| Автор: |
irishka_gerl [ 04 май 2008, 12:29 ] |
| Заголовок сообщения: |
Дайте пожалуйста рецепт супа из щавеля |
Девочки помогите найти рецепт супа(щи) из щавеля, не могу найти.
Несколько месяцев назад, где то нашла подробный рецепт (с фотками) и не напечатала, а сейчас он мне нужен.
(В рецепте нужно было яйца взбивать и тонкой струйкой помешивая вводить в суп.)
Кто находил такой рецепт, киньте пожалуйста ссылку, спасибо
|
| Автор: |
shunya* [ 04 май 2008, 14:41 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=10
|
| Автор: |
Apsara [ 05 май 2008, 09:47 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Вскипятить воду, туда картофель. Когда картофель станет мягкий влить струйкой яйцо (2-3, зависит от объема) помешивая. Потом добавить пережаренный лук и в последнюю очередь порезанный щавель. Соль, сахар по вкусу. Все.
Но мне не нравится лохмотья от сырого яйца по тарелке собирать. Яйца варю предварительно и в суп режу кубиками.
Эти Щи подаются со сметаной.
|
| Автор: |
irishka_gerl [ 05 май 2008, 15:40 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Спасибо за рецептики
|
| Автор: |
Ladis [ 05 май 2008, 15:44 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Apsara писал(а): Но мне не нравится лохмотья от сырого яйца по тарелке собирать. Яйца варю предварительно и в суп режу кубиками.
Эти Щи подаются со сметаной.
Аналогично.
|
| Автор: |
Юмка** [ 05 май 2008, 16:14 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
А мне наоборот нравится так вбитое яйцо, оно нежнее получается. Всё равно забеливать сметаной или майонезом, "лохмотьев" не видно  А вот предварительно свареное яйцо портит картину, как-то, по-моему, чужеродно. Чтоб меньше лохматилось, яйца вообще не взбиваю - они плавают отдельными кусками, которые можно убрать из тарелки любителей "кусочковых" яиц Мы так с мужем и делимся - мне вбитое яйцо, ему отдельное
Я "зелёный суп" варю на курином бульоне, туда ещё можно молодую крапиву-зелёный лук-ревень, фкуссно! И, всыпав зелень, огонь лучше выключить, под закрытой крышкой за 5 минут дойдёт, и витаминов больше сохранится 
|
| Автор: |
Юмка** [ 05 май 2008, 18:26 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
elsy
А с водой - зачем?
|
| Автор: |
Плюша [ 06 май 2008, 08:18 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
я тоже с водичкой перемешиваю сначала в маленькой чашечке тогда не лохмотья )
|
| Автор: |
Юмка** [ 06 май 2008, 10:08 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
elsy
Плюша
Cпасибо, попробуем
|
| Автор: |
swannata [ 06 май 2008, 18:46 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Сварила только что щи по вашему рецепту... вкуснятина... мм....
|
| Автор: |
annadark [ 07 май 2008, 11:26 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Плюша писал(а): я тоже с водичкой перемешиваю
а я без водички. Просто в миске яичко взбиваю слегка и потом вливаю тоненькой струйкой, помешивая суп ложкой, в кастрюлю 
|
| Автор: |
Kartika [ 01 июн 2010, 05:35 ] |
| Заголовок сообщения: |
Щавелевый суп...подскажите! |
Девочки, с наступлением лета страдаю - обожаю суп щавелевый, но стала варить сама, вроде все по рецепту, а не то получается. Научите))) вроде и выглядит как ресторанах всяких, а на вкус...пресноватый чтоли. Я вспоминаю, какие в заведениях дают - там и приправ никаких не чувствуется,и очень приятная кислинка. А как ее добиться? Щавель кислый, предварительно пробовала...а суп-нет. Уже который день не сплю-думаю 
|
| Автор: |
Sebela [ 01 июн 2010, 11:46 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Щавелевый суп...подскажите! |
Может щавеля мало кладете?, его много надо. Или может его перевариваете? , я щавель закинула и выключила камфорку, кастрюлю не убирала. Только вчера варила, получился очень вкусный, кисленький.
|
| Автор: |
Solnishko_ya [ 01 июн 2010, 11:58 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Щавелевый суп...подскажите! |
присоединяюсь к совету Sebela, у меня на маленькую кастрюльку 1.5-2 литра 2-3 пучка щавеля(размер как на рынках продают) идет.
