Да я творог тоже деревенский взяла..а со сметаной "тупанула" и взяла 20% с коровой..наверно из-за нее жидковато...надеюсь что схватится..хотя я сильно много сухофрктов не кидала...(мои не очень любят) в общем в воскресенье будет все понятно!

я думала, что мой блендер сегодня умрет смертью храбрых Ну никак он не хотел смешивать сметану с творогом! Пришлось в два захода замешивать. Посмотрим в воскресенье, что получится

АЙ-Я-ЯЙ, только темку увидела, решила в этом году первый раз в жизни поставить тесто и спечь кулич, а сейчас темку пчитала и та-а-ак захотелось еще и пасочку сделать. Побегу утром за творогом тогда.

Раньше делала пасху, но по другому рецепту, всем понравилось, но это было очень давно.
Девочки, выложите пожл. потом фото ваших пасочек

я через марлю делала, ничего не просочилось, за сутки как раз застыло

фуух! только закончила возиться с ней, у меня довольно густая масса получилась, сахар не стала класть, по-моему и так сладко, а вот конструкция с гнетом получилась не надежной, как бы не перевернулась , завтра посмотрим

kara
А у меня наоброт жидкая ...вечером сутки будет как стоит.
Сыворотки выжалась 1/3 стакана. В воскресенье утром увижу что поулчилось

Девочки! А когда ее вытаскивать то??? Ее же еще украсить надо..не буду же я завтра с утреца это дело делать...Если вечером вытащить и украсить и в холодильник поставить не уплывет???

ElenaG
Я буду поздно-поздно вечером.

А у меня жидкости очень мало вышло, неужели не получится?

Я за творогом

Кошара
Исходные продукты были сильно "моркрые"? Гнет хотя бы на 3 кг тянет? Тарелка, на которой гнет стоит - действительно давит, а не висит на посуде?

Вот такая у меня получилась в этом году

Lilit
Продукты были не очень мокрые, тарелка стоит нормально, но вот гнет где-то 2-3 кг. Может по тяжелее сделать? Ваша пасха очень красивая

Кошара
Ну значит там стекать особо нечему. У меня за полтора суток натекло четверть стакана.

Я тоже сегодня делала пасху по вышеизложенному рецепту
Масса у меня получилась по густоте как сметана
В качестве гнета поставила 5-литровую бутылку с водой
Сыворотки мало что то накапало. Переживаю вдруг не получится

У меня тоже с четверть стакана пока накапало, пальцем потыкала - еще мягковато, усилила гнет, посмотрим что завтра будет

Если делать все по рецепту - должно получиться не переживайте. У меня стояла в холодильние - он у нас просто зверь по холоду, там она получилась как "кирпичек". Если мягкая - то очень вероятно, что растечется, оставьте до утра, добавьте гнет. А сыворотки каждый раз по разному - в зависимости от сухости исходного продукта, ну и гнет не менее 3 кг где-то должен быть. Ну и что сыворотка отходила - не надо застилать пасочницу сильно плотно - т.е. любая ткань в один слой, либо марля в несколько.

щас глянула, сыворотки у меня маловато , поменяла тарелку под гнетом на меньшую по диаметру, а то мне показалась что тарелка краями упирается в дуршлаг, утром посмотрим что получилось

я делала в этом году с молотым миндалем... сыворотки отошло очень мало!!! правда и гнет у меня никак не 3 кг.... на одной пасхе банка с вареньем 800гр, на другой с капустой кг на 1,5 мне кажется все от творога зависит... в прошлом году не знала и взяла в пачках "Домик" - было очень жидко!!! она форму держала только 3 минут как из холода вынешь и текла.... а в этом году я умная стала - взяла сухой творог

Нэцке**
у меня тоже там миндаль и творог сухой был, а гнет нормальный - 3-х литровка с вареньем, посмотрим

а у меня первые сутки больше было жидкости, а сейчас мало стало, испарилась видно чуток.
Тарелку тоже сначала большую положила, потом поменяла на меньшую, чтоб не упиралась.
Муж сегодня стока вопросов задавал, что там за конструкция такая в холодильнике с друшлаком, тряпкой, миской и банкой сверху (полку из-за нее пришлось одну снять, чтоб гнет водружить).
Завтра бум отведывать это чудо!

Я пожалела, что сахара добавила, такой был клевый изысканный кисло-сладкий вкус со сногсшибательным цитрусовым ароматом, а после добавления сахара вкус стал более притарным. Если бы делала тока себе не стала бы добавлять, а для гостей и детей все же решила добавить