БЛИНЫ — рецепты, тонкости, хитрости!⁣⁣

Juliet_VL*

Девочки, научите меня блины жарить!

Если честно, я сама их терпеть ненавижу - но вот муж просто ОБОЖАЕТ! Готов целыми днями поглощать! А я их жарить не умею... :cry: Поделитесь рецептиком самых вкусных блинов в мире - хочу удивить! :wink:

Lusindochka Все рецепты темы. ':arrow:'

Чтобы ссылки открывались корректно нужно в нижнем правом углу страницы установить По убыванию

Spring

СОМ, А в чем оно продаётся, какая упаковка у него?

СОМ

Spring писал(а) 27 фев 2020, 20:45:

СОМ, А в чем оно продаётся, какая упаковка у него?

Я видела в пластиковых баночках прозрачных ( в таких селедку матье и сметану домашнюю продают)

Gibiskus

Spring,
В Рэми такое есть.

Spring

СОМ,
Gibiskus,
Благодарю! :ro_za:

Жарю блины на чугунной сковороде и почему то блинчики получаются не золотистого цвета, а темными, как будто слегка подгоревшими. Интересно, от чего это зависит? Сахар вообще не добавляю, только соль.

Lukolle

Spring писал(а) 27 фев 2020, 22:50:

СОМ,
Gibiskus,
Благодарю! :ro_za:

Жарю блины на чугунной сковороде и почему то блинчики получаются не золотистого цвета, а темными, как будто слегка подгоревшими. Интересно, от чего это зависит? Сахар вообще не добавляю, только соль.

У меня более темные блинчики получаются на кефире, простокваше, на кислом, короче. А на молоке светлее.

get_era

Виренея писал(а) 25 фев 2020, 22:36:

Девочки, подскажите интересные начинки для блинов. Просто блины надоедает на второй- третьей день, а из начинок делаю с мясом и творогом, но поднадоело уже. Хочется чего нибудь необычного и вкусного.

вспомнилось как бабушка делала блинчики с такой начинкой рис + рыбная консерва + жареный лучок. очень вкусно было после школы прямо на них бежала к ней. но давно это было, тогда ни сыра творожного, ни курицы копченой, да и рыбки красной не найдешь в магазинах.

Spring

Lukolle писал(а) 27 фев 2020, 23:02:

Spring писал(а) 27 фев 2020, 22:50:

СОМ,
Gibiskus,
Благодарю! :ro_za:

Жарю блины на чугунной сковороде и почему то блинчики получаются не золотистого цвета, а темными, как будто слегка подгоревшими. Интересно, от чего это зависит? Сахар вообще не добавляю, только соль.

У меня более темные блинчики получаются на кефире, простокваше, на кислом, короче. А на молоке светлее.

Кстати я и жарю на кислом, может действительно в этом проблема. Надо попробовать на воде или молоке. Я думала, что цвет зависит от сковороды :hi_hi_hi:

СОМ

Spring писал(а) 28 фев 2020, 08:28:

Кстати я и жарю на кислом, может действительно в этом проблема. Надо попробовать на воде или молоке. Я думала, что цвет зависит от сковороды :hi_hi_hi:

Согласна. У меня кефирные тоже темные получаются на одной стороне, на другой - посветлее. А на молоке блинчики - нежного цвета.

Valiko

О блинах

http://izbrannoe.com/news/yumor/teffi-o ... w6ktZAqDlk

Инквизиция

Spring писал(а) 27 фев 2020, 20:38:

А где у вас? Давно хочу такого сала, но самой лень делать.

Ой, "у нас" это в Хабаровске :hi_hi_hi:

Но протают в "Хоту-асе", поэтому, думаю, что во Владике должно такое быть.
Они сами делают, фасуют в пластиковые баночки, объёмом 200 гр, как из под сметаны.
Спросите у продавцов, они должны знать

Психея

что, никто-никто с кремом блинчики не делает?
нашла рецепт сметана+ягоды, на желатине. вот думаю, впитается он напрочь или останется прослойкой.

BabaЯga

Spring писал(а) 27 фев 2020, 20:38:

Давно хочу такого сала, но самой лень делать.

то ли ВИК, то ли Ратимир наш делает... в пластиковой прямоугольной баночке... называется "смалец" - перемолотое сало с перцем и чесноком... покупаю себе редко, ибо съедаю в один присест, я фанат сала )))

Дайкири

Вот помазанка, проще некуда

https://www.instagram.com/p/B80QzBHji-C ... 3r8mgmll0h

Enough

BabaЯga писал(а) 28 фев 2020, 10:46:

Spring писал(а) 27 фев 2020, 20:38:

Давно хочу такого сала, но самой лень делать.

то ли ВИК, то ли Ратимир наш делает... в пластиковой прямоугольной баночке... называется "смалец" - перемолотое сало с перцем и чесноком... покупаю себе редко, ибо съедаю в один присест, я фанат сала )))

Я во Фреше часто вижу такое, тоже собственного производства. Раз в год можно себе позволить))

Инквизиция

Выше выкладывала прошлогодний блинный пирог,
вчера сделала его же, только слоями.
Вот, что получилось:

Раз в год можно сделать. На Масленицу )

Добавлено спустя 1 минуту 2 секунды:
В следующем году сделаю с тремя начинками (если не забуду :hi_hi_hi:

)

Натали 69

Заварные блины на кефире
от Дайкири

Lusindochka

Блины со шпинатом (рецепт с Инстаграм) https://www.instagram.com/tv/B9IOOxsibQ ... skb0eck4ng

Gibiskus

Ну что, с блинами заканчиваем, пора в пасхальную переезжать. :-)

Инквизиция

Gibiskus писал(а) 01 мар 2020, 15:18:

Ну что, с блинами заканчиваем, пора в пасхальную переезжать.

Да погоди ты в Пасхальную, рано еще :hi_hi_hi:

Для начала пройдёмся по постной кухне :mi_ga_et:

Illuziya

Сегодня закрываем масленичную неделю- заварные на кефире

БЛИНЫ — рецепты, тонкости, хитрости!⁣⁣

Кто сейчас на конференции