| Автор: |
Emerald* [ 20 апр 2010, 20:17 ] |
| Заголовок сообщения: |
Фаршированные макароны |
Готовлю сегодня такое несложное и вкусное блюдо. Единственный минус - не диетическое.
нам понадобится:
1. Макароны для фарширования (у меня сапожки от "Добродеи")
2. фарш примерно 400г на 300г. макарон (мясной или грибной, у меня куриный)
3. морковка и луковица
4. 250 г сметаны, 250г молока (сливок) и чуть водички
5. чайная ложка муки
6. зелень, соль, специи
7. тертый сыр
Морковку трем на терке, луковицу мелко режем и обжариваем их до золотистости. Дбавляем в фарш обжаренные овощи, зелень, солим, перчим.
Начиняем наши сапожки, входит примерно чайная ложка
Укладываем наши нафаршированные сапожки в форму для запекания
Заливаем соусом: в сметане размешиваем чайную ложку муки, разбавляем молоком или сливками и добавляем водички на глаз, солим соус по вкусу.
Соусом макароны должны быть прикрыты почти полностью. Если что-нибудь торчит из соуса, то обязательно прикрываем фольгой или бумагой для запекания. Сначала ставим на самую высокую температуру, чтобы соус закипел, потом огонь уменьшаем до 200 градусов и готовим минут 15-20 (зависит от того, какие у вас макароны). В конце приготовления снимаем бумагу и посыпаем тертым сыром, даем подрумянится.
Приятного аппетита 
|
| Автор: |
Emerald* [ 21 апр 2010, 09:08 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Фаршированные макароны |
Бывают, причем всякие разные бывают трубочками - каннеллони, маникотти, бывают ракушки большие
|
| Автор: |
Meyk [ 21 апр 2010, 09:13 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Фаршированные макароны |
У меня пачка таких больших макарон уже давно лежит, все никак не соберусь их нафаршеровать 
|
| Автор: |
Зайкина [ 04 май 2010, 13:24 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Фаршированные макароны |
спасибо вам столько рецептов! на все сучаи жизни:smile:
|
| Автор: |
Маня [ 05 май 2010, 17:03 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Фаршированные макароны |
Я покупала огромные ракушки "МАКФА" на рынке Баляевском (Мингородок) в ларьке,а еще видела в продуктовом РЭМИ, в супермаркетах Парус,В-лазер больших мокорон полно.
|
| Автор: |
Белая [ 07 май 2010, 21:16 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Фаршированные макароны |
Тоже люблю фаршированные макарончики!
Сегодня делала РАКУШКИ с мясной начинкой (фарш+лук)
|
| Автор: |
vendi [ 27 май 2010, 04:50 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Фаршированные макароны |
Люблю итальянскую кухню...
фаршированные макароны
Для фарша мясо измельчить вместе с луком, посолить, поперчить, влить немного воды и обжарить на масле. Охладить.
Помидоры ошпарить, облить холодной водой, очистить и нарезать кружочками.
Наполнить макароны мясным фаршем, уложить в один слой в смазанную маслом глубокую сковороду, покрыть тонкими ломтиками сыра (200 г) и кружочками помидоров, посыпать тертым оставшимся сыром, сбрызнуть растопленным маслом и тушить под крышкой в духовке 30—40 минут.
Ингредиенты :
макароны широкие ( каннеллони ) 250 г
помидоры 500 г
сыр твердый 250 г
масло сливочное 30 г
Для фарша:
мякоть говяжья 100 г
свинина мякоть 100 г
лук репчатый 1 головка
масло растительное 3 ст. ложка
перец чёрный молотый по вкусу
соль по вкусу
|
| Автор: |
СВЕКОЛКА [ 28 май 2010, 17:05 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Фаршированные макароны |
Делаю тоже самое только макароны беру в виде трубочек (вроде это каннелони)
| Вложения: |
канеллони.jpg [ 67.32 КБ | Просмотров: 4171 ]
|
|
| Автор: |
Фудзияма [ 12 июл 2010, 14:08 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Фаршированные макароны |
Вкуснятина!!! Советую макароны все же немного отваривать, так легче фаршируются. У меня были ракушки от Макфа, отварила 2 мин., дальше все как по 1-му рецепту  .
|
| Автор: |
Emerald* [ 12 июл 2010, 14:12 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Фаршированные макароны |
а мне кажется неваренные макароны лучше держат форму и фаршировать их легче. но тут кто как приноровился видимо 
|
| Автор: |
алез [ 12 июл 2010, 14:20 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Фаршированные макароны |
Раньше все время думала зачем делают такие здоровые макароны  Теперь сама буду лопать и своих иногда баловать таким рецептом
Emerald* спасибо за рецепт
|
| Автор: |
Emerald* [ 13 июл 2010, 10:01 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Фаршированные макароны |
алез
на здоровье!!!
|
| Автор: |
Лисcичка [ 13 июл 2010, 12:41 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Фаршированные макароны |
Как аппетитно! Мне тоже нравиться итал. кухня, попробую сделать. Спасибо за идею!!!
