сыворотку. Даже муж с удовольствием ест, до этого отказывался из-за сыворотки.

anonyМАУС
а я такой лю Худею и лю

Я делала из топленого молока и активии, получился нереально вкусный варенец.

а я сжелала с актимеля, девоньки, ну просто нямка

vladkristal
нарине гавняшка можт?

плакаю, поставила вечером как обычно - молоко+мед+наринэ, а утром - ничего как будто и не стояло это все 8 часов
почему так???

Девочки,посоветуйте,пожалуйста, модель йогуртницы. Хочу купить, не знаю,какую. Она должна сама регулировать температуру или нет?

блин, ну когда я уже доберусь до своей йогуртницы
почитаю и сразу хочется, только отойду от компа сразу куча дел находится

Девочки, а йогурт прям вкусный получается?

Похож на активию без добавок, да?

А вы добавки фруктовые делаете? В какой момент надо добавлять, сразу или в готовый йогурт?

Давно хочу сей агрегат, но муж меня убеждает, что я не буду пользоваться При этом молочкой затариваемся постоянно, йогуртами в частности, я это дело очень уважаю Будет ли экономия на домашнем йогурте?

И тоже интересует, можно ли кефирчик ребенку сделать в йогуртнице, кто в курсе?

Можно фрукты консервированные кусочками добавлять, я персик добавляла. Класть надо сразу вместе с закваской.

это наринэ на 6% молоке с малиновым вареньем.

Помогите! http://www.100sp.ru/good.php?gid=6445362 У кого такая есть? Или лучше такая http://shop.v-lazer.com/product/show/4027269.html ??? Отличие только в том что во второй есть баночки, а в первой нет? Я теперь не понимаю что мне надо....

Я наверно тоже к баночкам склоняюсь.... а Вы в ней только йогурт делаете? Творожок не получится?

доча мои изобретения ни как не воспринимает, только покупные

Купила я себе вчера мулинекс Пришла домой, открыла...а инструкции нет! Звоню в магазин, так и так. А мне говорят что инструкция не предусмотрена.... Только у меня не предусмотрена? Или еще у кого нибудь так было?

blondy
она сама не отключается

может у Вас продвинутая модель,

оказывается консультант-продавец просто устал за весь день

У меня йогурт получается часа за 4

конечно получается что у вас без таймера...

я не моооодная

это тоже не есть хорошо...

А вы сколько часов готовите?

А у меня спустя 9 часов жидкий был

может у вас уже сыворотка получилась?

а как следить то?

Vikulya*
Нарине называется

У вас мультя Брэнд нью? (сорри за транслит, лень переключаться ) Расскажите, пожалуйста, подробно и пошагово, как делаете йогурт в ней? Какое молоко берете, когда, что и куда наливаете, что включаете, когда перемешиваете и т.д. А то я все не решаюсь замахнуться на это дело

Я закваской с подругой делюсь

Vikulya*
чем жирнее молоко, тем гуще йогурт. Вы молоко с водой кипятили?

ребенку давать,а им жирное нельзя,педиатра сегодня спросила, она сказала 2,5% нормально

.... лучше йогурта, чем на Наринэ и молоке 6% у меня не получается .......
Даже я сама научилась закваску делать, .......

Цепуценёнок
прикольно! молодец!

закваска стояла 12ч, но молоко было холодное

Цепуценёнок, по Вашему рецепту смешала 2 капс. Линекса на 0,5л молока - всё в йогуртницу - вечером отпишусь

