Все для выпечки- наши хваСтики:)

Foxik

Рецепт на маффины нашла :oops:

Illuziya

Foxik писал(а):

И шоколадный бисквит чем вкусно смазывать?

Я глазурью смазывала: сметана 2ст.л+сахар 2ст.л+какао1ст.л+сливочной масло 50гр, растопить, довести до кипения, остудить, полить кексик :roll:

Foxik

Jenny

Phishka

utoshka писал(а):

Мы венский печём со всем подряд !!! Но ещё раз повторюсь- не на воде, а на соке от консервированных фруктов, которые пойдут в начинку.

А масло какое используете?

Smile:)

Бисквитная смесь Австрия девочки подскажите для нее какие пропорции на готовку а то заказать заказала а как готовить не нашла:(

Foxik

Smile:) писал(а):

Бисквитная смесь Австрия девочки подскажите для нее какие пропорции на готовку а то заказать заказала а как готовить не нашла:(

+100

Smile:)

2.Микс "Австрийский бисквит" (для производства бисквитов)
Состав: пшеничная мука, сахар, эмульгатор (Е472b, Е475), кукурузный крахмал, сухой молочный порошок, разрыхлители (фосфат натрия и бикарбонат натрия), соль, загуститель ксантан, ароматизатор
Рецептура: на 1кг смеси бисквит 550г яиц и 250г воды. (среднее яйцо 60г)
1. Поместить в чашу для взбивания воду, яйца и смесь;
2. Перемешать на маленькой скорости;
3. Взбивать на высокой скорости в течение 6 -10 минут.
Температура тут не указана. В жизни бисквит печется при темп. 160С, в инструкци к другому сухому бисквиту указано - 200С. Думаю, на 180 можно сойтись
получается стакан смеси неполный 2 яйца( уссурийских) или три более мелких 75грам воды....это примерно четверт стакана:)

СОЧНАЯ

Phishka писал(а):

utoshka писал(а):

Мы венский печём со всем подряд !!! Но ещё раз повторюсь- не на воде, а на соке от консервированных фруктов, которые пойдут в начинку.

А масло какое используете?

самое обыкновенное- растительное. ЗЛАТО .На вкус никто не жаловался! Видать перебивает сироп.

татьяна федоровна

ЗАБРАЛА ВСЕ СВОИ ПОСЫПКИ - ДЕЛАЛА ПИРОЖНЫЕ - ГОСТИ УМЯЛИ ЗА 10МИН ЦЕЛЫЙ ПРОТИВЕНЬ!

Whity

Jenny писал(а):

Я испекла Захер

Фото нет

Отчитываюсь по рецепту: на 2 стакана смеси добавила 2 яйца, 1/2 стакана воды, грамм 100 растопленного масла сливочного пополам с Пышкой (что было в холодильнике :oops:

). Вымесила в комбайне, показалось жидковато, добавила еще 2 ст. ложки с горкой смеси. Выпекала при температуре 180 градусов минут 40. Результат просто великолепен :good:

Ровненький, красивый, воздушный, не сухой :!:

ооооочень шоколадный тортик :Yahoo!:

Сверху полила шоколадной глазурью :roll:

Вкусно очень! :good:

На будущее, думаю, на 2 стакана смеси нужно поменьше воды (наверное, 1/4 стакана), и получится как раз хорошая консистенция

Юля, спасибище еще раз за эту вкуснющую СП! :Rose:

спекла по вашему рецепту) супер!!
ток добавила внутрь грецких орехов)) и сверху посыпала миндальными лепестками))) люблю их очена:)

БаSяня

мой новогодний торт)))

lipka

БаSяня

ачуметь

Tora

Новогодний чизкейк!

БаSяня

Tora

Tora

БаSяня
Спасибо, Ваш тортик тоже замечательный!

didoha

Tora
супер! уже съели? :wink:

БаSяня

Tora
спасибо :oops:

но у Вас он такой ровненький, аккуратненький. супер! а я ооочень редко тортики делаю, поэтому так :no:

получается

mostovaya

Вот и мой новогодний тортик

Вложение:

DSC02195+.jpg [ 78.93 КБ | Просмотров: 524 ]

Tora

didoha
Не, еще остался :smile:

БаSяня
Я тоже уже нааамного меньше пеку, но этот просто обязан был получится

татьяна федоровна

испекла Захер... добавила замороженную вишню, а воду заменила коньяком...... получилось!... украшала шоколадной глазурь, а в середину и по бокам взбитые сливки.. мне не поверили=что домашнего приготовления. Коньяк сделал своё дело :good:

но замечу, что использовала, именно коньяк, а не бренди или типа того... именно тогда передается аромат..., а то что обычно выдают у нас в магазинах за бренди... :rolleyes:

лучше и не пытаться...думаю... на рождество буду ликер лить вишневый или земляничный, (зависит, какой найду ... натуральный) дорогое, конечно удовольствие... но результ! :good:

ну и конечно не на детский день рождения, :smile:

Все для выпечки- наши хваСтики:)

Кто сейчас на конференции