Все для выпечки- наши хваСтики:)

Сакура

SaraПетровна
Вот нашла из хвастиков: - 14 маффинов из 250 граммов смеси получилось - это нессколькими страницами раньше

Сакура

Di*** писал(а):

Девули, я вчера пекла венский пирог с ананасами, и вместо воды добавила сок от ананасового компота. И, о чудо, исчез привкус растительного масла, консистенция пропечённого теста стала более нежной. Попробуйте, не пожалеете :smile:

надо попробовать :smile:

так, надо уже отдельную ветку с рецептами венского пирога начинать

Дваждымама

Di*** писал(а):

Девули, я вчера пекла венский пирог с ананасами, и вместо воды добавила сок от ананасового компота. И, о чудо, исчез привкус растительного масла, консистенция пропечённого теста стала более нежной. Попробуйте, не пожалеете :smile:

А у меня не пахнет растительным маслом, может вы много льете? :rolleyes:

SaraПетровна

Сакура
спасибо щас всё найду )
про венский - тоже где то было уже то ли в закупках то ли в хвастах что вместо воды сироп из компота (я пробовала с ананасовым и с персиковым, персиковый лучше, нежнее чтоли) а вместо масла маргарин "пышка", треть пачки примерно. Никаких лишних привкусов.

Чаровница

Уже два раза пекла Венский в МультиСкороварке, получилось очень вкусно. Всё пропеклось :Yahoo!:

Марьянка

девочки! а кто нить делал чизкейк из смеси для чизкейков. у меня кг лежит, п как его делать - ума не приложу.... можт кто уже испробовал?

Tigrasha**

Марьянка
у меня не чиз, а запеканка получилась. Вкусная, но не то, что хотелось. Делала по рецепту, кажется в теме с закупкой был.

Марьянка

Tigrasha**
дайте рецепт плиз.... я не нашла :?:

Наташка

Пока читала веточку слюной изошлась. Скорее бы новая закупка . :smile:

Tigrasha**

Марьянка писал(а):

Tigrasha**
дайте рецепт плиз.... я не нашла :?:

Цитата:

9.Рецепт Чизкейка

Смесь для приготовления сырных тортов и пирожных на основе использования сырного крема или творога, а также термостабильных начинок для круассанов.

РЕЦЕПТУРА (для противня размером 60х40 см)
ЧИЗ КЕЙК 800
СЫРНЫЙ КРЕМ (ТВОРОГ) 2000
ЯЙЦА 600
ВОДА 1400

ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ ТВОРОГ ДОЛЖЕН ИМЕТЬ ОДНОРОДНУЮ КОНСИСТЕНЦИЮ И ЖИРНОСТЬ НЕ МЕНЕЕ 18 %.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ

Ингредиенты смешать до образования однородной массы. В случае слишком долгого перемешивания и образования пены масса может потрескаться при выпечке. Массу выложить на противень или в форму и поставить на выпечку.
Для противня размером 60х40 см: температура выпечки – 200 С и продолжительность – 45-50 мин.

Со слов менеджера сырный крем можно заменить творожным сыром (типа адыгейского), а также дорогими Филадельфией, маскарпоне, мелко натерев на терке, в указанной пропорции.

я брала деревенский творог и через сито его пропустила для однородности.

Марьянка

Tigrasha**
я правильно рецепт понимаю? на 800 грамм смеси, 2 кг творога, 10 яиц, 1,4 литра воды. Вы так делали?

Vetla

примите и мою выпечку. :oops:

только строго не судите, а то я первый раз в жизни сделала :oops:

Марьянка

Vetla
а чой то у вас? из чего?

Vetla

Марьянка
Это торт" битое стекло"

Vetla

Пуфочка**
Юля спасибо за поддержку. :Rose:

Vetla

Девочки подскажите где красители брать дя тортов?
А то я постаринке свёклой. :oops:

mostovaya

Vetla
можно обычными пищевыми красителями, которыми на пасху яйца красим... только их совсем чуть-чуть надо... а можно сиропы всякие добавлять (которые у Юли в закупке были), тогда и цвет, и вкус, и запах получается...ням-ням...

Vetla

mostovaya
спасибо за ответ :Rose:

Dr. Лонская

мои тортики

nesst

еЛеСьКа
На годовщину свадьбы - обалдеть :smile:

А из чего цветочки?

Все для выпечки- наши хваСтики:)

Кто сейчас на конференции