|
| Автор: |
Agently [ 13 июл 2010, 19:52 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Фаршированные макароны |
О! спасибо огромное! давно хотела такие попробовать! наверное очень вкусно
|
| Автор: |
Былинка [ 13 июл 2010, 19:54 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Фаршированные макароны |
ммммм... аппетитненько....  надо обязательно так сделать1 спасиб за рецепт
|
| Автор: |
Emerald* [ 13 июл 2010, 20:35 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Фаршированные макароны |
не за что! делайте и выкладывайте фото 
|
| Автор: |
алез [ 14 июл 2010, 15:38 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Фаршированные макароны |
Я сегодня их все таки сделала. Фото не покажу, не успела(слопали) . по времени не долго получается. Я брала сапожки, не отваривала их.Фаршировать очень ловко получалось.Единственное фарш брала не куриный, а смешанный говядина+ свинина, поэтому чуток дольше в духовке подержала. Хочу сказать блюдо очень сытное- много не съешь, но вкусное . Короче говоря мое семейство осталось очень довольное 
Emerald*Еще раз примите от нас благодарность
|
| Автор: |
Emerald* [ 14 июл 2010, 15:55 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Фаршированные макароны |
алез
ну да, блюдо не из легких по питательности  но мужчины и дети такие блюда обожают не за что
|
| Автор: |
Murlyisjka [ 02 окт 2010, 23:08 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Фаршированные макароны |
пыталась сегодня найти канеллони или большие ракушки в огромном магазине Реми...
их там нет 
девочки, подскажите где купит 
|
| Автор: |
алез [ 04 окт 2010, 10:45 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Фаршированные макароны |
мне кажется надо по супермаркетам походить, у нас под домом в маркете вроде были. Я там по крайней мере беру.
|
| Автор: |
Murlyisjka [ 04 окт 2010, 10:50 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Фаршированные макароны |
после работы по пробкам мотаться в разные супермаркеты нет никакого желания
девочки, кто подскажет, где видели недавно - буду очень благодарна 
|
| Автор: |
алез [ 04 окт 2010, 10:55 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Фаршированные макароны |
Да в любой который по пути имеется, только не в маленький(там с выбором не очень)
|
| Автор: |
Murlyisjka [ 04 окт 2010, 11:06 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Фаршированные макароны |
смотрела в 2ух реми - нет 
и на рынке в 71мкр...
|
| Автор: |
Сидоровна [ 04 окт 2010, 11:12 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Фаршированные макароны |
Мы постоянно берём на рынке(базе), возле мусоросжигательного завода. Как по выселковой на багратион ехать. ассортимент всегда есть
|
| Автор: |
Murlyisjka [ 04 окт 2010, 11:28 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Фаршированные макароны |
Сидоровна поняла где
|
| Автор: |
Markusha* [ 13 окт 2010, 14:56 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Фаршированные макароны |
тоже готовлю сегодня... час форшировала всю пачку  надеюсь не зря
|
| Автор: |
Markusha* [ 13 окт 2010, 14:57 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Фаршированные макароны |
я купила на рынке на баляева сапожки! но не ДОБРОДЕЯ а какие то другие
|
| Автор: |
Markusha* [ 13 окт 2010, 15:40 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Фаршированные макароны |
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТИК!!! не зря столько возилась! получилось супер вкусно!
|
| Автор: |
Emerald* [ 13 окт 2010, 16:01 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Фаршированные макароны |
Markusha* не за что! выглядит супер! только не объешься на ночь глядя
|
| Автор: |
Markusha* [ 13 окт 2010, 16:06 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Фаршированные макароны |
Emerald*
 а я уже поела чтобы до 18 00 успеть ... после 18 стараюсь не есть, только фруктики или кефир
|
| Автор: |
Emerald* [ 13 окт 2010, 16:07 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Фаршированные макароны |
Markusha*
аналогично приходи к нам в Мириманову
|
| Автор: |
Былинка [ 13 окт 2010, 16:20 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Фаршированные макароны |
а я к приходу гостей решила приготовить таки.....картинки загляденье просто, ну и решилась... то ли передержала то ли что, но по виду(да и по вкусу тож) получилось нечто вроде развалившихся и разварившихся пельменей 
|
| Автор: |
Emerald* [ 13 окт 2010, 16:21 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Фаршированные макароны |
Zabaikalochka
наверно соус был жидковат и передержала, они переварились в нем
|
| Автор: |
Былинка [ 13 окт 2010, 16:28 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Фаршированные макароны |
Emerald*
я тож так думаю  гостей пришлось убеждать, что это не пельмени все же
|
| Автор: |
Markusha* [ 13 окт 2010, 16:29 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Фаршированные макароны |
Emerald*
не в Мириманову мне тяжко...пыталась уже....там сочетания продуктом для меня нереальные типа суп без картошки или макароны без мяса... я на новолунной сижу
|
| Автор: |
Markusha* [ 13 окт 2010, 16:30 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Фаршированные макароны |
Zabaikalochka писал(а): Emerald*я тож так думаю гостей пришлось убеждать, что это не пельмени все же
я покупала заличку магги на второе...получилось вкусно!!! разводила ее в сметане+немного воды
|
| Автор: |
sori [ 25 июн 2011, 01:01 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Фаршированные макароны |
Я позавчера впервые купила эти макароны и решила сразу приготовить. Рецепт подглядела на пачке, только вот не поняла, надо ли их варить. Короче, я их сварила и даже наверное сильно они у меня стали супер мягкие, разваливались на ходу. Пришлось быстро делать соус и кушать с ним Мои так и не поняли, на фига я такие огромные макароны купила.
