Скоро пост, как известно, я собираюсь поститься, думаю не я одна. Проблема в том, что постных блюд практически не знаю, давайте в этой ветке делиться знаниями.
Правда мне особо делиться нечем, кроме корейских остростей, овощей в пачке и риса, но я на Вас очень надеюсь!:lol:

Во время поста я часто готовлю грибной суп, тушу картофель с грибами, винегрет, овощное азу -тушу шампиньоны, лук, морковь, болгарский перец, соленые огурцы, капусту, все с томатом, зеленью.Еще варенники с картошкой, капустой, тесто без яиц, заправлять поджаренным луком, можно использовать масленную смесь "Покровский", различные каши, заправленные овощами, поджаренными на раст. масле, еще готовлю соевое мясо, тушу как обычное мясо, с овощами, томатом, еще свекольник без мяса, (подольше тушить овощи, будет наваристей, можно овощные кубики добавить), гороховый суп.Много рецептов в Инете.

КАРТОФЕЛЬНЫЕ КЛЕЦКИ С ГРИБАМИ

Полкилограмма горячей вареной картошки "раздеваем" из мундиров.
Сразу же перетираем в пюре картофелемялкой или блендером. Солим-перчим, вбиваем 1 яйцо и добавляем 2-3 ст.л. муки.
Вымешиваем тесто.
В кипящую подсоленную воду бросаем кусочек картофельного теста. Если он не развалился, то раскатываем тесто жгутиками толщиной в палец, нарезаем на кусочки и кладем в кипящую воду. Помешиваем осторожно, чтобы не помять. Как только клецки всплывут, вынимаем и обдаем кипятком, чтобы смыть лишний крахмал, тогда клецки не слипнутся.
Если пробная клецка развалилась, то добавляем в тесто еще немного муки, и дальше делаем все точно так же.
Засыпаем готовые клецки жареными с луком шампиньонами и сразу же подаем к столу - разогретые они не так вкусны.

http://blog.kp.ru/users/735975/post30074851/

http://blog.kp.ru/showjournal.php?journ ... rdid=23418
много интресных постных рецептов