Черепаха, осьминог, кролик... Зоопарк Я в гости на блины к свекрови ездила. Блинчики с красной икрой, грибами, сметаной, мёдом. Объелась и сижу помираю.

А я тут... это... вареники вчера с мужем лепила в первый раз в жизни (муж сказал последний)

ксюшенция
ммммм....ням

Мы тоже вчера с мужем еще налепили пельменей с рыбным фаршем - вкуснятина.

Все что-то лепят Вот и я - отдохнула во Владике от кастрюлек-сковородочек, соскучилась по ним, приехала и давай чебуреки лепить! Вкусно будет сегодня нам

Я сегодня тушки кальмара фарширую!!!

Свет, напиши рецепт теста, я уже столько рецептур переделала, но вот ни один полностью не устроил.

Конопушка74, ооо...я тебя разочарую тогда. Я делаю обычное - пельменное тесто, даже не всегда яйцо кладу Но чебуреки получаются очень сочные и вкусные за счет того, что я делаю начинку из одной части мяса и двух частей зеленого лука. Попробуй так сделать - пальчики оближешь! И про тесто даже не вспомнишь

именно зелёного?
где ж его столько взять, то? тут на одном луке разоришься, дороже мяса выйдет

ира я теперь боюсь представить сколько ты мяса берешь на чебуреки

Конопушка74, хмм..я как-то не подумала. У меня то его много тут в округе по полям-по лесам. Ну вообще мне кажется на раз если делать одного пучка рублей за 15 (или сколько он там сейчас стоит?) должно бы хватить. Ну хоть летом тогда попробуй - очень рекомендую!

Nata_Lee , я тоже представила большую Ирину семью и тазики с чебуреками по всему дому

я может не правильно пропорции поняла?
ну вот. например, берём 100 гр фарша мясного, а лука значит должно быть 200 гр? так?

Svetlanka
Nata_Lee
нет, девочки, я реально не могу понять, если лука должно быть больше в 2 раза чем мяса

[quote="Конопушка74"
ну вот. например, берём 100 гр фарша мясного, а лука значит должно быть 200 гр? так?[/quote]
Я так же поняла и тоже считаю, что для тех, у кого рядом нету леса, поля, а только базар с пучком из трех веточек за 15 рублей - дороговато!!!

Конопушка74, нуу..если вешать в граммах... Просто фарш то плотный - тяжелый, а лук то легкие и объемный. Если лука взять по весу, то это конечно очень много получится. Я просто фарш с луком замешиваю и смотрю, чтобы лука в нем было больше, чем мяса. . И чем больше лука (по опыту) - чем сочнее и вкуснее чебуреки!

вот и я о том же
у нас на балке даже не 15, а по 20 р. лук был, а сейчас , наверное ещё дороже

Ух, какая у вас вкусная болтушка
К себе возьмете?

dasinda
Конопушка74, все девочки! Хватит "теоретизировать". Попробуйте да и все! Луку берите сколько не жалко, а там в процессе и поймете - сколько нужно. Я вот сейчас только налепила чебуреков таких. Лук у меня уже не растет конечно. Лежал последний - сорванный еще до морозов - в холодильнике. Ну пучек нормальный такой - в руке держится. Я его порезала и в фарш. Фаршу ну грамм 200-300 примерно. Получилась нормальная кучка чебуреков. К тому же - чебуреки ведь не каждый день делаем, так что можно и потратиться