|
| Автор: |
Emerald* [ 28 июн 2011, 11:42 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Фаршированные макароны |
sori
не варите, так проще фаршировать. удобно когда они держат форму.
|
| Автор: |
sori [ 28 июн 2011, 12:14 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Фаршированные макароны |
Emerald* писал(а): sori
не варите, так проще фаршировать. удобно когда они держат форму.
Да я теперь это поняла, спасибо, больше не буду варить.
|
| Автор: |
Эльвира2010 [ 28 июн 2011, 12:39 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Фаршированные макароны |
Я тоже такие готовила: очень вкусно, съели минут за 10, а готовила я их часа полтора:)))
|
| Автор: |
ксю32 [ 29 июн 2011, 07:39 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Фаршированные макароны |
|
| Автор: |
*Белуха* [ 29 июн 2011, 07:49 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Фаршированные макароны |
привет.как интересно
|
| Автор: |
HaYeng [ 03 авг 2011, 19:31 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Фаршированные макароны |
о. я вчера только такие макарохи делала. еще пачка лежит. вкусно. сделала их быстренько.
правда я их перед готовкой обжаривала до золотистого цвета
|
| Автор: |
Elvirochka [ 04 авг 2011, 15:42 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Фаршированные макароны |
я так люблю такие рецепты 
|
| Автор: |
Fukurou [ 07 ноя 2011, 15:02 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Фаршированные макароны |
Сделала это блюдо к приходу гостей. Брала Conchiglioni (списала с упаковки )- это ракушки огромные. Макаронные изделия не отваривала. Начиняла фаршем с луком (сырыми). Заливала соусом Бешамель, как для Лазаньи. И когда было блюдо почти готова обтерла сыром. При подаче посыпала зеленью. К сожалению фоток нет, делала у родителей дома. У моих домашних и гостей особого восторга блюдо не вызвало. Слишком каллорийное оказалось. Мне хватило трех штук, что бы объесться  Но вообще наверное для большого числа гостей оптимальный вариант, так как готовится быстро и объедаешься с малого количества.
|
| Автор: |
Алесинья [ 07 ноя 2011, 15:06 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Фаршированные макароны |
Я часто делаю канелонни только для начинки смешиваю творог чеснок и зелень мне больше нравиться такая начинка чем мясная
|
| Автор: |
НЕЗЕМНАЯ [ 07 ноя 2011, 17:22 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Фаршированные макароны |
Вот и я хотела предложитьне мясную начинку....И кстати для Миримановой системы подходит на обед....Если фаршировать их нет такого слова! с луком и сыром....Должно быть вкусно....
|
| Автор: |
tonita-82 [ 09 ноя 2011, 15:29 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Фаршированные макароны |
НЕЗЕМНАЯ писал(а): для Миримановой системы подходит на обед
Овощные каннеллони...
- 250 г каннеллони
- 2 луковицы
- 700 г кабачков
- петрушка
- 160 г творожного сыра
- 100 г тертого пармезана
- 4 зубчика чеснока
- 3 ст. л. томатной пасты
- 400 г протертых томатов
- растительное масло
Начинка: Лук и кабачки нарезать кубиками, обжарить на небольшом количестве масла. Снять с плиты и добавить творожный сыр, петрушку и 1 ст. л. пармезана. Каннеллони заполнить начинкой и выложить в форму для запекания.
Соус: Лук и измельченный чеснок пассеровать в растительном масле. Подмешать томатную пасту и протертые томаты. Добавить приправы по вкусу и кипятить 10 минут. Соус выложить на каннеллони, посыпать оставшимся пармезаном и запекать в хорошо разогретой духовке 30-40 минут.
|
| Автор: |
vladkristal [ 18 янв 2012, 00:25 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Фаршированные макароны |
Я тоже все время думала, зачем такие громадные макароны
Теперь попробую своим сделать
|
| Автор: |
Потянихина [ 08 фев 2012, 14:19 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Фаршированные макароны |
Готовила по первому рецепту, макароны тоже сапожки. Получилось очень вкусненько. Взяла себе на заметку, что начинку нужно очень сильно трамбовать, иначе после разварки макарон, начинка кажется несоразмерной (очень маленькой). Муж вообще сказал, что по вкусу напоминает пельмени. А мне эта идея ну очень приглянулась.
|
| Автор: |
Emerald* [ 08 фев 2012, 19:25 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Фаршированные макароны |
Потянихина писал(а): после разварки макарон, начинка кажется несоразмерной (очень маленькой)
это так причем в сапожках это не так ощутимо, их проще наполнить поплотнее, а когда я трубочки фаршировала, то их так разнесло начинку искать пришлось
|
