Девочки помогите найти рецепт супа(щи) из щавеля, не могу найти.
Несколько месяцев назад, где то нашла подробный рецепт (с фотками) и не напечатала, а сейчас он мне нужен.
(В рецепте нужно было яйца взбивать и тонкой струйкой помешивая вводить в суп.)

Кто находил такой рецепт, киньте пожалуйста ссылку, спасибо

Вскипятить воду, туда картофель. Когда картофель станет мягкий влить струйкой яйцо (2-3, зависит от объема) помешивая. Потом добавить пережаренный лук и в последнюю очередь порезанный щавель. Соль, сахар по вкусу. Все.

Но мне не нравится лохмотья от сырого яйца по тарелке собирать. Яйца варю предварительно и в суп режу кубиками.

Эти Щи подаются со сметаной.

Спасибо за рецептики

Аналогично.

А мне наоборот нравится так вбитое яйцо, оно нежнее получается. Всё равно забеливать сметаной или майонезом, "лохмотьев" не видно А вот предварительно свареное яйцо портит картину, как-то, по-моему, чужеродно. Чтоб меньше лохматилось, яйца вообще не взбиваю - они плавают отдельными кусками, которые можно убрать из тарелки любителей "кусочковых" яиц Мы так с мужем и делимся - мне вбитое яйцо, ему отдельное

Я "зелёный суп" варю на курином бульоне, туда ещё можно молодую крапиву-зелёный лук-ревень, фкуссно! И, всыпав зелень, огонь лучше выключить, под закрытой крышкой за 5 минут дойдёт, и витаминов больше сохранится

elsy
А с водой - зачем?

я тоже с водичкой перемешиваю сначала в маленькой чашечке тогда не лохмотья )

elsy
Плюша
Cпасибо, попробуем

Сварила только что щи по вашему рецепту... вкуснятина... мм....

а я без водички. Просто в миске яичко взбиваю слегка и потом вливаю тоненькой струйкой, помешивая суп ложкой, в кастрюлю

Девочки, с наступлением лета страдаю - обожаю суп щавелевый, но стала варить сама, вроде все по рецепту, а не то получается. Научите))) вроде и выглядит как ресторанах всяких, а на вкус...пресноватый чтоли. Я вспоминаю, какие в заведениях дают - там и приправ никаких не чувствуется,и очень приятная кислинка. А как ее добиться? Щавель кислый, предварительно пробовала...а суп-нет. Уже который день не сплю-думаю

Может щавеля мало кладете?, его много надо. Или может его перевариваете? , я щавель закинула и выключила камфорку, кастрюлю не убирала. Только вчера варила, получился очень вкусный, кисленький.

присоединяюсь к совету Sebela, у меня на маленькую кастрюльку 1.5-2 литра 2-3 пучка щавеля(размер как на рынках продают) идет.
(вчера варила,получилось то,что надо)

Девочки, спасибо, попробую еще раз...хотя вроде бы по консистенции получился прям сплошной щавель. Может, переварила действительно.

Kartika
я тут в магазине покупала смесь 4 сезона - Щавелевый суп! Воду закипятила - 1,5 литра - туда пачку смеси + кусочек копченностей и лук - укроп зелень! 10 мин и готово - и очень приятно кислит - как надо

Стюша
Спасибо за информацию,я даже не видела такое в продаже(или не присматривалась) :)

Да, чтоб добиться кислинки нужно много щавеля и не варить!!! А закидывать, когда суп готов и выключаете комфорку.. Я вот еще люблю именно с мелко резанным вареным яйцом, а не когда сырое яйцо выливаю в суп и получается не весть что на вид!!! Да и вкус потом совсем другой! Я тож обожаю этот суп, даже щавелевые заготовки на зиму делаю... Режу много щавля по порциям в пакет килограммовый и в морозилку. Потом просто также, когда суп уже готов замороженный щавель закидываю в кастрюлю.. Кислинка та же!!! И зимой тоже с удовольствием едим зеленый суп!!!

Ой, а я тоже яйцо вареное режу кубиками! На мой взгляд, даже вкус намного лучше получается, чем с сырым..., да и вид как-то поэстетичней, тихо...;)

Стюша, спасибо за подсказку, ни когда не видела Щавелевый суп в заморозке, точнее и не присматривалась. А тут тему увидела так захотела