У нас на форуме не раз сталкивалась с проблемой приготовления в мультиварке молочной каши. Одни рассказывают, что у них молоко из крышки пузырится в процессе готовке, другие дают совет, как с этой проблемой бороться, третьи вообще не парятся - залили молоко, засыпали крупу и пошли делами заниматься.

Предлагаю рассмотреть более подробно тему с молочными кашами. Какая мультиварка лучше всего с этим блюдом справляется, в какой - вообще не получается. Может, есть какие-то нюансы приготовления, советы и пр.

Пишите бренд своей мульти и модель, и рассказывайте, как вы в ней готовите молочные кашки!

присоединяюсь. У меня панасоник. Послушаю кто в такой же варит и какие крупы с молоком)

У меня скарлет. Убежала каша один раз... но я думаю что от моей жадности, т.к. слишком много залила. Готовлю рисовую и манную. Вода и молоко примерно пополам.

В панасонике 18 варю овсянку постоянно на завтрак.
1 мультистакан хлопьев на 5мульстиканов жидкости, беру либо 2 ст.молока и 3 ст.воды, либо наоборот, разницы нет) молоко - фермерское, 3,2%. Никогда не выкипало и не пригорало, все нормально...
А вот как-то делала рисовую молочную кашу, с тыквой и сухофруктами - молоко свернулось. Решила, что это реакция на тыкву, или молоко плохое. Через недельку повторила без тыквы, но также с изюмом и курагой - тот же эффект, свернутое (фермерское) молоко в итоге. Причину не поняла....

сегодня была передача на ОТВ, где Фермерское и Лазовское молоко в Приморском крае признали контрафактом (проводили анализ молочной продукции, роспотребназор подтвердил), сейчас вроде как готовят документы в прокуратуру..я честно в шоке, все время брали Фермерское в мягкой упаковке 3.2

кстати рисовая каша и свернутое фермерское молоко было и у меня..сейчас наверное пока перестану брать их продукцию, пока ситуация не прояснится

Добавлено спустя 8 минут 28 секунд:
нашла новость
http://news.mail.ru/inregions/fareast/2 ... /12942052/

У меня Панасоник-18, постоянно делаю молочную рисовую кашу, молоком (производителем) вообще не заморачиваюсь. Всегда получается очень вкусная каша, не убегает. 1 м/ст риса на 0,5 молока+0,5 воды, сахар и соль по вкусу, маленький кусочек масла кидаю. Когда настаивается после приготовления, загустевает (степень можно регулировать, кто как любит). Готовлю на режиме "молочная каша".

У меня Vitesse, смазываю дно кастрюльки сливочным маслом, засыпаю крупу, потом молоко(1 к 5), соль , сахар по вкусу, на режим "Молочная каша" и всё, каша вкуснейшая. Можно, если есть желание, сразу к крупе, добавить изюм или курагу .

Варю в Панасе свою кашу - все ОК

Каша рисовая на молоке

Молочная пшенная каша с мёдом

вес беру обычный, не мультиварочные стаканы

Одни Панасоники в основном! А на Редмонде кто-нибудь готовил?

аналогично, только маслом не смазываю. и время укорачиваю, 10 мин достаточно, а то авто режиме Молочная каша, упрела сильно
овсяная кашка пальчики оближешь

заморочка
А в обычно кастрюле разве каша дольше готовится?

Jouli Mey

нет, но за ней следить надо. А тут все закинул и само всё варится

У меня мультиварка Maruchi и в ней нет режима "молочная каша", поэтому готовлю в дополнительной емкости (купила в Домовиде стеклянную чашу). Молоко даже не пытается убежать

Хыщница**
Как в дополнительной емкости? В чашу ставите ее?

Jouli Mey
Да, наливаю в мультю воды чуть меньше литра, стелю силиконовый коврик и на нее чашу 1.7 литра. Получается аналог "молочника"
Идею на мультиварке.ру брала. Пример: http://www.multivarka.ru/forum/viewtopi ... 24&t=14214

Если честно, я купила мультиварку в китае за 1500 тысячи... И нарадоваться не могу) и каши варит отлично, и супы, и все на свете)

Мультиварка Brand 37501
Варила в ней всякую молочную кашу - геркулес, пшено, гречку. Манку не пробовала. Нигде не пригорает, не убегает, получается по вкусу как томленая на печи Никак не изощрялась - крупу насыпала, налила пополам молоко и воду, соль, сахар и вперед на режим "молочная каша". И с вечера все закладывала, ставила отсрочку, а утром ели горячую кашку.

у меня, кстати, манка не вышла - получилось как бы крупа отдельно, молоко сверху

Дайкири
Да? Мне самой интересно попробовать... Останавливает только то, что манку обычно варю на скорую руку, в железную кружку кипящую воду, подогретое в микре молоко, потом манку - на всё 7 минут. А в мульте по-любому дольше. Можно попробовать развести хорошенько в холодной воде+молоко манку и сразу на режим молочной каши. Попробую - напишу)

Рассказывают про манку.
Крупы взяла самую капельку, меньше полкружки, побоялась испортить. В кружке с холодной водой всыпала потихоньку манку, размешала, вылила эту кашицу в мультю, долила холодного молока на глаз, сыпнула сахара и включила режим молочной каши. По умолчанию он 50 минут, я поставила минимум, какой позволено, - 30. Через 5 минут готовки заглянула - кипит, через пару минут вырубила и масла туда же шлепнула. Отличная манка получилась, не пригорела и без комков