Готовлю сегодня такое несложное и вкусное блюдо. Единственный минус - не диетическое.
нам понадобится:
1. Макароны для фарширования (у меня сапожки от "Добродеи")

2. фарш примерно 400г на 300г. макарон (мясной или грибной, у меня куриный)
3. морковка и луковица
4. 250 г сметаны, 250г молока (сливок) и чуть водички
5. чайная ложка муки
6. зелень, соль, специи
7. тертый сыр

Морковку трем на терке, луковицу мелко режем и обжариваем их до золотистости. Дбавляем в фарш обжаренные овощи, зелень, солим, перчим.


Начиняем наши сапожки, входит примерно чайная ложка



Укладываем наши нафаршированные сапожки в форму для запекания


Заливаем соусом: в сметане размешиваем чайную ложку муки, разбавляем молоком или сливками и добавляем водички на глаз, солим соус по вкусу.


Соусом макароны должны быть прикрыты почти полностью. Если что-нибудь торчит из соуса, то обязательно прикрываем фольгой или бумагой для запекания. Сначала ставим на самую высокую температуру, чтобы соус закипел, потом огонь уменьшаем до 200 градусов и готовим минут 15-20 (зависит от того, какие у вас макароны). В конце приготовления снимаем бумагу и посыпаем тертым сыром, даем подрумянится.




Приятного аппетита

Бывают, причем всякие разные бывают трубочками - каннеллони, маникотти, бывают ракушки большие

У меня пачка таких больших макарон уже давно лежит, все никак не соберусь их нафаршеровать

спасибо вам столько рецептов! на все сучаи жизни:smile:

Я покупала огромные ракушки "МАКФА" на рынке Баляевском (Мингородок) в ларьке,а еще видела в продуктовом РЭМИ, в супермаркетах Парус,В-лазер больших мокорон полно.

Тоже люблю фаршированные макарончики!

Сегодня делала РАКУШКИ с мясной начинкой (фарш+лук)

Люблю итальянскую кухню...

фаршированные макароны

Для фарша мясо измельчить вместе с луком, посолить, поперчить, влить немного воды и обжарить на масле. Охладить.

Помидоры ошпарить, облить холодной водой, очистить и нарезать кружочками.

Наполнить макароны мясным фаршем, уложить в один слой в смазанную маслом глубокую сковороду, покрыть тонкими ломтиками сыра (200 г) и кружочками помидоров, посыпать тертым оставшимся сыром, сбрызнуть растопленным маслом и тушить под крышкой в духовке 30—40 минут.

Ингредиенты :
макароны широкие ( каннеллони ) 250 г
помидоры 500 г
сыр твердый 250 г

масло сливочное 30 г

Для фарша:
мякоть говяжья 100 г
свинина мякоть 100 г
лук репчатый 1 головка
масло растительное 3 ст. ложка
перец чёрный молотый по вкусу
соль по вкусу

Делаю тоже самое только макароны беру в виде трубочек (вроде это каннелони)

Вкуснятина!!! Советую макароны все же немного отваривать, так легче фаршируются. У меня были ракушки от Макфа, отварила 2 мин., дальше все как по 1-му рецепту .

а мне кажется неваренные макароны лучше держат форму и фаршировать их легче. но тут кто как приноровился видимо

Раньше все время думала зачем делают такие здоровые макароны Теперь сама буду лопать и своих иногда баловать таким рецептом
Emerald* спасибо за рецепт

алез
на здоровье!!!

Как аппетитно! Мне тоже нравиться итал. кухня, попробую сделать. Спасибо за идею!!!

О! спасибо огромное! давно хотела такие попробовать! наверное очень вкусно

ммммм... аппетитненько.... надо обязательно так сделать1 спасиб за рецепт

не за что! делайте и выкладывайте фото

Я сегодня их все таки сделала. Фото не покажу, не успела(слопали) . по времени не долго получается. Я брала сапожки, не отваривала их.Фаршировать очень ловко получалось.Единственное фарш брала не куриный, а смешанный говядина+ свинина, поэтому чуток дольше в духовке подержала. Хочу сказать блюдо очень сытное- много не съешь, но вкусное . Короче говоря мое семейство осталось очень довольное
Emerald*Еще раз примите от нас благодарность

алез
ну да, блюдо не из легких по питательности но мужчины и дети такие блюда обожают не за что

пыталась сегодня найти канеллони или большие ракушки в огромном магазине Реми...
их там нет
девочки, подскажите где купит

мне кажется надо по супермаркетам походить, у нас под домом в маркете вроде были. Я там по крайней мере беру.