| Автор: |
Meyk [ 17 фев 2014, 23:17 ] |
| Заголовок сообщения: |
Чай, но не просто чай... |
Апельсиновый чай со специями
Ингредиенты:
чай черный, 1 ч. л.
апельсины, 0.5 шт.
корица, 1 щепотка или палочка
имбирь, 1 щепотка
гвоздика, 1 шт.
Можно добавить
анис, по вкусу
мед, по вкусу
Приготовление:
Вскипятить воду в чайнике.
Положить чай в чашку и залить кипятком.
Выжать в чай сок из апельсина. Чтобы в нем остались витамины, можно подождать, пока чай остынет примерно до пятидесяти градусов, и только потом добавлять сок.
Положить в чай корицу, гвоздику, имбирь и другие специи, по желанию. Перемешать и оставить настояться в течение пяти минут.
Можно процедить чай через марлю или мелкое сито.
Добавить мед по вкусу и выпить чай. Не болейте!
|
| Автор: |
жерминаль [ 17 фев 2014, 23:26 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Апельсиновый чай со специями |
ух ты! Вы сегодня решили пройтись по моим слабостям)))
|
| Автор: |
Meyk [ 17 фев 2014, 23:27 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Апельсиновый чай со специями |
жерминаль
сама в шоке... хочу такой чай 
|
| Автор: |
жерминаль [ 17 фев 2014, 23:28 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Чай, но не просто чай... |
Meyk
я не поняла только, там полапельсина или 5 штук?)))
|
| Автор: |
Meyk [ 17 фев 2014, 23:28 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Чай, но не просто чай... |
Чай латте дома
Ингредиенты:
Вода 200 г
Молоко 200 г
Чай черный 1,5 чайные ложки
Кардамон молотый ½ чайной ложки
Корица 1 чайная ложка
Гвоздика 6 штук
Имбирь молотый ½ чайной ложки
Перец белый молотый ½ чайной ложки
Орех мускатный молотый ½ г
Анис (бадьян) щепотка
Перец черный молотый на кончике ножа
Сахар 1,5 чайные ложки
Приготовление:
1. Заливаем в турку или любую другую емкость молоко и воду.
2. Добавляем туда чай, пряности и сахар.
3. Доводим до кипения и уменьшаем огонь до самого маленького.
4. Пробуем, достаточно ли пряный чай, если чего-то не хватает, добавляем всего по чуть-чуть, начиная с верхних специй в списке.
5. Помешивая, варим еще минут 5–7.
6. Наливаем, пропуская через ситечко.
7. Можно взбить еще немного молока в капучинаторе или добавить. Или сам напиток.
|
| Автор: |
Meyk [ 17 фев 2014, 23:29 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Чай, но не просто чай... |
Meyk
я не поняла только, там полапельсина или 5 штук?)))
половинка ))
|
| Автор: |
Meyk [ 17 фев 2014, 23:31 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Чай, но не просто чай... |
Алкогольный холодный чай-лимонад
Ингредиенты:
2 больших пакетика чая
1/2 стакана кипящей воды
8 листов мяты
4 стакана лимонада (из концентрата)
1/2 стакана водки
лед
нарезанный 1 лимон и 1 персик, для подачи
Приготовление:
В средней миске заварите чай и оставьте на 4 минут. Выбросьте пакетики.
Растолчите мяту и добавьте ее вместе с лимонадом и водкой к чаю. Перемешайте и охладите перед подачей.
8 бокалов наполните льдом. Разлейте чай и украсьте дольками лимона и персика.
|
| Автор: |
жерминаль [ 17 фев 2014, 23:32 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Чай, но не просто чай... |
Meyk
Цитата: выбросите пакетики  /то для русских написано 
|
| Автор: |
Meyk [ 20 мар 2014, 18:31 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Чай, но не просто чай... |
Айс ти по-русски (Russian Iced Tea)
Ингредиенты:
4 стакана крепкого чая
1,5 столовых ложки меда
180 мл водки
полоска цедры 1 лимона
Приготовление:
В формочке для льда заморозьте лимонад.
За день до подачи или хотя бы за пару часов заварите 4 стакана крепкого чая. Пока чай еще горячий, добавьте в него мед и перемешайте до полного растворения.
