я бумагой для выпечки пользуюсь...либо тонкий слой масла и посыпать мукой(манкой)...и никогда ничего не пристает
может стоит более низкую температуру при выпекании ставить??чтобы и пропечься пирог успел и не успел пригореть...
| VLADMAMA.RU https://vladmama.ru/forum/ |
|
| подгорает выпечка( https://vladmama.ru/forum/viewtopic.php?f=1087&t=157232 |
Страница 1 из 1 |
| Автор: | Santala [ 20 июн 2011, 02:09 ] |
| Заголовок сообщения: | подгорает выпечка( |
дамы,расскажите,что вы делаете, что бы выпечка не подгорала? от масла очень жирные пироги выходят( |
|
| Автор: | ORFEIII [ 20 июн 2011, 08:26 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: подгарает выпечка( |
Ставлю в духовку емкость с водой тогда сверху ничего не подгорает |
|
| Автор: | Вика А [ 20 июн 2011, 14:12 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: подгарает выпечка( |
в форму бумагу можно положить! А лучше силиконовую форму брать, к ней не прилипает. А вы как масло в форму ложите, я так кисточкой и совсем не жирно получается! |
|
| Автор: | Майя* [ 25 июн 2011, 18:50 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: подгарает выпечка( |
Я тоже форму пергаментом для выпечки застилаю. Не пригарает и не жирно. |
|
| Автор: | Santala [ 30 июн 2011, 22:53 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: подгарает выпечка( |
а какой пергамент лучше брать?! или он весь одинаковый? у меня все равно к кальке пригорает всегда приходится отдирать от пирогов кусочки((( |
|
| Автор: | xynixy [ 12 июл 2011, 08:21 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: подгорает выпечка( |
я пергамент не советую тоже, реально липнет. Я для выпечки (для и для готовки вообще) кулинарную бумагу SAGA использую. Даже на сковородку кладу, чтобы масло не использовать. Она с водостойким покрытием, с нее соскальзывает все. |
|
| Автор: | Santala [ 14 июл 2011, 07:39 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: подгорает выпечка( |
а она к сковороде не пригорает? и сколько такая? |
|
| Автор: | Volkova [ 14 июл 2011, 17:17 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: подгорает выпечка( |
xynixy писал(а): я пергамент не советую тоже, реально липнет. Я для выпечки (для и для готовки вообще) кулинарную бумагу SAGA использую. Даже на сковородку кладу, чтобы масло не использовать. Она с водостойким покрытием, с нее соскальзывает все. О, да! SAGA! А вы не знаете разве насколько она вредная? Точнее именно вот это ее покрытие. Уже столько об этом писалось и говорилось. |
|
| Автор: | umnichka [ 14 июл 2011, 17:22 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: подгорает выпечка( |
я бумагой для выпечки пользуюсь...либо тонкий слой масла и посыпать мукой(манкой)...и никогда ничего не пристает может стоит более низкую температуру при выпекании ставить??чтобы и пропечься пирог успел и не успел пригореть...
|
|
| Автор: | xynixy [ 19 июл 2011, 14:43 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: подгорает выпечка( |
Volkova писал(а): xynixy писал(а): я пергамент не советую тоже, реально липнет. Я для выпечки (для и для готовки вообще) кулинарную бумагу SAGA использую. Даже на сковородку кладу, чтобы масло не использовать. Она с водостойким покрытием, с нее соскальзывает все. О, да! SAGA! А вы не знаете разве насколько она вредная? Точнее именно вот это ее покрытие. Уже столько об этом писалось и говорилось. Хорошо бы такое ссылочками подкреплять. Автор, какая вредная? Это вообще бумага в первую очередь для профессионального использования, в ресторанах на ней готовят, даже режут. А там проверки строгие. Специально залезла на сайт, ознакомилась с сертификатами http://www.sagacook.com/ru/Consumers/Pa ... cates.aspx. Полностью экологичная продукция, замечу, подтвержденная не нашими (с руками загребущими), а европейскими органами. Этим и подтверждается реальная безопасность. |
|
| Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 10 часов |
|
Администрация сайта не несет ответственности за содержание рекламных материалов и информации, которую размещают пользователи. Ответственность за достоверность информации, адресов и номеров телефонов, содержащихся в рекламных объявлениях, несут рекламодатели. |
|