Кулич пятичасовой

Flirt

tonita-82 писал(а):

А у меня сегодня руки не из того места - не поднялись, в духовке час проторчали и не пропеклись :cry_ing:

Мама сняла пробу и сказала не выкидывать, будет есть такие :hi_hi_hi:

Переделывать в этом году не буду :men:

не плакай, у меня эти тоже не вышли:( но зато вкуснючие такие уродцы :ps_ih:

я сделала вывод, что куличи все же нельзя покидать, надо быть дома и следить за ними постоянно....

только мне непонятно осталось почему они через 3,5 часа так опали? потому что расстойку выключила через два часа в духовке:du_ma_et:

Мать-волчица

Светланка83 писал(а):

стояли вчера 4 часа-еле еле приподнялись, я махнула рукой и включила на выпечку(4й год пеку и не получалось до этго 3 раза-не было пышной структуры и нежности)и ушла лежать..в общем поднялись не все,но они подросли и даже не смотря на то,что они на вид страшненькие-они божественны на вкус :ya_hoo_oo:

пока я ходила за сахарной пудрой в комнату,сын умял половинку кулича маленького,ну а я доела и была в жутком восторге-очень вкусно.Покупные конечно и рядом не лежали. :no:

Мне кажется,что муки было многовато,хотя я положила ровно 1 кг :nez-nayu:

в след.раз поменьше положу.
вроде малыши, а взвесила все-2,7 кг получилось(двойная порция)

Добавлено спустя 2 минуты 54 секунды:
NUT
:ne_vi_del:

мне кажется если они температуроустойчивые только :du_ma_et:

Это столько куличиков получилось, если все на 2 умножить? Они большие
на вид! Красивенные :co_ol:

Добавлено спустя 5 минут 4 секунды:

Сарсапарилла писал(а):

Мать-волчицая делала в кружках керамических и банках консервных от горошка и т.п., главное. бумагой их хорошо выстлать дно и бока

Ой, спасибо огромное! Я бы до банок не додумалась :smu:sche_nie:

А кружки точно не лопнут? Обычные белые кружки?

Добавлено спустя 31 секунду:
А если в кастрюльке, то пропечется?

Добавлено спустя 2 минуты 13 секунд:
А сахарную пудру как получить? Если техники нет? :smu:sche_nie:

Или она продается?

Сарсапарилла

Мать-волчица
кружки я брала обычные белые, которые потолще и поровнее, в кастрюльке думаю тоже можно, главное, чтобы ручек пласт массовых у нее не было, сахаренная пудра продается там, где специи всякие

Лапландия

ну всё замесила и в тепло поставила, а пока буду яйцо красить

OlgaMam

Девочки, у меня уже час стоит и вообще не поднялся :ny_tik:

это не получился значит???

Лапландия

А я вот наоборот переживаю, что сильно поднимается, через час уже до половины формочки поднялся, а через 2 часа до самого верху, вот

как понять что проседать будет? может уже нужно печь? и не ждать 5 часов

Дайкири

че-то в этом году не пойму - с дрожжами штоли затык в продаже? столько брака :de_vil:

у меня в первом пробном куличе на прошлой неделе тоже проблемы были с подъемом :de_vil:

Лапландия

а у меня наоборот, ещё больше стали.

Подскажите, может уже выпекать?

Summer

Лапландия
Думаю, надо печь. А то повылазят совсем :-)

Лапландия

то, что повылазят пол беды, главное что б не просели

Дайкири

Лапландия
да, уже пора, а то опадут

Лапландия

спасиб, побежала печь!

Добавлено спустя 1 минуту 38 секунд:
итого получилось всего 3 часа, они уже кислым начинают пахнуть :sh_ok:

Mrs.Addams

Лапландия, где покупали такие чудесные формочки? а то я тут как раз сижу с калькой и ножницами.. :ps_ih:

Мать-волчица

Девушки, все купила. Дрожжи с поваренком по 11 гр. взяла. Это получается эту пачку в молоко и оставить на 10 минут? Впервые в жизни пеку, вот и вопросов столько :smu:sche_nie:

Добавлено спустя 9 минут 47 секунд:
А бумагу маслом промазывать?

Лапландия

Mrs.Addams писал(а):

где покупали такие чудесные формочки?

в любимой СП у Semmy

Мать-волчица
Я тоже первый раз пеку кулич, да и вообще дрожжевое тесто.
Я дрожжи в теплом молоке замочила, потом через какое-то время перемешала до полного их растворения