| VLADMAMA.RU https://vladmama.ru/forum/ |
|
| Красноперка морская вяленая https://vladmama.ru/forum/viewtopic.php?f=1213&t=217578 |
Страница 1 из 1 |
| Автор: | elenavl77 [ 09 окт 2014, 09:53 ] |
| Заголовок сообщения: | Красноперка морская вяленая |
Красноперка потрошенная свежая, разделанная на хребту на 2 половинки - 22шт Сахар - 9 ст ложек Соль крупного помола - 9 ст ложек Уксус - 1 ст ложка Подготовить посолочную смесь - смешать сахар с солью. Взять глубокую кострюлю на дно посыпать смеси - красноперку ложить слоями, каждый соль пересыпать посолочной смесью. Солить красноперку 1 час. Затем залить рыбу водой, в воду добавить уксус - и тщательно промыть рыбу. Сушить 3 суток. Приятного аппетита! |
|
| Автор: | Verasha [ 09 окт 2014, 11:01 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Красноперка морская вяленая |
очень интересно... у меня есть красноперка, но она в морозилке с прошлых выходных лежит, мороженую также можно приготовить? Добавлено спустя 1 минуту 53 секунды: и еще вопрос соли и сахара по 9 столовых ложек? просто на сколько я знаю обычно один к двум делается при посоле. |
|
| Автор: | elenavl77 [ 09 окт 2014, 11:17 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Красноперка морская вяленая |
Verasha писал(а) 09 окт 2014, 11:02: очень интересно... у меня есть красноперка, но она в морозилке с прошлых выходных лежит, мороженую также можно приготовить? конечно можно |
|
| Автор: | mamvaleriya [ 13 окт 2014, 09:46 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Красноперка морская вяленая |
elenavl77 Соль и сахар получается на 11 рыбин, т.е 22 половинки? На какое количество воды уксус и с каким процентом? |
|
| Автор: | Verasha [ 20 янв 2015, 14:27 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Красноперка морская вяленая |
elenavl77 спасибо за рецепт, очень вкусная красноперка получается 
|
|
| Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 10 часов |
|
Администрация сайта не несет ответственности за содержание рекламных материалов и информации, которую размещают пользователи. Ответственность за достоверность информации, адресов и номеров телефонов, содержащихся в рекламных объявлениях, несут рекламодатели. |
|