закваска - 1 литр молока (я беру 0,5л) +1 ампула Наринэ. молоко вскипятить, остудить до 40* (я проверяла градусником, чуть ниже или выше бактерии не хотят работать), вскрыть ампулу, добавить немного молока. эту ампулу с молоком вылить в термос, и туда же добавить оставшееся молоко. Через 12 ч - закваску перелить в банку и в холодильник на 2 часа - можно использовать. Закваску хранить 7 дней , не есть
На йогурт закваску 1ст.л. с горкой или без (смотрите по вкусу) + молоко 6% (кипяч.,остуж. до40) в йогуртницу на 4-6-8ч (смотрите сами по консистенции и вкусу, если перестоит будет чуть кислее, не достоит - жидковатое), хорошо перемешать и в холодильник на 2ч и приятного аппетита!!!!
У меня получается консистенция густой сметаны. Для ляльки добавляю бананы(блендерю). Себе ванильный сахар или обычный чуть - чуть + ягоды или фрукты, а бывает и так ем. Мне больше нравится его есть через день - гуще и вкуснее. По совету педиатра добавляю, когда молоко кипит 2 ст.л сухого молока -ну очень густой (еле ложка входит)
Йогурт на закваске Наринэ - 1ст.л закваски на 0,5 л. молока 6% + 2ст.л. сух/молока (можно и без него)

Здравствуйте, а такая закваска в каждой аптеке продается? сколько она стоит?

Моя свекровь с такого Наринэ закваску делает http://www.narineshop.ru/zakvaska-narine.html

_________________

Меня расстроил отзыв KNV VL2011

KNV VL2011 , а Вы в теплое молоко засыпали затравку?

Кстати, вчера измеряла температуру готового йогурта спец термометром, получилось 51 в центральной баночке и 49 в остальных (у меня мулинекс, как и у многих здесь). Получается, что все бактерии погибли Попробую положить тканевую салфетку

а я сегодня на ночь ставила с добавлением сухого молока,такой однородный получился и доча с удовольствием поела

Golden Lady

а сколько сухого молока добавляете? много?

а какое молоко сухое покупаете? никогда не покупала,хочу тоже попробовать. А то йогурт все равно получается жидковат,хочется погуще. А доча вообще не хочет есть,даже с вареньем.

Ванина
Мне кажется,что не очень удобно то,что емкость большая. Маленькие баночки убрала в холодильник, и достаешь потом сколько надо . А из этой надо перекладывать? Хотя ко всему можно приноровиться. я видела на владмаме новую "мулинекс" за 1000 р. продавали,посмотрите,может еще актуально.

девочки, а у кого йогуртница Tefal? через какое время отключается лампочка? А то у меня лампочка погасла через 30-40 мин, я ее снова включила, может не надо было? и ничего у меня не получилось

Ванина
А я вот скажу, что такая даже удобней. У меня, правда, йогуртница с баночками. Но я пришла к выводу, что лучше (лично у меня) йогурт получается, когда заквашивается не в баночках, а в одной общей емкости, я для этого подходящую по форме салатницу приспособила, вмещается. Мне кажется, что когда я перемешивала закваску с молоком и разливала по баночкам, получалось хуже, потому что закваска неравномерно распределялась. Поэтому я стала ставить общую емкость в йогуртницу, а потом уже готовый раскладывать по баночкам.
Так что приспособьте какие-нибудь недорогие небольшие стаканчики под это и все.

@MIL@ писал(а):
девочки, а у кого йогуртница Tefal? через какое время отключается лампочка? А то у меня лампочка погасла через 30-40 мин, я ее снова включила, может не надо было? и ничего у меня не получилось

У меня Тефаль, лампочка действительно через какое-то время отключается, но йогуртница поддерживает сама необходимую для размножения бактерий температету, поэтому не надо ее повторно включать.

http://www.100sp.ru/collection.php?cid=278297 девочки, как думаете, толк от такой йогуртниц

могу хлопья с вареньем, короче эксперементирую, как-то с шоколадом делала,

Я с года начала давать, как агрегат купила. Но думаю можно и пораньше. Банки не кипятила, просто помыла хорошенько.

как вы так в банках готовите....

Я на 1 литр 6% молока (люблю "Фермерское") кладу 1 ст. ложку с горкой закваски "Наринэ", сухое молоко не добавляю.

Юла*
Мне готовую закваску свекровь даёт.

