Дальневосточная кухня — что это?

Р. Ойра-Ойра

Как вам кажется, что такое - дальневосточная кухня? На ваш взгляд, какие блюда в нее входят, какие продукты?
Мне вот сразу при словах "дальневосточная кухня" представляются скоблянка из кукумарии и папоротник, то есть что-то совсем наше, местное.
А вы как думаете?

СОМ

В узком смысле - да. Скоблянка из трепанга, папоротник и т.п. То, к что готовим мы здесь (на ДВ РФ.) А в широком - это скорее кухня народов Дальнего Востока (китайская, японская, корейская и т.п.). :du_ma_et:

Пашка

Р. Ойра-Ойра писал(а) 24 мар 2017, 13:40:

дальневосточная кухня

мне так сразу морепродукты представляются :smu:sche_nie:

Пальмуша

я тоже недавно задумалась о кухне Дальнего востока. Продукты кухни, в первую очередь, дары моря.
Оказывается вполне богатый ассортимент!
Солянка из морской капусты :co_ol:

Дальневосточный борщ с морской капустой :rolleyes:

Рыбные блюда: палтус, селедка, кета-нерка-кижуч-горбуша, камбала, корюшка, навага...
Кальмар, крабы, креветка, гребешки.
А ёжики наши, какой деликатес! :-ok-:

Ну, и дары нашей тайги очень щедры)))

Koreanna

Для меня, помимо вышеперечисленного, обязательные представители нашей дальневосточной кухни - это пельмени с красной рыбой и рыбные котлеты (обожаю из селедки :rolleyes:

). Нигде я таких блюд больше не ела и очень по ним скучаю.

СОМ

Koreanna писал(а) 24 мар 2017, 14:21:

рыбные котлеты (обожаю из селедки

А из красноперки? :rolleyes:

Р. Ойра-Ойра

Ох, котлеты из красноперки, да еще чуток селедочного фарша туда... Да, наверное, такого нигде не готовят больше.
А пироги с красной рыбой и рисом?

Пашка

Фаршированный кальмаррррр, пальчики оближишь

Koreanna

СОМ писал(а) 24 мар 2017, 14:24:

Koreanna писал(а) 24 мар 2017, 14:21:

рыбные котлеты (обожаю из селедки

А из красноперки? :rolleyes:

Тоже вкууусно.

Vesn@

Краб и креветка ДВ :co_ol:

нигде нет больше такой вкуснятины, когда в поездках покупаем креветку, она большая,на вид классная, а когда ешь :ze_le_ny:

ещё и икра красная у нас отличная

Koreanna

Р. Ойра-Ойра писал(а) 24 мар 2017, 14:43:

А пироги с красной рыбой и рисом?

Точно! У нас бабушка всегда пирожки жарила с такой начинкой :co_ol:

Пална

Хе из селедки :rolleyes:

Koreanna

Я так поняла, что изначально вопрос был именно о кухне? Т.е. о конкретных блюдах, которые готовят на ДВ?

Морепродукты и иже с ними, по-моему, не совсем к этому отношение имеют ':roll:'

СОМ

Koreanna писал(а) 24 мар 2017, 15:02:

Морепродукты и иже с ними, по-моему, не совсем к этому отношение имеют ':roll:'

Имеют. И морепродукты, и дары тайги... :smile:

Koreanna

СОМ писал(а) 24 мар 2017, 15:16:

Koreanna писал(а) 24 мар 2017, 15:02:

Морепродукты и иже с ними, по-моему, не совсем к этому отношение имеют ':roll:'

Имеют. И морепродукты, и дары тайги... :smile:

Просто мне казалось, что это - по умолчанию, все об этом знают.

Мне тема интересна именно нашими специфическими блюдами. Вот выше девочки уже несколько блюд написали (пироги, хе), про которые я забыла, но так это вкусно.

dolce vita

Жареная парная камбала, скоблянка из трепанга, парной гребешок в соевом соусе, морская капуста с кукумарией, фаршированный кальмар.

Пална

Девочки, а стрелки чеснока еще где-то готовят, кроме как у нас?

dolce vita

Ещё палтус в икорном соусе

Koreanna

Пална писал(а) 24 мар 2017, 16:04:

Девочки, а стрелки чеснока еще где-то готовят, кроме как у нас?

Мне кажется, что в России - это точно исключительно дальневосточный деликатес :co_ol:

ofochka

[quote="Koreanna";p=18098361]Пална писал(а) Сегодня, 16:04:
Девочки, а стрелки чеснока еще где-то готовят, кроме как у нас?

Мне кажется, что в России - это точно исключительно дальневосточный деликатес

Сказывается влияние китайского соседства))) Наверно большинство из нас и готовят стрелки чеснока по-китайски

А еще у нас делают морковку типо по-корейски)) тоже наш дальневосточный вариант блюда

Дальневосточная кухня — что это?

Кто сейчас на конференции