Бразильские булочки с зеленью ( как в парусе )

Девочки. Вот решила узнать какие смеси еще стоит добавлять в закупку.
СМЕСИ КОНДИТЕРСКИЕ
1. Смесь «Йоги-кейк» для приготовления различных видов кексов со вкусом йогурта. 25 кг цена за 1 кг. 205 р.
2. Смесь «Шоколо-рюр» для приготовления шоколадных кексов. 25 кг цена за 1 кг. 191 р.
3. Смесь «Модена» для приготовления песочного теста. 25 кг цена за 1 кг. 191 р.
4. Смесь «Коконат Микс» для приготовление изделий со вкусом кокоса. 12,5 кг цена за 1 кг. 236 р.
СМЕСИ ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ
1. Смесь «Боу де Кежо» для приготовления булочных изделий со вкусом сыра 12,5 цена за 1 кг. 196 р.
2. Зерновая смесь «Мой зерновой хлеб» (Компоненты:дроблённое зерно (рожь, пшеница, овёс, ячмень, гречиха, просо), пшеничная цельнозерновая мука, сухая ржаная закваска, подсолнечное семя. рис, льняное семя, мука из ржаного солода, соль, сахар) мешок 30 кг цена за кг. 124 р

Автор:	Шпионка [ 07 ноя 2009, 22:20 ]
Заголовок сообщения:	Бразильские булочки с зеленью ( как в парусе )
подскажите пожалуйста,в парусе продаютя бразильские булочки с зеленью. в интернете кое как нашла рецепт ...там есть такой компонент как Pаo de queijo" (пао де куе-жо) ,где его взять во Владивостоке ) может чем то можно заменить ? вот рецепт ) Сырные безглютеновые бразильские булочки "Pаo de queijo" (пао де куе-жо) 70 штук. 1 чашка воды 1 чашка молока Полчашки растительного масла 1 чл соли Упаковка крахмала тапиока 450г 2-3 яйца 200 тёртого сыра пармезан Довести до кипения воду, молоко, масло, соль. Снять с огня, добавить крахмал. Хорошо смешать деревянной лопаткой и остудить. Добавить яйца и замесить. Добавить тёртый сыр и месить до гладкости и мягкости Брать по 1 стл и скатывать шарики, смазывая руки маслом. Положить на противень, смазанный маслом или бумагу. Печь около 20 минут 180° до золотистого цвета. Подать тёплыми в корзинке. (Бразильцы замешивают вручную, но мы не бразильцы:)))). ”Pаo de queijo” подают как закуску или перекус ”Pаo de queijo” можно заморозить а потом испечь. Положить шарики на лист с бумагой и заморозить, потом пересыпать в пакет и оставитьв морозилке. В Бразилии продаётся смесь «Yoki» для "pаo de queijo".

Автор:	Mitaho [ 07 ноя 2009, 22:23 ]
Заголовок сообщения:	Re: Бразильские булочки с зеленью ( как в парусе )
Viktomama писал(а): где его взять во Владивостоке ) +1 тоже хочу такую смесь,сырные люблю палочки

Автор:	Glbkrs [ 17 янв 2010, 01:21 ]
Заголовок сообщения:	Re: Бразильские булочки с зеленью ( как в парусе )
надо попробовать!

Автор:	Апполинария [ 18 янв 2010, 22:08 ]
Заголовок сообщения:	Re: Бразильские булочки с зеленью ( как в парусе )
В выходные обязательно попробую сделать, спасибо за рецепт.

Автор:	Glbkrs [ 19 янв 2010, 11:21 ]
Заголовок сообщения:	Re: Бразильские булочки с зеленью ( как в парусе )
А тапиока у нас продается?

VLADMAMA.RU https://vladmama.ru/forum/

Бразильские булочки с зеленью ( как в парусе ) https://vladmama.ru/forum/viewtopic.php?f=1087&t=80221	Страница 1 из 1

Автор:	Шпионка [ 19 янв 2010, 11:34 ]
Заголовок сообщения:	Re: Бразильские булочки с зеленью ( как в парусе )
Glbkrs писал(а): А тапиока у нас продается? если увидете скажите ,я тоже ищу

Автор:	Как Море [ 11 мар 2010, 17:20 ]
Заголовок сообщения:	Re: Бразильские булочки с зеленью ( как в парусе )
Девочки, времени прошло уже много - кто-нить из вас уже пробовал приготовить эти булочки? они получаются такими, как в "Парусе"?

Автор:	ЛерусинаМама [ 26 мар 2010, 17:58 ]
Заголовок сообщения:	Re: Бразильские булочки с зеленью ( как в парусе )
Как Море писал(а): Девочки, времени прошло уже много - кто-нить из вас уже пробовал приготовить эти булочки? они получаются такими, как в "Парусе"? +1, неужели никто так и не попробовал?

