| Автор: |
Тётя Роза [ 19 мар 2009, 00:02 ] |
| Заголовок сообщения: |
Освоила "Фетучинни карбонара" мммм, вкууууусно :) |
девочки, методом проб и почти без ошибок  освоила, блюдо на 15 минут при наличии продуктов.
Варю пасту фетучинни, это та которая плоская, широкая и длинная
соус на 4 персоны:
в миске слегка взбиваю 2-3 желтка, наливаю теплых сливок стакан, туда высыпаю 4 ст ложки сухого сыра, "пармезан" (дать постоять что бы сыр разошелся) добавляю так же немного соевого соуса (покупаю на первой речке у корейцев, они его сами делают, вкуснее не пробовала )
отдельно обжариваю бекон, отдельно шампиньоны (берите столько сколько любите по вкусу)
я сам соус смешиваю в сковороде с шампиньонами и беконом и даю немного погрется что бы желток свернулся
слить пасту, все перемешать в одной таре... подавать сразу.
вкусно пока горяее
|
| Автор: |
Степина Мама [ 19 мар 2009, 00:08 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Освоила "Фетучинни карбонара" мммм, вкууууусно :) |
Мммм! Наверное, вкусняшка получается, надо попробовать! Тем более, что макароны редко едим, с таким соусом думаю слопают! renika
а на Первой речке где примерно корейцы? 
|
| Автор: |
Энджи [ 19 мар 2009, 12:32 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Освоила "Фетучинни карбонара" мммм, вкууууусно :) |
А без сырых желтков можно? Или уже не то?
|
| Автор: |
Олулу [ 19 мар 2009, 12:44 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Освоила "Фетучинни карбонара" мммм, вкууууусно :) |
Энджи
блюдо подают иногда с желтком ( сверху выкладывают) - самим размешивать  у нас это опасно 
Люблю это блюдо) но что то в данном рецепте соевый соус меня настораживает.
|
| Автор: |
Тётя Роза [ 19 мар 2009, 13:11 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Освоила "Фетучинни карбонара" мммм, вкууууусно :) |
забыла уточнить про желтки 
сейчас в теме поправлю
я сам соус смешиваю в сковороде с шампиньонами и беконом и даю немного погрется что бы желток свернулся
|