StrekoZza
понял, спасибо с меня причитается

Приамурская
бездрожжевые... выяснила...

а еще у них такая клевая штука с чечевицей и картошкой....

Разведчица
ну, просто бездрожжевое тесто бери, и все
про штуку с чечевицей не помню, давно там была. как называется - по русски хотя бы?

Приамурская
нееее, у них другое тесто какое-то, без яиц....
а штука та на "с" называется....

самоса?

Разведчица
в тесте я не сильна...
сабджи?

Добавлено спустя 37 секунд:
Re: Поклонницам индийской кухни: готовим сами - это реально :)
sky08
самоса это пирожок

дададада. Она...

Приамурская
ну так я про пирожок и говорила. С чечевицей и картошкой...

Добавлено спустя 1 минуту 26 секунд:
Re: Поклонницам индийской кухни: готовим сами - это реально :)
Приамурская
а вообще, мне недавно друг дал такой большой файл с рецептами индийской кухни. Посмотрю на работе если не удалила, тебе дам...
в рачпечатанном виде он у меня есть, но там так много листов...

пойду-ка я мужу испеку чапати к уже готовому карри

Добавлено спустя 1 минуту 23 секунды:
Re: Поклонницам индийской кухни: готовим сами - это реально :)
Разведчица
ааа, под штукой я поняла блюдо
ты давай готовь и сюда выкладывай пока

нет там написано тяжело, я не могу читать....

и листов так 100, наверное...

золотая жена

Разведчица
буквы незнакомые?
Чёткая
судя по рецепту, там делов на пять минут потом отчитаюсь

Добавлено спустя 8 минут 41 секунду:
Re: Поклонницам индийской кухни: готовим сами - это реально :)
Чёткая
...а карри еще вчера муж приготовил

Чапати таки я испекла
Потому как впервые мы попробовали их ржаные, то так и делала - хотя в рецепте (тут: http://www.povarenok.ru/recipes/show/23115/ ) написано просто "мука"
Итак.
Мука - 3 стакана (это если с использованием ржаной: 1 ст. ржаной, 2 ст. пшеничной, т.к. в ржаной муке почти нет клейковины, и тесто просто разваливается)
Вода (или сыворотка) - 1,5 стакана
Соль - по вкусу, необязательно
Сливочное масло для смазывания готовых лепешек

Замешиваем густое тесто и оставляем на 30 мин. Смазываем руки растительным маслом, вымешиваем тесто еще раз, присыпав мукой, и раскатываем тонкие лепешки.
Выпекаем без масла на раскаленной сухой сковороде до коричневых пятен; лепешка должна начать пузыриться. Чтобы края пропеклись, их можно прижимать к сковороде скрученным в "мешочек" полотенцем.
Готовые лепешки смазываем маслом.
Готово!