Чай остудите и затем поставьте охлаждаться. В кувшине смешайте охлажденный чай с водкой. При подаче в каждый бокал выложите по 3-4 кубика лимонада-льда.
Украсьте цедрой лимона.
|
| Автор: |
Чеширский Кот [ 12 янв 2016, 10:36 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Чай, но не просто чай... |
Чай масала
Кажется, вот что индийцам вообще понимать в холоде? И тем не менее один из самых согревающих чаев придумали именно индийцы. Может быть, просто потому, что они вообще знают в чае толк. (На самом деле, там британцы покопались).
Тебе понадобится на 1 джезву (2 порции чая): гвоздики и молотого имбиря – чуть побольше, мускатного ореха, чёрного перца, корицы, кардамона – чуть поменьше, на твой вкус. 8-10 чайных ложечек сахара. Чёрный чай без особого аромата – где-то 1/8 джезвы. Молоко.
Как готовить: засыпь сначала чай, потом сахар и специи, залей до половины водой, добавь молока и поставь на средний огонь. “Вари” чай до тех пор, пока он почти не дойдёт до кипения. Убавь огонь и подержи ещё минут пять. Сними с огня, прикрой джезву крышечкой или блюдцем. Через 5-8 минут можно пить.
|
| Автор: |
Чеширский Кот [ 12 янв 2016, 10:38 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Чай, но не просто чай... |
Чай с мёдом, имбирём и лимоном
Многие делают напиток из мёда и имбиря или лимона для лечения простуды, но то, что этим отваром можно заварить чай и получить отличный бодрящий и согревающий напиток, догадываются немногие.
Тебе понадобится на 1 джезву (2 порции чая): небольшой корень имбиря, 2-3 столовые ложки цветочного мёда, пара лимонных долек, 2-3 чайные ложки чёрного чая.
Как готовить: нарежь тонкими ломтиками имбирь, положи его вместе с чаем в джезву и залей водой. Поставь на средний огонь и почти доведи до кипения. Сними с огня, закрой джезву и дай пять минут настояться. Тем временем смешай в блюдце мёд и отжатый из лимонных долек сок. Разлей чай с имбирём по чашкам и добавь в каждую мёд с лимонным соком. Чай должен получиться слабым, это нормально.
|
| Автор: |
Чеширский Кот [ 12 янв 2016, 10:40 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Чай, но не просто чай... |
Сладкий чай с перцем
Говорят, ещё и при насморке помогает.
Ничего сложного: завари в меру крепкого чёрного чая. Налей себе чашку, добавь 3-4 ложечки сахара и высыпать с треть чайной ложки молотого красного перца. Размешай и пей. Кстати, перец делает сахар ещё слаще, просто невероятно сладким!
|
| Автор: |
Чеширский Кот [ 12 янв 2016, 10:42 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Чай, но не просто чай... |
Чай с шоколадом
Трудно сказать, кому в голову могло прийти такое сочетание. Но многим нравится!
Тебе понадобится на 1 чашку уже готового чая: четверть ложечки молотой корицы, щепотка молотого мускатного ореха, щепотка ванильного сахара, 2-3 ложечки обычного сахара или цветочного мёда, четверть обычной плитки тёмного шоколада, свежая молотая мандариновая кожура (примерно с четверти фрукта). Как ты догадываешься, всё это надо положить в кружку с чаем и как следует размешать.
|
| Автор: |
Чеширский Кот [ 12 янв 2016, 10:43 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Чай, но не просто чай... |
Чай с ароматом леса и лета
У многих при словах “чай с малиной” ассоциация одна: как они лежали в детстве с перевязанным горлом, и надо было, напившись чая с малиновым вареньем, завернуться в одеяло и помирать от жары. На самом деле, чай с малиной – мировая штука! И греет отлично.
Тебе понадобится на 1 чашку уже готового чая: столовая ложка замороженой или сушёной малины, орехи (на твой вкус, можно грецкие или кешью, но обычный лесной фундук – лучше всего; 1-3 ореха), сахара по вкусу.
Как готовить: размели орехи. Положи в чашку малину, залей заваренным чёрным чаем, добавь сахара и молотых орехов, размешай. Правда, когда пьёшь, вспоминаются Ёжик и Медвежонок?
Источник
|
| Автор: |
Чеширский Кот [ 12 янв 2016, 10:46 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Чай, но не просто чай... |
|