Автор:	Mitaho [ 26 мар 2010, 18:00 ]
Заголовок сообщения:	Re: Бразильские булочки с зеленью ( как в парусе )
вроде скоро будет СП,где эта смесь будет продаваться

Автор:	Шпионка [ 26 мар 2010, 18:09 ]
Заголовок сообщения:	Re: Бразильские булочки с зеленью ( как в парусе )
нету сп с этой смесью(

Автор:	Шпионка [ 26 мар 2010, 18:10 ]
Заголовок сообщения:	Re: Бразильские булочки с зеленью ( как в парусе )
вернее сп были ,я спрашивала нет такой смеси

Автор:	ЛерусинаМама [ 26 мар 2010, 18:34 ]
Заголовок сообщения:	Re: Бразильские булочки с зеленью ( как в парусе )

Автор:	Mitaho [ 26 мар 2010, 23:39 ]
Заголовок сообщения:	Re: Бразильские булочки с зеленью ( как в парусе )
viewtopic.php?f=380&t=96983&start=420 вот читайте,от 17марта,будет в след закупке Semmy писал(а): Девочки. Вот решила узнать какие смеси еще стоит добавлять в закупку. СМЕСИ КОНДИТЕРСКИЕ 1. Смесь «Йоги-кейк» для приготовления различных видов кексов со вкусом йогурта. 25 кг цена за 1 кг. 205 р. 2. Смесь «Шоколо-рюр» для приготовления шоколадных кексов. 25 кг цена за 1 кг. 191 р. 3. Смесь «Модена» для приготовления песочного теста. 25 кг цена за 1 кг. 191 р. 4. Смесь «Коконат Микс» для приготовление изделий со вкусом кокоса. 12,5 кг цена за 1 кг. 236 р. СМЕСИ ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ 1. Смесь «Боу де Кежо» для приготовления булочных изделий со вкусом сыра 12,5 цена за 1 кг. 196 р. 2. Зерновая смесь «Мой зерновой хлеб» (Компоненты:дроблённое зерно (рожь, пшеница, овёс, ячмень, гречиха, просо), пшеничная цельнозерновая мука, сухая ржаная закваска, подсолнечное семя. рис, льняное семя, мука из ржаного солода, соль, сахар) мешок 30 кг цена за кг. 124 р

Автор:	смехова [ 27 апр 2010, 15:07 ]
Заголовок сообщения:	Re: Бразильские булочки с зеленью ( как в парусе )
Девочки, поднимаю тему ))) ну что, кто нибудь покупал смесь? Получилось? Крахмал тапиоки привозила с Сайпана но булочки тогда не пекла

Автор:	migwolf [ 12 июл 2010, 02:35 ]
Заголовок сообщения:	Re: Бразильские булочки с зеленью ( как в парусе )
Хочу предложить Вам тапиока рецепт … а точнее - Кичари из тапиоки Тщательно дважды промойте тапиоку в большом количестве воды. Затем слейте воду и оставьте в стороне на час. Подсушите арахис на сковороде в течение 2—3 минут до легкого подрумянивания. Затем размельчите его в блендере до кусочков среднего размера, но не до порошка, годного для приготовления арахисовой пасты (арахисовая паста, так называемое «арахисовое масло», в качестве замены арахиса не подходит для употребления в этом рецепте). Разогрейте гхи в кастрюле среднего размера, добавьте семена кумина и пассеруйте, пока они не начнут потрескивать. Добавьте нарезанный стручок зеленого перчика, кинзу, тапиоку, арахис и соль. Готовьте 5—8 минут на среднем огне, помешивая, пока тапиока не станет мягкой. Уменьшите огонь до слабого кипения и закройте. Варите, пока тапиока не примет кашицеобразную консистенцию. Возможно, вас удивит, что в рецепте отсутствует вода. Это позволяет тапиоке сохранять форму и оставаться чуточку хрустящей. Если добавить воды, то получится клейкий пудинг. Тапиока имеет сладкие, вяжущие и охлаждающие свойства и обладает сладким випаком. Она содержит много крахмала и поэтому очень подходит в дни поста. Это блюдо успокаивает питту и капху. Это прекрасный завтрак, но не следует употреблять его каждый день. Также не следует употреблять тапиоку с продуктами из хлебных злаков. Так как осушающее, вяжущее действие и легкость тапиоки могут возбудить вату, то людям вата-конституции не следует часто есть это блюдо. Применение в медицине: это самая лучшая пища при лихорадочных состояниях, поносах, проблемах с пищеварением и слабой работе тонкого кишечника. Ингредиенты: тапиоки (лучше среднего размера) 3 стакан арахис 2 стакан масло гхи 0.75 стакан кумин 1 ч. ложка чили зеленый 1 стручок кинза 0.5 стакан соль 0.5 ч. ложка

Автор:	Шпионка [ 27 апр 2010, 15:20 ]
Заголовок сообщения:	Re: Бразильские булочки с зеленью ( как в парусе )
Да смеси в сп брали ) Супер )

Автор:	смехова [ 27 апр 2010, 15:35 ]
Заголовок сообщения:	Re: Бразильские булочки с зеленью ( как в парусе )
Viktomama можно попросить у вас ссылку? А то по верхней я никак зайти не могу пишет, что я не авторизирована для чтения форума

Автор:	Шпионка [ 27 апр 2010, 16:25 ]
Заголовок сообщения:	Re: Бразильские булочки с зеленью ( как в парусе )
смехова писал(а): Viktomama можно попросить у вас ссылку? А то по верхней я никак зайти не могу пишет, что я не авторизирована для чтения форума У меня открывается...вы наверное в клубе не состоите вот была 12 закупка http://www.100sp.ru/purchase.php?pid=11210 когда следуйщая будет не знаю

Автор:	Шпионка [ 12 июл 2010, 03:51 ]
Заголовок сообщения:	Re: Бразильские булочки с зеленью ( как в парусе )
и где брать эту тапиоку ))))))))))) в бразилию ехать )