VLADMAMA.RU
https://vladmama.ru/forum/

Новый рыбный суп!
https://vladmama.ru/forum/viewtopic.php?f=121&t=103178		 Страница 1 из 1
Автор:  Хасынка [ 14 апр 2010, 09:12 ]
Заголовок сообщения:  Новый рыбный суп!
Девы, поделюсь с вами рецептом совершенно изумительного нового рыбного супа, отличного от стандартного - рыба,картошка плюс обжаренные лук-морковь .

Готовится быстро, около получаса на все

Итак, что нужно:
Окунь - филе или просто рыбой (я брала хвостовую половину целой рыбины терпуга). Думаю, можно почти любую белую рыбу.
Половина средней луковицы
Половина сладкого перца
Немного сельдерея
2 ст.л. муки
3 ст.л. масла
2 ст.л. соевого соуса
350 г замороженной смеси мексиканской или гавайской - чтобы там была кукуруза, горошек, спаржевая фасоль. Гавайская менее предпочтительная, так как там перец и рис, а они и так есть в супе
2 помидора
вареный рис
Соль, перец, лавровый лист


Помидоры обдаем кипятком, чтобы шкура слезла, отставляем в сторону
Прямо в большую кастрюлю наливаем масло и в нем обжариваем муку 1 минуту.
Добавляем еще масла и мелкопорезанные лук, перец и сельдерей, обжариваем 2 минуты, помешивая.
Добавляем туда же 2-3 литра кипятка, мешаем.
Кладем туда замороженную смесь овощей и соевый соус, перец и лавровый лист, даем закипеть, варим 5 минут.
Тем временем очищаем помидоры от кожицы и режем на кусочки рыбу.
Кладем помидоры, варим 1 минуту.
Кладем рыбу, варим еще 5 минут.
Добавляем соль по вкусу и вареный рис, снимаем с огня

Вуаля! все готово!
Суп получается густым, непрозрачны и разноцветным - благодаря овощам и муке
Автор:  Фрустайл [ 14 апр 2010, 19:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новый рыбный суп!
здорово :good: попробую на днях)
Автор:  Многоточие [ 14 апр 2010, 19:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новый рыбный суп!
Я очень люблю рыбу во всех вариантах, аж слюнки потекли! завтра испробую! :Rose:
Автор:  Фрустайл [ 17 апр 2010, 21:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новый рыбный суп!
супчик отличныЙ :good:
я правда немного его изменила-вместо кукурузы заморозки взяла бебе корн и в конце добавила немного тофу кубиками
Автор:  HaYeng [ 17 апр 2010, 21:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новый рыбный суп!
Светка Соколова
я по такому типу делаю суп с ментаем. мои очень любят. но я корейский делаю:)
Автор:  Хасынка [ 17 апр 2010, 21:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новый рыбный суп!
девочки, варианты супер!
Лена, а что в корейском супе?
Автор:  HaYeng [ 17 апр 2010, 22:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новый рыбный суп!
Светка Соколова
ментай, а овощи, лоба, кабачок, лук, я иногда картоху кладу. но он такой наварестый и густой получается. еще я совую пасту кладу
Автор:  Romashe4ka [ 02 сен 2013, 10:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Замечательный супчик из палтуса за 50 руб
Суп из лосося:
Варим кусок лососины, желательно еще и голову кинуть. Рыбу вынимаем, голову выбрасываем нафиг. В бульон кидаем картофель крупными кубиками, луковицу целиком и морковь(по желанию либо цельную, либо кружками нарежьте). Пока картофель не сварился рыбину очищаем от кожи и костей, слегка шинкуем ножом, чтобы все кости удалить. Луковицу и морковь вынимаем из бульона и выкидываем. Картофель вместе с лососятиной кидаем в блендер и фигачим там пока в пюре не превратится. Пока енто происходит, фильтруем бульон через сито. Содержимое блендера кидаем в бульон, нагреваем до кипения, снимаем с огня, даем постоять под крышкой минут 10. После ентого вливаем туда 30% сливки тонкой струйкой, постоянно перемешивая. Ну собссно всё. В тарелки перед подачей кидаем красную икру примерно чайную ложку на тарелку. Соль по вкусу)))
Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 10 часов
Администрация сайта не несет ответственности за содержание рекламных материалов и информации, которую размещают пользователи.
Ответственность за достоверность информации, адресов и номеров телефонов, содержащихся в рекламных объявлениях, несут рекламодатели.