(вчера варила,получилось то,что надо)
|
| Автор: |
Kartika [ 01 июн 2010, 19:19 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Щавелевый суп...подскажите! |
Девочки, спасибо, попробую еще раз...хотя вроде бы по консистенции получился прям сплошной щавель. Может, переварила действительно.
|
| Автор: |
Стюша [ 01 июн 2010, 19:22 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Щавелевый суп...подскажите! |
Kartika
я тут в магазине покупала смесь 4 сезона - Щавелевый суп! Воду закипятила - 1,5 литра - туда пачку смеси + кусочек копченностей и лук - укроп зелень! 10 мин и готово - и очень приятно кислит - как надо 
|
| Автор: |
Solnishko_ya [ 02 июн 2010, 08:38 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Щавелевый суп...подскажите! |
Стюша
Спасибо за информацию,я даже не видела такое в продаже(или не присматривалась) :)
|
| Автор: |
Версия [ 16 июл 2011, 11:47 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Щавелевый суп...подскажите! |
Да, чтоб добиться кислинки нужно много щавеля и не варить!!! А закидывать, когда суп готов и выключаете комфорку.. Я вот еще люблю именно с мелко резанным вареным яйцом, а не когда сырое яйцо выливаю в суп и получается не весть что на вид!!! Да и вкус потом совсем другой! Я тож обожаю этот суп, даже щавелевые заготовки на зиму делаю... Режу много щавля по порциям в пакет килограммовый и в морозилку. Потом просто также, когда суп уже готов замороженный щавель закидываю в кастрюлю.. Кислинка та же!!! И зимой тоже с удовольствием едим зеленый суп!!!
|
| Автор: |
Версия [ 16 июл 2011, 11:51 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Дайте пожалуйста рецепт супа из щавеля |
Ой, а я тоже яйцо вареное режу кубиками! На мой взгляд, даже вкус намного лучше получается, чем с сырым..., да и вид как-то поэстетичней, тихо...;)
|
| Автор: |
Fukurou [ 12 авг 2012, 12:02 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Щавелевый суп...подскажите! |
Стюша писал(а): Kartikaя тут в магазине покупала смесь 4 сезона - Щавелевый суп! Воду закипятила - 1,5 литра - туда пачку смеси + кусочек копченностей и лук - укроп зелень! 10 мин и готово - и очень приятно кислит - как надо
Стюша, спасибо за подсказку, ни когда не видела Щавелевый суп в заморозке, точнее и не присматривалась. А тут тему увидела так захотела 
|
| Автор: |
Эсина [ 15 сен 2014, 01:30 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Дайте пожалуйста рецепт супа из щавеля |
вода - 2 литра,
куриные окорочка или суповой набор - 500 г,
1 луковица,
половинка моркови,
лавровый лист - 1 шт,
перец горошком - 2 шт,
соль
картофель - 2 шт,
1 маленькая луковица,
половинка моркови,
щавель - 100 г,
растительное масло
Вот 
|
| Автор: |
Moulin Rouge [ 01 окт 2014, 19:22 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Дайте пожалуйста рецепт супа из щавеля |
А я помню из детства, что там еще рубленое яйцо было.
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=10-re ... elevyi-sup
|
| Автор: |
buklya [ 29 окт 2014, 17:37 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Дайте пожалуйста рецепт супа из щавеля |
яйца тоже режу варёные, щавель кладу, когда выключила конфорку. и ещё я этот суп варю с тушенкой.
|
| Автор: |
Anzhela5 [ 05 янв 2015, 23:30 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Дайте пожалуйста рецепт супа из щавеля |
девочки а у вас щавель не теряет цвет?
|
| Автор: |
Marinella22 [ 05 май 2017, 00:22 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Дайте пожалуйста рецепт супа из щавеля |
Я бы сварила его как щи, только вместо капусты щавель положила бы 
|
| Автор: |
Мира [ 05 май 2017, 00:35 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Дайте пожалуйста рецепт супа из щавеля |
Готовлю так http://strana-sovetov.com/recipes/soups ... velya.html
|
| Автор: |
kolin08 [ 10 апр 2019, 22:48 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Дайте пожалуйста рецепт супа из щавеля |
я яйцо размешиваю в кружке вилкой, вливаю в кастрюлю когда почти не кипит и не размешиваю интенсивно, а медленно вожу вилкой в супе, тогда получаются не мелкие лохмотья, а красивые крупные нежные кусочки
|
| Автор: |
Адриана [ 15 апр 2019, 21:53 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Дайте пожалуйста рецепт супа из щавеля |
А я иногда, под настроение, еще рис добавляю. Получается совершенно другой по вкусу суп.
|