А кто-нибудь добавляет сахар в процессе готовки или его надо именно уже в готовый продукт класть перед едой?

Telle
Попробуйте взять молоко в тетрапаках.

Telle
Попробуйте взять молоко в тетрапаках.

Если молоко не стерилизованное или не ультрапастеризованное, то его обязательно надо кипятить.

А зачем???

Наверно если коровы знакомая, то можно и не кипятить...

Он говорит, 13 лет торгую, ни разу случая не было

а пакетика на сколько хватает?

на один раз, на литр молока

ну нееет, уже три раза ставила, завтра четвертый попробую...потом отпишусь

ну нееет, уже три раза ставила, завтра четвертый попробую...потом отпишусь

пакетик на литр, потом одну баночку уже готового оставляю на закваску

укутала двумя полотенцами, т.к. теплого места совсем дома нет.

я ставлю в духовку на маленькую температуру

а на какую температуру? на сколько часов?

я ставлю в духовку на маленькую температуру, и туда банку. вот и теплое место
blondy

А закваски с сайтов кто-нибудь заказывал? Я брала с подругой и мамой отсюда http://www.zakvaski.com/ , доставляли EMS (около 620 вышло на троих), с Наринэ, конечно, не сравнить ни по вкусу, ни по консистенции. Но смысл есть разводить флакон закваски в литре молока, дождаться созревания, а потом уже из готового йогурта по 3 ложки на литр молока разводить, а не по рецепту делать.

Девочки, а сколько можно хранить йогурт приготовленный в йогуртнице?

Девочки, будьте аккуратны, когда делаете в йогуртнице молоко. Кипятите его. И закваску без добавок добавляете. Мой грудничок траванулся йогуртом таким с йогуртницы.

какое молоко было?

Не помню то ли Веселый молочник или Домик в деревне. А закваска Актимель с морошкой.

на дворе лето и поставщики и продавцы не всегда соблюдают правила

А закваска Актимель с морошкой.

devil woman
это ваш младший отравился? я бы из-за морошки не стала бы давать

А вы что для закваски используете?

Но я ее беру прям на заводе

СВЕКОЛКА
Оно храниться 2 нед. и сроки были свежие там. А вы что для закваски используете?

Ацидофильную пасту Артемка.

между Парусом и рынком

Девочки, а я люблю когда йогурт густой-густой, такой получается у меня только из 6% фермерского, но меня стало раздражать, что слишком сухим молоком в итоге отдаёт ... кто еще как добивается густоты?

ну сыворотка начнет отделяться ...

как добивается густоты?

СВЕКОЛКА
О, а когдая долго держу он может перекваситься ... ну сыворотка начнет отделяться ...

Ivanova_IV
возьмите молоко пожирнее и не мешайте во время заквашивания, банан потом можно добавить, по времени вы на сколько ставили?

Я ставила на 8 часов

попробуте с более жирным молоком, мне с фермерским нравится 6 %

А все остальное так делаю?

Если есть дети, то вещь обалденная

я ставлю в духовку на маленькую температуру, и туда банку. вот и теплое место

а банку нужно крышкой закрывать?

нет, перед тем как в холодильник поставить закрыть. А темпр-ра должна быть 40-43 градуса

Filing
Я не знаю какой жирности домашнее молочко, а что его как-то можно определять в домашних условиях . Как? когда из холодильника достаю, сливок отстаиваится почти с треть банки трехлитровой.

Девочки, сынуле скоро 11 мес. Хочу начать йогурты давать, конечно о магазинных и не думаю. А сама йогурты не ем и муж вряд ли будет есть.
Посоветуйте пожалуйста йогуртницу которая бы была качественная, но не большая по размеру. Так, что бы можно было готовить для сынули и места она много не занимала.

девочки, скажите сахар и банан добавлять можно до готовки йогурта? в прошлый раз делала йогурт без всяких добавок, но когда сахар после приготовления добавляла, то при перемешивании он густоту потерял, поэтому вот и думаю, можно добавить ДО?

