Белая
А у меня спустя 9 часов жидкий был, а 3 часа постоял в холодильнике и загустел. Может густота еще зависит от того на какой закваске готовить?

так может вы его перегрели? может у вас уже сыворотка получилась?

Добавлено спустя 1 минуту 50 секунд:
тифлис
да я тоже не ас ... вот здесь много инфы почерпнула http://hlebopechka.ru/index.php?option= ... oard=479.0

интерееесно..... но вкусно! Блин, у меня последний раз столько вопросов возникало, когда мне ребенка в роддоме выдали! Точно так же смотрела на него и не знала, правильно я все делаю или нет

blondy
поставьте днем и следите за ним...

Белая
последний вопрос ( а то чувствую, я уже вас достала), а как следить то? ЕЕ ж двигать нельзя, а крышку поднимать можно? Что б ложкой помешать-проверить на загустение?

я слегка йогуртницу покачиваю... или могу открыть крышку, и покачать баночку... ну а ложкой думаю не стОит...

А раньше закваску какую-то полезную на Сельской делали? Может кто-то знает?

Vikulya*
Нарине называется

Да?Я думала они там что-то свое выращивали. Купили сегодня этот волшебный агрегат. Ух денек сегодня выдался: анализы сдали, на утренник сходили ,узи сердца сделали,цветок купили,йогуртницу купили, вот только залила все ,включила,завтра посмотрим,что получится.

А у меня есть не йогуртница, а мультиварка с функцией йогурт, недавно только начала пользоваться и в таком восторге! Первый йогурт делала на Умке, сейчас просто от оставшегося своего йогурта закваску добавляю, у меня йогурт в мульте за 3 часа делается, да такой нежный и вкусный..Малой ест с удовольствием, а для себя я чуть сахарка добавляю и ягодок смородины замороженных,все блендером и никаких мне больше йогуртов покупных не нужно.

Елена прекрасная
У вас мультя Брэнд нью? (сорри за транслит, лень переключаться ) Расскажите, пожалуйста, подробно и пошагово, как делаете йогурт в ней? Какое молоко берете, когда, что и куда наливаете, что включаете, когда перемешиваете и т.д. А то я все не решаюсь замахнуться на это дело

я по-моему переготовила,сыворотка чуть сверху есть. Стоял 9 часов, наверное много,да и молоко брала2,5% и водой разбавила немного, чтобы нежирный йогурт получился. Еще не пробовала, в холодильник пока убрала.

Vikulya*
чем жирнее молоко, тем гуще йогурт. Вы молоко с водой кипятили?

Я поняла одно, что посеешь...... - это сказалаСэриндэ, лучше йогурта, чем на Наринэ и молоке 6% у меня не получается (перепробов. практически на всем)
Сэриндэ
Даже я сама научилась закваску делать, но один минус - закваски много, через 7 дней приходится выкидывать. И очень важно НАРИНЭ покупать в проверен. аптеках, если условия хранения не соблюдались, то ни чего не получится

Да, у меня мультя Брэнд, если честно я уже без нее себя не представляю.Для йогурта беру молоко большую пачку на 1,5л Веселый молочник 2,5%, как то делала с 1,5%, все тот же йогурт. В общем наливаю в литровую баночку молока, подогреваю 2 мин в микроволновке и выливаю в мультиварку,немножко в баночке молока оставляю и смешиваю с закваской(например, Умкой), потом выливаю в мульти также, перемешиваю лопаткой мультяшной. Если надо йогурта побольше, то и с остатком молока поступаю также,подогреваю и в мультю. И всё! Закрываю крышку,выставляю программу "Йогурт"(она там выставляется на 3 ч) и через 3 ч подхожу,открываю и вижу хороший нежный йогурт,добавляю пару ложек сахарку,перемешиваю,выливаю по баночкам и в холодильник, через пол часа можно доставать и давать лялику. Очень удобно.

Добавлено спустя 5 минут 51 секунду:
Да, еще, там в мульти йогурт можно делать двумя способами: с кипячением молока и без кипячения. Так как я молоко покупаю магазинное стерилизованное, то ставлю на програмку без кипячения, с кипячением естесственно времени побольше на йогурт уйдет.

KNV VL2011
Я закваской с подругой делюсь

А мои подруги и други не делают йогурт в дом. условиях , а так с удовольствием бы....

Молоко с водой кипятила,жирное молоко не хочу,т.к. ребенку давать,а им жирное нельзя,педиатра сегодня спросила, она сказала 2,5% нормально. В след.раз попробую без воды и поставлю часов на 6.

А нам педиатр с Аленки сказала, что лучше на молоке 6% и Наринэ и если хотим гуще - добавить 2 ст.л сух/молока

Расскажите, пожалуйста, как вы делаете йогурт с закваской Нарине подробненько.