Так и должно быть, если быстро - то или дрожжей больше вышло, или в холодильнике тепло для него

Спасибо

Кать, вот потому я всегда перед пасхой делаю репетицию, чтоб посмотреть на поведение и всякие подводные камни

Наверно это правильно, при незнакомом рецепте

И процентов 20 на этом этапе у меня отсеивается, то консистенция, то вкус, то вот как у тебя - что-то пошло не так в процессе

Достала из холодильника на расстойку. Ничего, комки теста на дне форм, даже за час не шелохнулись и пахнут кисловатой опарой

У меня стоят еще в холодильнике, увеличилось тесто вдвое в каждой форме. Позже достану в тепло на расстойку.

Девочки, при каком температурном режиме выпекать?
Что то у меня на 180 за полчаса что то потемнели и шапочка сдулась (((( была хорошая такая вначале

180 горячо, у меня потому видимо пятичасовой кулич и упал, что горячо было. Этот пеку на 150, даже на 145...пока не падает

Очень хороший получился кулич по вкусу

Испекла все-таки, не поднялись. Но по вкусу очень даже. Скорее кекс, чем кулич. Все равно съели:)

Этот кулич - мой фаворит!!! Делается заранее, мороки никакой вообще: ни опару делать не нужно, ни расстаивать, ни обминать тесто несколько раз....Тесто сделала в четверг вечером - двойную порцию, на два больших кулича. Тесто было влажное, наполнила формы наполовину, убрала в холодильник. Тесто хорошо подошло, почти до конца формы. Утром в субботу достала формы из холодильника. Тесто стало более плотное, тяжелое. За время расстойки (1,2 часа) не поднялось вообще. Поставила в духовку - выросли "с шапочкой"! Вкус очень богатый, насыщенный, сдобный! Очень вкусно! По сладости просто отлично! Делала этот рецепт и медовый. Медовый тоже хорош, но этот просто супер! На следующий год однозначно пеку его! Спасибо за рецепт, Лена

Девочки, а в мультиварка можно его сделать? Как думаете? У сестры духовка сломалась, а я хотела ей подкинуть рецепт этот...

Я снова поставила тесто по этому рецепту. Уже который год. Мне нравится и не подводит меня этот рецепт.

Девочки, подскажите, а дрожжи стафф момент можно взять? Рецепт понравился, а кроме них дома ничего нет.

Натали87,
Там в рецепте, - "или 7 г сухих дрожжей" Значит можно.
Хочу попробовать этот рецепт.

Я на них и поставила, попробую испечь куличи, никогда ни пекла

Я тоже первый раз печь куличи буду. Поставила это тесто, муки насыпала 300гр, а оно гуще получилось чем сметана, переживаю теперь может чего не так сделала

И у меня гуще сметаны хотя смотря какая сметана на 20% похоже, а запах какой вкусный , когда холодильник открываешь

Я тоже поставила это тесто, получилось густое, ещё изюма бухнула больше чем надо, думала не так густо будет, сразу в две бумажные формы разложила, накрыла плёнкой. Надеюсь получится.