Dilara
а вы какую закваску покупаете

сейчас китайскую на СП заказала - понравилась.

У китайской в СП ценник организаторы очень ломят.. Если самой с тао заказывать,то упаковка 10 пакетиков выйдет не более 100 руб.

девочки, скажите сахар и банан добавлять можно до готовки йогурта? в прошлый раз делала йогурт без всяких добавок, но когда сахар после приготовления добавляла, то при перемешивании он густоту потерял, поэтому вот и думаю, можно добавить ДО?

Ни че страшного не будет если его положить вначале, только он скорее всего потемнеет.

я хотела в виду пюре его туда

всммысле баночное пюре или сам фрукт, если сам фрукт, то без разницы в пюреобразном состоянии он будет или кубиками покрошен - потемнеет однозначно.

У китайской в СП ценник организаторы очень ломят.. Если самой с тао заказывать,то упаковка 10 пакетиков выйдет не более 100 руб.

сам фрукт

во всех инструкциях рекомендуют после приготовления добавки кидать. я не пробовала до. да и добавки добавляю редко, варенье только... Бывает делаю на топленом молоке, на ряженку вкусом похож

ого! буду знать! я за 1450 5 наборов заказала, т.е. 50 пакетиков. А так бы в 500 обошлось?

Anutk@
Cсылкой не поделитесь? Сами уже пользовались? Как-то не думала даже ,что китайские есть. Заказывала в СП болгарские вроде. В первый раз очень понравились,второй раз заказала побольше - уже 3 раза делала и плохой йогурт получается. Видимо нарушены были условия хранения или перевозки и бактерии померли.

Anutk@
а дома хранить при каких условиях нужно?

http://item.taobao.com/item.htm?id=13398410896& меньше 300 руб. 50 пакетиков.
Китайскую беру уже больше года,единственное заказываю с осени по весну,т.е. в холодное время. Бывало,но оочень редко что вместо 1 пакетика два сыпала на 1 л.молока
вот и сам магазин http://huazhongguan.taobao.com/search.h ... .17.otCRGk

или вот накрутка http://www.100sp.ru/collection.php?cid=457623

Вы именно этот берете? а то я смотрю,там 5,7,2 пребиотика. Не очень в этом разбираюсь. Хочу попробовать купить.

Девочки хочу купить йогуртницу
сначала присмотрела модель Tefal YG654882 (это где можно делать творог и десерты). Но прочитала, что там много возни с творогом. (я ребетенку сейчас делаю по старинке через марлю). Вот думаю стоит ее брать или нет?
Или по дешевле купить. Главное для меня , что бы была не большая и можно ставить не все баночки.
Еще здесь прочитала, что у некоторых йогурт делается за 5 ч , а у некоторых 8 ч.
Девочки отпишите, модель которой вы довольны?
(а то здесь в основном рецепты).

А я купила Черничка – 1, довольна как слон. Быстро, удобно, дешево и главное мало места занимает

а он у вас густой получается ? на какой закваске делаете?Я читала , что чем меньше баночка, тем гуще, а тут литр

совсем без сахара, поэтому бифиряжки не могу использовать

хочу заказать китайскую закваску, кто со мной, что б за доставку меньше платить

недавно по такой закавске была СП

А вы по какой цене заказываете?

недавно по такой закавске была СП

Dilara
Я с Вами макните в личку как соберетесь,а то действительно скоро потеплеет.Летом очень опасаюсь молочку покупать

Что еще можно делать в йогуртнице? Кто знает

Добавлено спустя 12 минут 5 секунд:
. http://item.taobao.com/item.htm?id=13398410896&
а 50 гр это насколько хватит? сколько надо для закваски 1 литра?

Сегодня получили вот эту йогуртницу Redmondhttp://www.eurolux.com.ru/products/Jogu ... D_RYMM5401

Сегодня получили вот эту йогуртницу Redmondhttp://www.eurolux.com.ru/products/Jogu ... D_RYMM5401