Как появились в городе эти кальцоне, так я буквально в них влюбилась! Они забавные такие, похожие на запеченные большие вареники Особенно в ветчиной нравятся. С удовольствием бы пекла их дома!! (а то платить полтинник за одну штучку - хм.... ) Может, кто выведал тайну приготовления этой вкуснятины?

Ой. Так быстро дали рецепт Спасибо, Аврора

Не за что, он у меня в "избранном" был))

Аврора, тоже любите?

Вообще люблю итальянскую кухню)))

Аврора, а вы уже испробовали этот рецептик? Какие-то тонкости есть в процессе приготовления? Ингридиенты кладете строго по рецепту или что-то чем-то заменяете? Честно говоря, не представляю, что такое моццарелла, рикотта, пармезан, и где они продаются И сколько стоят

Я рецептов строго никогда не придерживаюсь)))
В начинку кладу то, что больше по вкусу, все эти рикоты-моцарелы можно заменить другими сортами сыра. Но и их можно посмотреть в Гипер-маркете, Парусе и т.п., только стоят дорого
А вообще, кальцоне, это всего лишь пирожок с начинкой а-ля пицца.
Помню, как-то покупали кальцоне с картошкой и курицей, так и не поняла, чем они отличаются от обычных пирожков)))

Lira, я сама по этому рецепту не выпекала, поэтому консультировать не могу. Но зато, я ела, то что получилось у подруги. Это ее рецепт. Мне понравилось всё.
Для теста: 1 пачка маргарина
1 пачка сметаны
Муки сколько тесто возьмет

Начинка: картофельное пюре, курица вареная, лук, чеснок, майонез и сыр.

Выпекать 0,5 часа.

Мишель

http://www.cucinaitaliana.ru/encyclopedia/formaggi.html
здесь, кстати, можно найти справочный материал по сырам, и чем их заменить.
Кстати, рецепт выше - классическое тесто СММ))