Недавно готовила Ханум по этому рецепту http://saechka.ru/kitchen/167/2010
Такая вкусняшка Быстро, вкусно, оригинально! Рекомендую.

Да, и на самом чугунке есть выступ (в роли ручки) и на крышке есть дырочки, через них выходит пар и из под крышки ничего не бежит и не капает
Фото чугунка

плов http://www.youtube.com/watch?v=fkTj0XvR ... re=related

Lusindochka
У меня такой же, брала в Суньке в корейском магазе. Но, это не чугун, чугунная посуда тяжелее намного, хотя и это не легкий, конечно, и у меня с августа активного пользования пошли микро-волдыри на внутренней части, т.е. покрытие не айс. Вы давно свой пользуете?

Марьванна
недавно пользуюсь, а вы соль в ней новой прокаливали? В неё нужно насыпать кг соли и прокалить подольше, потом с мылом помыть и после каждого мытья протирать. Моя пока живая.

Lusindochka
Соль актуальна для чугуна, для этой посуды этот совет думаю не работает. Протираю насухо после каждого применения.

Марьванна
ну значит буду ждать волдыри

Lusindochka
да Вы заранее не расстраивайтесь, может это мне так "повезло"...

Девочки, подскажите пароварку какую лучше купить чтоб узб. блюда готовить. Ту которую на печку ставят или электрическую.

Lusindochka
Лучше ту, которую на печку ставят. Тем более, сейчас вполне приличные по внешнему виду появились. Я во ФБ брала.

Ladis
А что нужно учесть при покупке, есть какие нибудь нюансы?

Lusindochka
Да нет особых нюансов. Исходите из количества едоков. Если семья большая, то тогда чем больше, тем лучше. Я брала 2-х ярусную. Нам пока хватает. Видела еще тут 3-х ярусные. Ну и дольше сохраняет вид стальная. Алюминиевые страшненькие.

Ladis
а в электрической пароварке не получится?

Суслятинка
Да получится, конечно. Просто мне кажется, что вкуснее в обычной.

какая тема вкусная, а я летом искала помню рецепт здесь и не нашла, готовила лагман по-другому, лапшу катала, повеситься можно конечно, но вкуснотень нереальная конечно была....надо повторить....
муж шурпу просит, а если честно не знаю какая она должна быть на вкус и из баранины готовить не хочу......

Flirt
Шурпа это супер блюдо!!! Но именно с баранины... просто на нее берется парной барашек, ни разу не мороженный и никаких запахов

У меня муж плов и шурпу готовит. Его тоже узбек учил. Хлопковое масло можно вместе с нутом купить у узбеков на рынке в отделе специй (а то в начале темы писали, что у нас его не найти). Последний раз и рис у них купили для плова - 300р кг.
У нас 4 казана. 3 алюминиевых разных размеров (один из них на 20 с лишним литров, его покупали для второго дня свадьбы, муж готовил шурпу на 40 человек). Последний купили в этом году чугунный на 12л, он нереально тяжелый, я его даже поднять не могу.

На днях ели в одном заведении Владивостока очень вкусное блюдо. Гош сай называется. Кто-нибудь знает как его приготовить? Поиски в гугле ни к чему не привели. Нужен срочно рецепт? Мясо уж очень вкусное чтобы оставить это дело просто так.