Актуальная тема для нынешней холодной зимы
Сын давно просит приготовить, у меня получается обычно почти то же самое, что какао, а в кафе иногда попадается очень по его словам вкусное... Нашла в интернете, что для густоты надо добавлять крахмал, а для вкуса - сливки и немного слив. масла, а не только молоко, буду пробовать
А как делаете вы?

калина
Да-да-да, просто я никогда раньше не сталкивалась с упоминанием крахмала А сын все просит погуще... Все гениальное просто

интересно как! Я вот с крахмалом выпечку готовлю - заменяю им яйца. Спасибо за такую находку - попробую!

Густой горячий шоколад

Ингредиенты:
Молоко ¾ стакана
Шоколад 1 плитка

Приготовление:
1. Вам необходимо взять небольшую кастрюлю, влить молоко и на среднем огоньке довести до кипения.
2. Добавить шоколад столько, насколько вы хотите, чтобы напиток получился богатым и насыщенным.
3. Уменьшите огонь и мешайте, пока шоколад не растает.
4. Снимите с огня и взбейте вручную или миксером,если есть, до получения обильной пены, сразу же перелейте в кружку и подавайте.

Горячий шоколад с ромом

Ингредиенты:
Молоко - 5-6 стаканов
Жирные сливки - 1/2 стакана
Темный ром - 2 столовые ложки
Шоколад (темный или молочный) - 250 г

Приготовление:
Смешайте в средней кастрюле молоко, сливки и ром. Поставьте на огонь и доведите до кипения, сразу же снимите кастрюлю с огня и опустите в нее кусочки шоколада, чтобы он расплавился в горячем молоке. Перемешайте все компоненты до однородной массы.

Горячий банановый шоколад

Ингредиенты:
2 стакана коровьего или рисового молока низкой жирности
1/2 стакана рубленного шоколада
щепотка соли
1/4 чайной ложки корицы
1 спелый банан, очистить и нарезать
сахар (по вкусу)

Приготовление:
Молоко с шоколадом нагрейте на среднем огне, периодически помешивая венчиком до однородной шоколадной массы. Прогревайте молоко постепенно, не торопите события, увеличивая огонь. Не доводите до кипения. Снимите молоко с огня, добавьте корицу, перемешайте. Банан выложите в блендер, сверху залейте шоколадное молоко с корицей. Взбейте до однородной массы около 30 секунд.
Попробуйте напиток, если банан был не очень спелым, добавьте 1-2 ложки сахара. Разлейте шоколад по чашкам. Подавайте горячим.

Горячий шоколад ацтеков

Ингредиенты:
-1 стручок красного или зелёного перчика чили
-1 стручок ванили
-100 гр.тёмного шоколада
-3/4 л.молока
-2 ст.л.кленового сиропа
-250 мл.воды
-щепотка каенский перца

Приготовление:
Чили вымыть,отчистить от семян и нарезать на полоски(или кусочки-не имеет значения).В кастрюльку налить воду,добавить перчик.Ваниль разрезать по-вдоль,выскрести содержимое стручка, добавить в воду.Туда же положить саму палочку ванили.Поставить кастрюльку на плиту,довести до кипения.Убавить огонь до минимального и оставить на 10 минут.
в другую кастрюльку поломать шоколад,добавить молока,сироп и ,при постоянном помешивании,нагреть до полного растворения шоколада.
Ванильно-чили воду влить к молоку через мелкое сито,всё нагреть до закипания. Снять с огня,взбить венчиком до появления пенки,разлить по чашечкам,присыпав немного каенским перцем. Подавайте с маршмеллоу и палочкой корицы.
Приятного шокопития!!! А в холодную погоду-этот напиток просто не заменим.

Горячий клубничный белый шоколад

Ингредиенты:
450 г клубники
1/3 стакана сахара
1 столовая ложка лимонного сока

750 мл молока
250 мл жирных сливок
45 г рубленного белого шоколада

Приготовление:
Клубнику нарежьте и смешайте с сахаром и соком лимона в миске. Закройте и оставьте на час.
Затем взбейте ее в блендере до однородной массы. Процедите и верните снова в блендер. Туда же влейте молоко и сливки. Взбейте и перелейте в кастрюльку. Выложите туда же шоколад и поставьте все на средний огонь на 10 минут. Постоянно помешивая, почти доведите шоколад до кипения и снимайте с огня. Перелейте в кружку. Подавайте с маршмеллоу или взбитыми сливками.